夏季，氣溫顯著升高、雨量充沛、濕熱之氣到處彌漫、蚊蟲大量滋生，使人易感食欲不振、精神困倦。飲食上宜清淡、少油膩、少喝冷飲。同時也需註意避暑消暑，保持規律的作息和舒適的心情。
此時宜飲茶，透過飲茶靜氣養神。
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飲茶的好處 ●
【散熱降溫】
盛夏酷暑之際，飲茶的降溫止渴作用遠遠勝過一般飲料，這是由於茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結果。茶湯裏的咖啡堿對人體控制下視丘的體溫中樞的調節起著重要影響，同時茶中的芳香物質本身就是一種清涼劑，它們在揮發過程中能從人體皮膚毛孔裏驅走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡堿還有利尿作用。另外，茶湯裏的茶多酚、胺基酸、水溶果膠質、芳香物質等可以刺激口腔粘膜，促進唾液分泌，有著生津止渴的作用。
【抗菌殺菌】
炎熱的夏天，飲食稍不註意衛生，細菌便會大量繁殖，夏天是消化道疾病的多發季節。科學研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，飲茶既可以抑制有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力。
【補充鉀鹽】
夏天氣溫高，人們流汗較多，體內大量的鉀鹽會隨著汗水的排出而遺失，同時由於消耗體力使體內新陳代謝的中間產物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多，導致體內酸堿度失衡，代謝紊亂，心率失常，從而易引起疲勞、困倦、食欲減退、乏力甚至頭暈等癥狀。
夏天透過飲茶可以補充鉀鹽，有助於保持人體內的細胞內外正常滲透壓和酸堿平衡，維持人體正常的生理代謝活動，這是夏天出汗為什麽宜飲茶的重要原因。
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熱喝更消暑 ●
據相關測試顯示，體表每散發1g水分，就能帶走0.58千焦的熱量。散發的水分越多，釋放的熱量也就越多。溫度低的茶飲喝完之後，雖然第一瞬間感到暑氣頓消，卻只是一時壓制了體內的熱氣，並沒有把熱量釋放出來，降溫效果自然不明顯了。
藥聖李時珍的【本草綱目】中記載道：「熱飲，則茶借火氣而升散。」 夏天喝熱茶看似「熱上加熱」，以熱制熱，降暑有奇效。
酷暑難耐，喝熱茶的「熱解法」能夠舒張人體汗腺，將體內水分透過汗液排出，從而達到不錯的降溫解暑效果。
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喝什麽茶？ ●
【巖茶】
天熱之時，脾胃功能較為遲鈍，食欲減退。不妨來一杯武夷巖茶，既解渴消暑，又開胃去膩。武夷巖茶是半發酵茶，其富含單寧酸、茶多酚、植物堿等活性物質，可以消食去膩。
武夷巖茶由於其茶樹特殊的生長環境和精湛的制作技藝，造就了其產品巖骨花香的獨特品質。武夷巖茶既可祛濕排寒，又能夠溫中補氣。
【白茶】
夏天經常喝白茶的人，很少中暑。專家認為，這是因為白茶中含有多種胺基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內血液中多余的糖分，促進血糖平衡。夏季飲白茶是再合適不過了。
好茶集錦：
白茶系列
