我都說了不能喝的，還非要喝！」
就在剛剛小章和婆婆又吵架了，結婚幾年，婆媳倆因為各種矛盾多次吵架。令人奇怪的是，這些矛盾都不是什麽大問題，基本上每次都是一些生活中瑣碎的事。
就比如剛剛，小章因為喝了前一天晚上的白開水，被婆婆說了一頓。小章覺得反正都是白開水，隔了一夜也沒什麽；婆婆卻覺得小章這樣做不健康，認為隔了一夜的白開水都是細菌，不能喝，長期喝就等於喝「毒水」。
小章覺得婆婆太敏感了，有點小題大做的感覺，終於忍無可忍的情況下，兩人再次發生了爭吵。
其實在生活中，因為隔夜白開水到底能不能喝的問題，起爭執的不僅是這婆媳倆，那麽到底這隔夜白開水能不能喝呢？長期喝65℃以上的水會不會致癌？我們接著往下看！
白開水放涼後相當於「毒水」？
為什麽會有人覺得隔夜白開水不能喝呢？主要還是因為當年的一場實驗，實驗的物件是隔夜白開水和剛剛燒好的白開水，結果顯示隔夜白開水中檢出了革蘭氏陰性桿菌和溶血性葡萄球菌等，所以有人就斷章取義，說隔夜白開水不能喝。
其實這種說法是有點片面的，首先白開水就算隔夜，或者放置時間更長，受到的汙染程度和時間關系並不大，主要還是取決於放置的環境。
如果是在居家環境中，那白開水被微生物汙染的可能性是比較低的。
可能有些細菌，比如硝化細菌有能力代謝產生亞硝酸鹽等致癌物，但需要明確的是，白開水在放置過程中很難產生大量的亞硝酸鹽。
所以，偶爾喝隔夜白開水，或者放涼後的白開水對身體是沒有太大影響的。如果真的擔心影響健康，那建議你可以現喝現燒。
常喝65℃以上的水會致癌？
這個說法主要來源於國際癌癥研究機構，該機構將65℃以上的熱飲歸類為2A致癌物，因此有人說常喝65℃以上的水會致癌。
這個說法正確，但不全面。2A類致癌物的意思是很可能致癌，但致癌證據有限。
因為超過這個溫度可能會對消化道黏膜造成一些熱損傷，消化道黏膜在遭受損傷後表層會隨之脫落、更新。如果長期喝65℃以上的熱飲，就會出現反復的熱損傷，進而導致細胞增生速率加快，增加細胞癌變的可能性。
所以結論就是平時盡量不要喝65℃以上的熱飲，當然偶爾喝一下影響也不是很大的，畢竟很渴的情況下，誰還在乎溫度到底是多少呢，活人總不能被渴死吧~
千滾水會致癌嗎？
所謂千滾水，其實就是反復燒開的白開水，民間有傳言說千滾水會致癌，這是真的嗎？
對此，研究人員曾做過相關實驗。研究者將純凈水反復加熱了181次後，發現此時水裏亞硝酸鹽的含量為3~4μg/L。
世衛組織曾對每日攝入亞硝酸鹽有過規定，規定為0-0.2mg，換算成體重為100斤的人，則每日允許攝入亞硝酸鹽為0-10mg。也就是說，如果要達成中毒的量，意味著一個人要一次性喝幾萬升的水，很顯然這是不可能的。所以說，千滾水致癌的說法並不是很靠譜。
喝水要註意這些事項！
①少量多次喝
喝水盡量不要集中在一個點，不要一次性大量飲水，也不要長時間不喝水。如果一次性喝水過多，就會導致機體攝入的水總量超出排水量，以至於水分在體內瀦留，導致血漿滲透壓下降和迴圈血量增多，進而發生水中毒的情況。
②不要等到口渴再喝水
等到口渴了，說明身體細胞已經處於嚴重缺水的程度，這時已經利用調節系統維持水平衡。雖說適當喝水可以及時補充所需水量，但這不是喝水的最佳時機。所以要養成主動喝水的好習慣，建議每隔半小時到四十分鐘喝水一次。
③少喝飲料，多喝白開水
現在很多人有喝飲料、喝奶茶的習慣，就健康角度而言，白開水才是最好的熱飲。因為白開水不僅沒有任何熱量和脂肪，還很解渴。更重要的是，白開水能夠加快細胞新陳代謝，有利於提高抵抗力。
