來源：東莞疾控
廣東人愛喝湯
這是地球人都知道的事
五指毛桃
是廣東人常用的煲湯材料
不論燉雞還是燉排骨
都味道鮮美，營養豐富
可是
一煲「五指毛桃」湯
竟然把一家五口送進了醫院？
怎麽回事？
近日
蔡嬸（化名）及家人到村裏的一處山上挖中草藥
看到一棵「五指毛桃」
便將其根部挖回來
中午與豬骨一起煲湯飲用
誰料喝下「藥湯」後1小時左右
5人先後均出現
頭暈、視力模糊、惡心等癥狀
蔡嬸家人意識到「藥湯」可能不對勁
當即緊急送院搶救
幸運的是經過醫院治療
一家5口恢復健康並順利出院
談起此次突發中毒
醫生懷疑是上山挖五指毛桃樹根的時候
誤采了其它有毒植物
「每年春夏秋季均為植物中毒高發季節，會收治不少野生植物中毒的患者。」急診科醫生表示，「總而言之， 千萬不要隨意采摘並食用野花、野菜、野生菌、野果等 ，安全最重要。」
其實這些年來
誤吃野生植物而中毒的事件還真不少
真假野菜，傻傻分不清楚
如果你麥苗和韭菜都分不清
基本上也就告別野外采摘了
野生植物中毒很大部份的原因是
誤采
分不清，根本分不清...
左為石龍芮，右為野芹菜
石龍芮全株有毒性
案例：
湖南長沙的趙先生帶回家一把「野芹菜」，中午炒制後全家食用。由於趙先生妻子食用較多，飯後不久她出現惡心欲嘔等狀況被緊急送醫。
後經當地疾控部門確認，趙先生一家食用的野菜名叫石龍芮，長得很像水芹菜，含劇毒。誤食後，口腔灼熱，隨後腫脹，咀嚼困難，劇烈腹瀉，脈搏緩慢，呼吸困難，瞳孔散大，嚴重者會在10余小時內死亡。
左為白花（可食用）
右為白杜鵑（不可食用）
案例：
2023年3~5月，雲南有多名市民因誤食有毒野花而被緊急送醫。據雲南大學附屬醫院醫生介紹，在三四月份，醫院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。
「白花」又叫玉荷花，也叫山荷花，花中含蛋白質、胡蘿蔔素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和葉都有毒。
真野菜也會被汙染
很多人覺得野菜
都是「自然生長」「無毒無害」
其實
野菜生長環境中存在的汙染
更不可控，也更隱蔽
馬路邊的可能受尾氣汙染
小河溝旁的容易受汙水汙染
公園裏的可能沾上除雜草的農藥……
還可能跟有毒植物、真菌共生造成生物汙染
案例：
湖北省宜昌市，劉大叔發現江灘一汙水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時清洗後涼拌吃光。
當日14時許，劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫院。經檢查，醫生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關。
好在就醫及時，對癥治療後，已無大礙。
如何正確吃野菜？
當然
很多人還是忘懷不了野菜的滋味
薺菜餃子、香椿炒蛋、涼拌蒲公英......
野菜可以吃
但你要掌握正確吃野菜的知識
從可靠渠道購買
消費者如需購買野菜，應在正規市場詢問後適量購買，並保留相關憑證。野菜最好現買現吃，避免因長期儲存而腐敗變質。
不要隨意采食
野菜種類很多，僅從外觀上難以辨別是否有毒。而在路邊、公園或小區采集野菜時，還應高度關註汽車尾氣、農藥等汙染的風險。
掌握確吃法
食用野菜重在嘗鮮，不宜過分誇大野菜所具有的保健功能。部份野菜含有微毒，需經浸泡、水焯等處理，並炒熟煮透後方可食用。
野菜並非人人適用
對於藥食同源的野菜，應當根據其功效和個人體質，有選擇性的食用。老人、孕婦、兒童及過敏人群等，應少食或不食野菜。
感覺不適應立刻就醫
不同的野菜，中毒表現和健康風險也不一樣。 一旦發現中毒，應及時催吐，並攜帶剩余野菜和嘔吐物立即就近就醫。
最後總結一下
不建議大家到野外采挖野菜
因為中國是世界上植物最為豐富的國家之一
我們大部份人並不具備紮實的植物學分類知識
采摘時弄錯的概率極大！！！
來源：健教部綜合整理自中國新聞網、雲南疾控、廣州日報、廣州市場監管、廣東衛生線上、武漢市第四醫院
