如果說現代人，身體最容易出問題的部位是哪兒，那百分之八十的人恐怕都要說是胃。就拿我認識的朋友中，胃不舒服，經常喊難受的就要占比百分之六十。
有的是吃了東西不消化、積食、腹脹；有的是吃了就拉，總是拉肚子，大便就沒成形過；有的是總喊胃疼，胃脹；有的又說胃反酸，感覺喉嚨裏都是酸酸的味道；有的是吃不下飯，沒胃口，身子弱的感覺吹個台風就能給刮走…
據世界衛生組織統計，胃有問題的比例在人群中高達80%，這種三分靠治，七分靠養的嬌弱臟腑，真的是困擾了很多人，甚至難受起來，影響生活工作。
我之前一個同事就是，人很瘦，平時飯量也正常，但胃一疼起來，只能請假。很多人一旦胃不舒服，就想靠吃點什麽來把胃養好。甚至，很多人自己總結了一套「養胃食物大全」：白粥、小米粥、面條、南瓜、山藥等等，然而吃了這麽多「養胃」食物，真的養胃嗎？
今天我們就來盤點這些養胃食物，大家說好才算好。
1. 白粥or小米粥，哪個更養胃？
胃不舒服吃什麽？大多數人第一反應就是喝粥。粥一般都會煮比較稀爛，容易消化吸收，這樣確實不會增加脾胃的負擔，但煮粥的食材也要選健脾養胃的，不能什麽米或者豆子都拿來煮粥，而且在粥的做法上也有講究，在大火煮開了以後，一定要小火慢慢地熬，這樣才能煮出米油來。米油含有蛋白質、脂肪、微量元素等，當米油充分地混到粥裏面，才能起到更好的養胃作用。
相比於白粥，小米粥養胃的作用更勝一籌，首先黃色入脾，小米被稱為養脾之谷，味甘，同樣也是脾胃喜歡的味道，歸脾、胃、腎經。中國自古就有「糜粥自營」的良方，指的就是小米粥。生完孩子的產婦，都會喝小米粥，所以也被稱為「代參湯」，同樣粥油是小米粥的精華部份，主要的作用就是健脾養胃。
除了健脾養胃外，小米還有個作用就是益腎填精，所以打算要寶寶的朋友們，可以多吃點小米，如果你同時還比較虛，那可以煮小米粥的時候再加點紅糖進去，小米有健脾胃、補虛損的作用，紅糖中鐵含量較高，有排淤血、補失血的作用，二者同食可補虛、養血，特別適合產婦食用。
如果你除了脾胃不好，又工作繁忙，總是乏力疲憊，容易脫發，頭發稀疏又軟，那麽就煮小米粥喝，記得把粥油熬出來。
2. 面食養胃，面條、饅頭怎麽吃養胃？
很多人一提到面食，總是覺得養胃的，但也看做法。清湯的煮面條是養胃的，但如果變成炒面、拌面、油潑面那就就增加脾胃負擔，不利於消化了，所以脾胃不好的人，吃面條一定要清湯煮，而且煮爛一點兒。
還有人說吃饅頭養胃，有個更好辦法就是把饅頭片烤一烤再吃，有助於養胃。因為烤饅頭片時，高溫會促進澱粉充分糊化，變成分子結構更小、更容易快速吸收的糊精。而且饅頭中的堿可以中和胃酸，緩解胃部不適。
烤饅頭片烤黃色即可，不要烤糊，也不要貪多，脾胃不好的人每次吃1~2片即可。
3. 南瓜養胃，要做熟爛才可以
南瓜富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收，對胃有一定好處。而且黃色入脾，南瓜味道甘甜，也是滋養脾胃的，但蒸南瓜時一定要蒸軟糯熟爛才可以，不要吃上去還脆脆的，熟爛的南瓜才養胃。
4. 蘇打曲奇養胃？但只適合做零食
很多人覺得蘇打曲奇是堿性的食物，養胃，沒錯，它添加了蘇打粉，可以中和胃酸過多，緩解胃酸分泌過多而產生的「燒心」情況。
但很多蘇打曲奇吃多了，弊大於利，一些蘇打曲奇的脂肪含量高，過多攝入會增加胃的負擔，還會導致熱量超標，且蘇打曲奇中的鈉含量也很高，吃多了對身體不好，所以企圖拿蘇打曲奇來養胃的朋友們，打消這個念頭，偶爾餓了加餐吃幾塊沒問題，但也要細嚼慢咽，最好再配合一些流質食物一起吃，能起到些許養胃作用，不能當飯吃，而且購買時要註意看成分表，買脂肪含量和鈉含量低的。
5. 牛奶養胃？未必！
一般為了長身體，很多家長都會給孩子喝牛奶，但牛奶實際上屬於寒涼食物，即使要喝也最好加熱之後再喝，很多人喜歡喝冰牛奶，這其實對脾胃非常不好，容易拉肚子。而且不要空腹喝牛奶。
牛奶有全脂牛奶和脫脂牛奶之分，現在很多人為了減肥不發胖，都會買脫脂牛奶，不但不能養胃，還容易刺激胃酸分泌。
牛奶養胃是因為全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用。平時胃中總是反酸水的人，適當喝一點確實有好處。如果脫去脂肪，那麽追求養胃的朋友大可不必選擇喝牛奶了。
6.山藥養胃，怎麽吃？
提到健脾養胃，基本第一個反應出的就是山藥，因為山藥富含多糖，而多糖對胃粘膜有保護作用。【神農本草經】中，山藥被列為上品，久服不傷人，還能輕身益氣。養胃這種細水長流，慢慢滋養的，選擇的食物也最好是對身體無傷害的。
很多脾胃不好的朋友，還伴有乏力、氣虛甚至久咳的問題，這都是脾腎不足造成的，這時候吃點山藥，補益脾腎之氣能得到明顯緩解。
李時珍【本草綱目】記載，山藥益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。其中，「山藥唯有懷山藥最佳，「懷」指的是懷慶府（現在的河南焦作），懷山藥又名鐵棍山藥，自古就供奉皇室，名揚中外，現已被焦作市申請為國家原產地保護產品。
由於土質的不同，「鐵棍山藥」分壚土地山藥和沙土地山藥兩種。其中壚土地山藥短，外觀不是非常直。表面有鐵銹斑、斷面細密、粘液足、上鍋蒸15分鐘熟，皮輕輕一撥就掉，口感幹綿甜糥、粉質足。但因壚土地硬實，所以壚土地山藥質地硬，口感好，營養價值也相對較高。
山藥可以選擇和小米一起煮粥，也可以蒸著吃，最近發現一款養脾胃的餅，吃上去脆脆的，還有濃郁的芝麻香，裏面用的食材就有壚土的鐵棍山藥，為了達到最佳的效果，在老輩人傳統手工做法的基礎上，結合中醫食養方法，加入更多的雞內金、鐵棍山藥和黑芝麻、白芝麻，制作成雞內金山藥餅。一片一片的獨立包裝，每一片都濃縮了原料中的精華！
焦脆的山藥餅進入口腔，會嘗到幾種原料混合的美味，你以前可能吃過幹澀難嚼的炕餅，這次絕對不同，你會發現這一片片山藥餅整張都是焦香酥脆！每一口都飄香四溢，大口咀嚼的時候，小麥面粉、雞內金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔裏一起炸開，你會驚喜的發現自己好像嘗到了小時候久違的味道。
而且裏面添加了雞內金，像脾胃不舒服，積食腹脹的，吃它準沒錯。還有補虛的芝麻，不僅增添了口感的豐富，對於身體虛弱的人來說，也是非常適合的。
7. 宮廷養胃糕點，八珍糕
還有一款專門針對脾胃不好，養胃的糕點，這個是明代禦醫陳實功為了當時腸胃薄弱，消化不良的皇子研制的。陳實功活了81歲，在那個時代屬於高壽者，其秘訣，便是註重養脾胃。他認為脾胃功能直接影響人體正氣盛衰，脾胃強則氣血壯，脾胃弱則氣血弱。所以無論成年人，還是幼兒，均需重視脾胃的調養。
到了清代，八珍糕也在宮廷中流傳，以乾隆皇帝為首，掀起了食糕熱潮，慈禧太後更是食用此糕到晚年用於保養脾胃。
【湯頭歌訣】中也曾寫道：「八珍糕與小兒宜，參術苓陳豆薏依。懷藥芡蓮糯粳米，健脾益胃又何疑。」
因此，這個方子也被人們保留了下來，作為養胃的好物，所以八珍糕的升級版，茯渭糕也就誕生了，獨立包裝，方便攜帶，走到哪吃到哪！
將山藥、糯米、茯苓、薏苡仁等健脾養胃的食材濃縮在一塊糕裏，每天吃兩塊，香甜軟糯，清甜不膩人，細細咀嚼能吃到食材顆粒，這幾種食材都是健脾養胃界的扛把子。
芡實：健脾祛濕，能把體內的水濕排出去，幫助脾胃運化。
蓮子：補益脾胃，祛濕的同時能養心安神，如果情緒一直不好，蓮子必不可少。
白扁豆：被稱為脾之谷，不僅能祛濕，還特別適合脾胃虛弱的人。
山藥：健脾補氣，對肺也不錯。
茯苓和薏米一定要有，它們一升一降，會讓體內的氣運作起來，茯苓能幫助脾清除水濕，加強運化能力，薏苡仁又是利水祛濕的，往下走。
山楂：健胃消食，有了它，哪怕有積食也不怕。
再配合養胃的糯米，加入人參，補脾益肺，補元氣，像本就體質虛弱的人再適合不過。小小一塊，濃縮了多種食材精華！經過12道工藝，采用破壁技術打磨，保留原本食材的營養，再進行低溫烘焙，手工制作，才能做成一顆顆營養和口感雙重滿分的茯渭糕！
以上這幾種養胃的食物，不僅要選對食物，還要選對烹飪方法，才對脾胃有幫助，這幾種食物，脾胃不好的可以試試看，都是非常平價的食物，脾胃問題真的靠養，平時也要避免寒涼飲食，多給脾胃點呵護。
