筷子是我們中國人最傳統的餐具，也是每天使用率最高的餐具。隨著經濟水平的提高，人們的生活水平也有了很大的改善，人們對生活品質的要求越來越高。但是很多細節的東西，往往更容易被忽視，比如說筷子。當然，選擇筷子都時候，不是說越貴越好，註意「這4種」不能選，不是講究，而且用過之後的教訓，趕緊告訴家裏人，早知道早受益。
筷子什麽材質好？註意「這4種」不能選，不是講究，早知道早受益
1、塑膠筷子
超市裏面的塑膠筷子，雖然寫著耐高溫無毒材料制作而成的，但是如果和高溫的食物接觸，還是會釋放一些有毒的化學成分的。
2、不選帶漆的筷子
為了讓筷子看起來更加美觀，會在木質或竹制的筷子表面繪上彩色的圖案。
但是這種彩漆塗層中含有一定的重金屬、有機溶劑或其它的有害物質，所以也不建議使用。
3、不選一次性筷子
看起來幹凈，方便省事，但是很多一次性筷子都用二氧化硫泡過，安全衛生都是得不到保障的，所以不建議大家購買，同時在外面用餐也盡量少用，而且非常不環保。
4、 不選木筷子
木筷如果使用不當是會致癌的，因為現在木筷的種類有很多，各式各樣非常的好看，由於材料不同，所以在使用筷子的時候會有一定的風險，筷子如果使用不好，有些會傷肝，還會導致致癌風險，因為筷子是我們生活中的必備品，每天吃飯離不開的東西。
所以在選擇買筷子時，一定要了解筷子的材料是什麽樣子的材料，在我們生活中大多數家庭使用最常見的筷子是原木筷。原木筷產於廣東，而廣東的天氣比較潮濕，陰雨天比較多，所以筷子很容易生長 黃曲黴毒素 ，是目前最強的致癌物。
1毫克就致癌的黃曲黴素！高溫殺不死！
黃曲黴毒素，便是黃曲黴菌的一種代謝產物。這種毒素是目前已知的生物致癌劑中毒性最強的一種。 成人僅攝入1mg就有致癌風險，若一次性攝入20mg更能直接致死。 所以，早在1993年，世界衛生組織就把黃曲黴毒素列入I類致癌物，其毒性對肝癌發病有直接影響。
黃曲黴毒素不僅毒性強大，還非常穩定，要在280℃以上的高溫下才能被滅活，因此黴變食物、碗筷用水沖洗、用開水燙、重新加熱都是沒有用的。
健康用筷指南
筷子的使用頻率高，而且經常在水中浸泡洗滌，所以筷子的壽命一般在3-6個月，到了這個時間就要及時更換。或者當我們發現家中筷子顏色發生了明顯的變化時，也要及時更換，因為筷子在使用過程中食物、洗滌劑、空氣氧化或者細菌的殘留堆積，都會引起筷子顏色變化。
這種顏色的變化，說明筷子材質本身已經發生了一定的變化，比如發黴或變質，這種筷子需要立即更換，以免對身體健康不利。
筷子什麽材質好？不銹鋼筷子是首選
為了省事，也圖個放心，可以使用不銹鋼餐具 ，有人說很難用，但也有人說好用，我覺得這主要是跟個人使用習慣有關，畢竟竹木筷子用了這麽多年了，想要接受不銹鋼餐具也需要一個適應過程，你看韓基本上都是用不銹鋼的，就連吃烤肉也是用不銹鋼筷子。
中科院金屬研究所發明的一種新抗菌材料的成熟，已經逐漸用餐廚具上 。這種抗菌不銹鋼材質，是中科院花了5年時間來研發的成果， 區別於傳統的不銹鋼筷子，內建99%抗菌效果 ，有人可能會說一個不銹鋼要這麽久的時間來研發嗎？
要知道即使是一種新材料的發明，從無到有都不是一個簡單的過程， 抗菌不銹鋼技術在這之前國內都是一片空白 ，中科院楊博士率領團隊不斷實驗、不斷攻克技術難題，要透過鑄造、鍛壓、軋制等多個生產工藝， 使得往裏加入的Cu、Ag等離子按照一定比例、形態、大小等均勻析出來， 在賦予不銹鋼的抗菌特性之外，還要保持不銹鋼本身的物理化學內容。
這種抗菌方式具有 永續性和廣譜性 的， 對多種細菌有著99%抑制，且長達10年都有效果。 工藝成熟能夠大批次生產了，才能開始向餐廚具行業推廣，中科院金屬研究所也因此獲得了國家發明專利。
在抗菌不銹鋼材質的基礎上，這種 不銹鋼筷子不僅有99%抗菌，還更防滑、防燙 。筷子前後端都采用了磨砂工藝+激光雕刻防滑紋路工藝，可以起到雙重的防滑效果， 花生米、豌豆、水滑肉等都能輕松夾起 ，並且 後端拿在手裏也不會滑動 。
而且有不同的花紋：吉祥如意、年年有余、福壽雙全、祥雲如意、福氣滿堂可選！
這種不銹鋼筷子沒有采用圓形的設計，而是使用了 「前圓後方」 設計，更符合人們的使用習慣，同時也不會到處捲動。
筷子是中空一體成型的，沒有一個焊點， 不僅把重量控制在了26g左右，還能夠起到很好的散熱效果，用來吃烤肉火鍋都沒有問題。
有些老人很節約，竹木筷子用到彎了、長滿了黴菌，才舍得換掉舊筷子。我們可以給家裏換上這種不銹鋼筷子，用的時間更久能用上好幾年，不用擔心發黴和3個月換新的問題，還有99%抗菌效果，用起來更放心，一家人健康用筷。
