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愛吃面食的朋友們有時會問醫生：「我幾乎天天都吃面條和包子，怎麽血管還是會出問題呢？」
面食對很多人來說，可是日常飲食裏的常客 ，包子，面條，或者餃子 ，大概是因為面食做起來方便，吃起來又管飽。
不過，雖然面食看起來挺普通的，但有些種類，特別是那些經過精加工的，吃多了可能對血管不太好，長期吃這些，血管硬化和堵塞的風險可能會增加。
很多人愛吃的面食中 ，有一些被認為是"高升糖面食"， 它們在體內會迅速轉化為葡萄糖，導致血糖飆升，同時也對血管帶來負擔。
舉個例子，一些長期在辦公室工作的職場人，平時缺乏運動，飲食上也以快捷、方便為主，喜歡在早餐時吃炸醬面。
這種炸醬面看似沒有太多問題 ，但炸醬通常是用大量的油和糖調制而成 ，高脂肪和高糖分不僅會讓血糖迅速上升，還會增加血管中的脂肪堆積，導致血管堵塞。
此外，炸醬面的面條本身也是由精制面粉制作而成，膳食纖維含量很低，升糖指數很高，對血糖和血管健康都非常不利。
還有一種常見但容易被忽視的面食是蔥油餅， 蔥油餅雖然香味濃郁， 外酥裏嫩，但它的制作過程需要大量的油脂，而且面粉也是經過精加工的白面粉。
尤其是那些從事體力勞動的工人，在辛苦工作後，喜歡吃幾塊蔥油餅來補充能量，覺得既頂餓又美味。
但實際上， 蔥油餅中的油脂含量非常高 ，這些油脂會增加血液的黏稠度，讓血液流動變得更加困難，從而增加血管的壓力。
手搟面也是需要特別註意的一種面食 ，尤其是那些用大量鹽水製作的手搟面。
很多人覺得手搟面比機器面更有筋道，口感更好，但為了增加筋性，面團中往往會加入大量的鹽分。
尤其是一些喜歡自己在家做面條的老人， 他們為了讓面條更加勁道，常常放很多鹽， 吃多了鹽會導致血壓升高，這正是導致血管硬化的重要原因之一。
長期吃這種高鹽手搟面， 不僅對血管健康不利，還會增加腎臟的負擔 ，對於那些已經有高血壓問題的老年人來說，更是雪上加霜。
炸面圈也是一種需要避開的面食，很多人可能會覺得炸面圈就是小小的點心，無傷大雅，但這種面圈不僅含有大量的糖分，還經過油炸，飽和脂肪含量非常高。
尤其是一些退休後的老人， 平時喜歡在下午茶時吃些炸面圈配茶 ，這種組合雖然滿足了味覺，但對血管的負擔非常大。
最後一個要提到的是速食撈面，速食撈面深受一些忙碌的職場人群的喜愛，但這種面食不僅含有大量的添加劑，調料包中的高鹽和高脂肪也是對血管的威脅。
速食撈面的面餅通常經過油炸處理 ，本身就含有大量的脂肪 ，而調味料中也充滿了鹽分和增味劑。
這些成分會讓血管內壁受到損傷，長期攝入會增加高血壓、動脈硬化等心血管疾病的風險，這種即食麵食雖然能填飽肚子，但對血管健康的損害是不可忽視的。
為了保護血管健康，延長壽命， 大家一定要在飲食上多加註意 ，少吃這些不健康的面食，選擇更加健康的食物，才能真正做到維護血管健康，避免不必要的風險。
那麽，血管不好的人可以透過什麽食品來改善血管健康呢，有一些非常有益的食物，可以幫助改善血管的彈性和健康狀況。
對於一些長期從事建築工作的人，工作壓力大，飲食不規律，導致血管健康受到威脅，常吃蕎麥制品如蕎麥面或者蕎麥粥 ，能夠有效增強血管的彈性。
此外，蕎麥的升糖指數較低，非常適合需要控制血糖的群體，同時還能降低血脂水平，有助於整體的血管健康。
黑蒜是經過發酵的普通大蒜，一些退休後的老人，由於長期飲食習慣不佳，導致血管老化加速，常吃黑蒜可以幫助清除血管中的自由基， 減緩血管硬化的過程。
相比普通大蒜，黑蒜的味道更加柔和，也更容易被消化吸收，是一種非常適合老年人日常食用的健康食品。
最後推薦的是紅薯葉，一些喜歡吃腌制食品的老人， 紅薯葉中的鉀能夠幫助平衡體內的鈉含量， 裏面的膳食纖維還能幫助降低膽固醇，進一步保護血管。
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參考文獻
[1]付紅,鄭獻召,韓風傑,等.血流儲備分數結合血管內超聲對冠狀動脈臨界病變介入治療的套用價值[J].中國老年學雜誌,2024-10-09
