你知道嗎？
「水果吃不夠」在誘發非傳染性疾病的病因中，排名第二
！這組結論被著名期刊【柳葉刀】曾釋出的一項研究證實。
（中國居民膳食指南科學研究報告（2021））
研究顯示，中國居民水果的平均最高攝入量僅為每天55.7克，還不到最低推薦攝入量（200克）的三分之一。水果攝入量不足，也就意味著人體所需營養跟不上。久而久之，各種疾病就會找上門。因此，要及時補充營養豐富的水果，尤其是富含「三高」的。
「三高」水果指哪三高
1
高營養充足率
營養充足率指的是食物在
單位重量下能提供營養素的數量
。也就是說：食物的營養充足率越高，攝入體內的營養素也就越多，補充身體的「能量」也就越強。高營養充足率的水果富含更多的營養素，吃一口比得上吃低營養充足率水果的好幾口。
2
高營養素密度
營養豐富是多數人選擇吃水果的原因之一，水果甜度當然也是。但是，甜度高也就意味著熱量高。這時，我們就要關註另外一個指標：營養素密度。它指的是食物中
以單位熱量為基礎所含重要營養素的濃度
。當不同食物提供的能量相同時，提供營養素更多的，它的營養素密度就越高。
3
高維C
攝入水果是補充維C重要的來源之一。說起高維C水果，很多人第一反應就是柑橘類水果。但其實，黃心奇異果才是「高維C」水果中的翹楚，它的
維C含量高達171 毫克/100 克！
成人每日吃一顆黃心奇異果就可以滿足一天的維C需求。
根據最新釋出的【常見水果營養充足率與營養素密度評價研究報告】顯示，營養充足率、營養素密度、維C含量排行榜如下：
不難得出在「三高」水果中，
奇異果
十分顯眼，在眾多水果中脫穎而出。
奇異果 最具「三高」特質
利於預防心血管病
奇異果作為高營養素密度水果的代表，可以提供更充足的營養，滿足人體所需。高營養素密度水果所含的抗氧化和其他生物活性物質還
能夠降低氧化應激水平糊減輕炎癥
，有助於預防心血管疾病。
另外，透過奇異果補充的維C不僅可以避免缺乏引起壞血病，還能預防動脈粥樣硬化的發生以及促進鐵吸收來改善缺鐵性貧血。作為高營養密度水果，奇異果熱量降低，
既能夠減少過多熱量攝入，又可以充分補充身體所需營養
。
有助於控糖
奇異果本身就是低升糖指數（GI）的水果，引起的餐後血糖反應較小，再加上奇異果富含膳食纖維，尤其是可溶性膳食纖維，還能幫助延緩血糖上升、調節糖代謝，有益於血糖控制。
改善腸胃環境
奇異果中含有一種獨特的物質「奇異果酵素」，這種物質可以更好地分解食物中的蛋白質，幫助改善胃腸道功能，還可以幫助緩解一些蛋白質引起的食物過敏或不耐受癥。
參考文獻：
[1]葉子. "營養頗豐的奇異果." 中國食品 12(2008):2.
[2]蔡美琴. "奇異果臨床研究最新進展." 北京市營養學會第四屆會員代表大會暨膳食與健康研討會 0.
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