說到生姜，沒有人沒吃過吧？作為一種廚房常備的佐料，生姜經常會用在煲湯、炒菜等各個環節。
但是，你有產生過疑惑嗎？進食生姜，到底有沒有必要削皮？今天，跟家醫君一起來找答案吧。
吃姜不去皮，吃錯一生疾？
生姜是一種有益的食物，也屬於一味中藥，正確食用對於身體健康是相當有利的。至於，吃姜到底該不該去皮，這是要視不同食用人群的具體情況確定的。
以下是吃生姜，不用去皮的一些情況：
1.日常生活中做飯菜用的姜，一般要帶皮進食。因為這樣更利於維持生姜的性味平衡，有效預防食用導致上火的問題。
2.人們出現水腫問題時，建議食用生姜也別去皮，因為姜的外皮有不錯的利水效用。
3.如果被口臭、便秘等消化道問題困擾的人群，可以單獨進食生姜皮。
以下是吃生姜，建議去皮的一些情況：
1.中醫認為，脾胃屬於虛寒的人群，進食生姜最好是去掉皮。
2.如果人們想要搭配大閘蟹、涼瓜、芹菜等性屬寒涼的食物，生姜也最好去掉外皮，這樣更利於食物之間的配伍平衡。
3.針對脾胃虛寒引發胃部疼痛、惡心嘔吐等不適癥狀，可以食用生姜防治，這裏的生姜最好是去掉外皮的。
4.去掉外皮的生姜熬紅糖水，是可以緩解人們風寒傷風引發的不適癥狀的。
晚吃姜賽砒霜？晚上到底能不能吃姜？
一些人由於體質問題，晚上進食生姜可能會引發陽氣上亢，導致睡眠質素下降、心燥熱、失眠等問題。這種人確實是不適合晚上吃姜的。
但這也不能直接就說，所有人都不能在晚上吃姜。像以下的特殊人群，晚上適量吃姜是有利於健康的：
身體健康的人，如果有時候晚上進食過多的肉類，消化可能會沒那麽好，容易出現消化道不適。此時，適當吃幾片姜，是能促進消化液的泌出，提高消化代謝功能的。
部份脾胃較虛寒的人，常會有四肢手腳冰涼的情況。此時，晚上適當吃幾片姜或喝幾口姜湯是能促進全身體液迴圈的。
每天吃點姜，身體會收獲哪些好處？
一、預防或緩解傷風感冒
生姜有著不錯的解表發汗效用，患有風寒感冒的病人可以適當喝些姜湯，能夠幫助身體驅散寒熱，緩解傷風感冒帶來的不適癥狀。這裏要註意，如果是風熱感冒的病人是不能進食姜的，否則可能會加重病癥。
二、提高人體抵抗病菌的能力
生姜含有姜辣素成分，該物質具有修復人們免疫系統屏障的作用，能夠提高身體的抵抗病菌能力。此外，一些研究實驗還發現生姜可幫助自由基清除，起到一定的延緩衰老效用。
三、預防暈車及改善暈車引起的嘔吐
經常容易暈車的人，可以適當安排生姜的進食，因為姜中的姜烯酮、姜酮等物質成分有一定的鎮吐作用。
四、一定的殺菌解毒作用
由於生姜是解表發汗的，所以對於促進機體代謝、毒素物質排出也有一定的作用。
