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「李雷，這麽巧，你也來吃自助餐？」醫生王浩剛踏進這家知名的自助餐廳，就聽到一個熟悉的聲音喊他。
轉頭一看，原來是多年未見的大學同學張強。
張強是個在外企工作的工程師，二人曾經是宿舍的室友，關系一直很好。於是，兩人相約共進晚餐，借此機會暢談往昔，重溫舊日時光。
兩人手持餐盤，尋覓至一處窗邊的雅座坐下，邊吃邊聊，享受著這份難得的相聚時光。
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飯桌上的菜肴色香味俱全，張強忍不住多拿了幾樣。突然，王浩皺了皺眉，看到張強夾起了一塊肥美的烤肉，大口吃了起來。
他註意到，張強看上去有點疲憊，臉色也不太好 ，便試探性地問道：「強子，你最近身體怎麽樣？」
張強笑了笑，擺擺手說：「沒事兒，就是最近工作有點忙，加班熬夜多了，估計是累的。」可王浩作為醫生，敏銳地察覺到問題沒那麽簡單。
他放下筷子，認真地看著張強： 「你最近是不是覺得胸悶、氣短，甚至有時候覺得喘不過氣來？」
張強楞了一下，沒想到老同學一眼就看出了他的癥狀。他點了點頭，說：「是有那麽一點，但我以為只是太累了，也沒太在意。」
「你可別大意啊！」王浩的語氣變得嚴肅起來，「這些癥狀可不是小事，尤其是像你這樣常年久坐不動的職業，很容易得肺栓塞！」
張強一聽，臉色瞬間變得蒼白， 「肺栓塞？那不是很嚴重嗎？我平時又不抽煙喝酒的，怎麽會得這種病？」
「雖然抽煙和飲酒確實對健康有害，但肺栓塞的發生並不直接與這些行為存在因果關系。」
王浩耐心地解釋，「它的主要誘因之一就是長時間保持相同姿勢，血液迴圈不暢，形成血栓。如果血栓堵在肺動脈裏，那就叫肺栓塞，情況嚴重的話，甚至會危及生命。」
張強這下徹底緊張了，「那我該怎麽辦？總不能不工作吧。」
王浩微微一笑，示意張強先別慌，「其實防治肺栓塞並不難，關鍵是你得養成幾個好習慣，而且你知道嗎？ 有一種非常簡單的營養素，對預防和緩解肺栓塞特別有效，那就是菸鹼酸。 」
「菸鹼酸？這是什麽東西？」張強一臉疑惑，顯然對這個詞毫無概念。
「菸鹼酸，也被我們熟知為維生素B3，是一種不可或缺的水溶性維生素，它在維護我們身體健康方面發揮著廣泛且關鍵的作用，帶來了諸多重要的益處。」
王浩停頓了一下，見張強還在認真聽，就繼續說道： 「具體來說，菸鹼酸有助於降低膽固醇，改善血液迴圈，同時還能擴張血管，減少血栓形成的可能性。
這就意味著，如果你平時攝入足夠的菸鹼酸，肺栓塞的風險會大大降低。」
張強邊聽邊點頭，心裏有些舒坦，「那我是不是得去買些菸鹼酸補充劑吃？」
王浩搖了搖頭，「不用這麽麻煩，很多食物裏都有菸鹼酸，比如花生、牛肉、雞肉、魚類，甚至一些谷類和堅果裏也含有。只要飲食均衡，根本不用額外補充。 」
「真的有這麽神奇嗎？」張強還是有點半信半疑。
王浩笑道：「當然有！我給你講個病例吧。有個病人，是個IT工程師，平時工作量大，久坐不動，生活習慣和你差不多。
前陣子他因為胸悶、氣短來找我，檢查後發現他已經有了輕微的肺栓塞。
我們為他設計了一套綜合性的治療方案，其中特別強調了對飲食的調整，特別是建議他增加富含菸鹼酸（即維生素B3）的食物攝入，以促進身體的康復。
一段時間後，他的癥狀明顯減輕，體檢結果也好轉了。」
張強聽到這兒，不禁皺起眉頭，問道：「那如果真得了肺栓塞，菸鹼酸還有效嗎？」
「有效，但只是輔助治療。」王浩解釋道，「 菸鹼酸可以改善血管健康，但如果已經形成血栓，還得靠抗凝藥物或手術來治療。
所以，最好的辦法是預防。你現在癥狀還不嚴重，只要改善生活方式，增加菸鹼酸攝入，配合適當運動，問題不大。 」
張強松了一口氣，但隨即又問：「那是不是得天天吃菸鹼酸豐富的食物？會不會有副作用？」
「適量就好，過猶不及。」王浩笑了笑，「菸鹼酸攝入過量確實可能引起一些不適，比如皮膚發紅、瘙癢，或者肝功能損傷。但這些情況一般都是長期過量攝入才會發生。
正常飲食很難達到那種程度。請時刻牢記，維持飲食的均衡性和多樣性，以及確保每天都能獲得足夠的維生素，是守護健康不可或缺的基石。 」
兩人聊了許久，張強漸漸放松下來，話題也從健康延伸到其他方面。臨走前，張強感激地拍了拍王浩的肩膀：「今天真是受教了，回去我一定註意飲食，不能再隨便亂來了。」
王浩微笑著點點頭，叮囑道：「記住，健康比什麽都重要。工作再忙，也要顧好自己。」
張強滿意地離開了餐廳，腦海中還回蕩著王浩的那些話。
其實，很多人像張強一樣，對日常飲食和健康問題並不太重視，總覺得這些東西離自己很遠。
殊不知，很多時候疾病的根源就在生活中的細節裏，甚至一個小小的營養素，就能起到意想不到的作用。
接下來的幾周，張強逐漸改變了自己的飲食習慣。
他逐漸調整飲食習慣，減少了高脂肪和高糖分食物的攝入，轉而更多地食用富含菸鹼酸（維生素B3）的食物，如雞胸肉、牛肉、各種魚類以及堅果等。
與此同時，他還增加了運動量，每天堅持步行上下班，並且盡量避免長時間坐著不動。
幾個月後，張強再次去醫院復查，結果顯示他的健康狀況明顯好轉，不僅肺部問題得到緩解，連體重也有所下降，精神狀態也好了很多。
這次經歷讓他對王浩的忠告深信不疑，同時也更加堅定了自己堅持健康生活方式的決心和信念。
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參考文獻
[1]鐘港,蘇敏超,王笑言,等.菸鹼酸的功能及其在脂肪代謝中的作用機制[J].動物營養學報,2022,34(09):5516-5525.
