全國大部份地區最低溫度降到了零點，樹葉枯黃，紛紛離開枝頭。【月令七十二候集解】記載：「霜降，九月中。氣肅而凝露結為霜矣。」當地表溫度降至零度以下，且水氣含量達到一定程度時，會形成堅硬的小冰晶，也就是霜。
深秋的清晨，千裏沃野上，一片銀色冰晶熠熠閃光。
霜降：看落葉紛飛，吐胸中濁氣
「霜降」二字，「霜」為秋涼之候，「降」為斂藏之機。野獸備食，草黃葉落，昆蟲藏匿，秋意最濃。
一候 豺祭獸
豺捕到了野獸後，先陳列出來，就好像對天祭拜才肯食用。
二候 草木黃落
天氣寒冷，不耐寒的植物將停止生長。草木枯黃，落葉滿地。
三候 蟄蟲鹹俯
小蟲子都匿於藏身之所，不吃東西也不活動，靜靜地進入冬眠。在七十二候中蟄蟲三次應候出現，一是立春二候的蟄蟲始振，二是秋分二候的蟄蟲坯戶，三是此候。
「霜葉紅於二月花」。霜降時分，秋意最濃，樹葉在空中飛舞，空氣也愈發清新。
此時天高氣爽，臟腑應肺，適合登高望遠，開闊胸懷，大聲的吶喊，把身體裏的濁氣和郁悶的心情都喊出去。
霜降：一年補透透，不如補霜降
霜降是一年中最適合補益的時節。
秋季氣溫降低，自然和人體的陽氣向內收斂。而霜降是天氣潛降的最後高峰期，也是我們補充能量，借天勢將能量潛藏於體內的最好契機。
民間有「補冬不如補霜降」的說法，大家千萬不要錯過這個好時機。
霜降進補：宜淡補；註意脾胃
淡補：補益身體的不止魚肉
霜降在五行中屬土，在中醫養生四季五補（春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補）的相互關系上，此時與長夏同屬土，應以淡補為原則，並且要補血氣以養胃。
此時飲食最宜健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物，玉米、蘿蔔、栗子、紅薯、秋梨、百合、蜂蜜、淮山藥、白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。
很多地方霜降時節要吃紅柿子，不僅禦寒保暖，還能補筋骨。老輩的說法是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。而泉州老人的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。
住在農村的人們到了這個時候，會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。柿子也是潤秋燥的美容水果，每天吃3個左右的柿子幹，對預防減少黃褐斑也有效。
著名醫學家陶弘景在【名醫別錄】裏面提到，「柿果性味甘澀，微寒，無毒。有清熱潤肺、化痰止咳之功效，主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡」。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，可以糾正便秘，調節腸道菌群組成，具有良好的潤腸通便作用。
俗話說「一個柿子十副藥」，柿餅是中國的傳統小吃，富平人常說「每日一蘋果，不如每日一柿餅」。
軟軟的，糯糯的，帶著很濃很濃的果香味，撕開果肉能看到如蟹膏般凝聚的流心。
裏面的溏心可以挖著吃，一入口，果漿瞬間裹滿整個口腔。軟糯Q彈的果肉在唇齒間來回流淌，吃完一個，那股香甜味還久久散不去，比瓊漿玉液 要好吃十倍不止！
營養價值比一般水果高1～2倍左右。每天吃上2個柿子，可以滿足一天的維C攝取。
【嘉佑本草】：厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。
【本草通玄】：止胃熱口幹，潤心肺，消痰。治血淋。便血。
很多人沒吃過富平柿餅的人，以為柿餅是又黑又癟的。吃過 富平柿餅 的人才知道，原來柿餅可以流心軟軟糯糯的好吃；真是顛覆了人們對柿餅的印象！
近兩年富平柿餅在國內火了！但卻有好多人買到發現：「個小，沒溏心，不好吃」。
我們做了3年柿餅，才了解其中的」貓膩「。富平地方較大，產出的柿餅也分三六九等！
而曹村鎮、莊裏鎮、梅家坪鎮、齊村鎮這4個鎮，產出的柿餅才正宗好吃。而我們的柿餅就來自核心產區--曹村。團隊收到了樣品，今年的柿餅依舊讓人驚艷。
果面披著白霜，手指一捏，柔韌的果皮包裹著流動的果漿，讓人忍不住咬一口~
舌頭剛觸碰，糖霜就化了。入口外層緊實有嚼勁，裏邊果肉卻比糯米糍還Q軟，在牙齒間跳躍婉轉，相當有趣~
輕輕吸一口果肉中間紅彤彤的流心糖漿，在口腔流竄，嘴巴各個角落都溢滿香甜，別提有多滿足了。
一年這幾個月，才能嘗到這份流心的軟糯香甜。
柿子雖好吃，但性涼，脾胃虛寒的朋友少吃為宜。
脾胃虛寒的朋友霜降以後也可以吃板栗進補。栗子是深秋裏常見的食材，【食物本草】說它：「主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐饑。」
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，也是霜降進補的佳品。
養護脾胃
霜降節氣是慢性胃炎和胃十二指腸潰瘍病復發的高峰期，很多人因為飲食不註意導致了脾胃問題，老胃病復發。
暖胃護胃，按揉中脘
腸胃喜暖惡冷，霜降後天氣更冷，要註意護胃。揉中脘穴能和胃健脾，消化不良，脾胃虛弱的人都適合按揉中脘。
中脘在上腹部，前正中線上，臍上4寸處。同身寸的4寸即手掌四橫指寬度3寸，加大拇指寬度為1寸，很容易取穴。
按揉時，仰臥放松。先搓熱雙手手掌，然後按而揉之，力度適中即可。每次兩分鐘。
淡補不求多，不求營養高，以保暖潤燥、健脾養胃為主，少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，慢慢的補就可以。
霜降：特別註意不要熬夜，養護肝腎
春夏養陽，秋冬養陰。
最傷肝腎陰血的就是「熬夜」，霜降，已經進入深秋的後半月，秋燥最濃，對身體陰血虎視眈眈，此時熬夜對身體陰精傷害更大，內憂與外患內外夾擊耗傷身體。
陰血不足時，人容易在子夜失眠多夢，脾氣急躁，甚至雙目幹澀，看一會手機就不舒服，上火頭疼，手腳心發熱，四肢抽筋、微顫等，上至心臟，下至大小便，都會受影響。
吃醋泡姜，健脾胃，補陽氣
醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，提升肝陽之氣，常吃醋泡姜不僅能驅散寒氣，還能養胃、減肥、防脫發。」
醋是收斂的，可以收斂姜的生發之氣，讓原本辛散的姜變得平糊起來，姜溫陽的性質還在，卻避免了上火。更可以：
健脾胃，散寒濕：
脾胃是人的後天之本，食物吃進來，需要脾胃的運化，將精微物質輸布給身體，為身體帶來足夠的能量，人的先天就像一罐子煤氣，只能省著用，但是可以把脾胃來調好，用後天來養先天。
脾胃陽氣充足，運化食物的動力就充足，陽氣充足，人的濕氣寒濕也就散的快，就像是太陽出來了，雲開霧散，山嵐間的濕氣也不復存在一樣。身體裏的小太陽振奮了，才有力量去祛除濕氣。
活血化瘀，更燃脂瘦身：
醋中含有醋酸，不僅可以抑制脂肪合成，還有助於脂肪的燃燒，特別是內臟脂肪的減少。而姜呢，生姜中有很多姜辣素，可以抑制脂肪的囤積，人們用小白鼠做實驗，發現姜辣素可以抑制脂肪囤積和血糖上升。
這樣一想，醋泡姜簡直是雙劍合璧，斬斷脂肪的能力倍增啊。
難怪我最近吃醋泡姜之後，到了中午都不覺得有那麽餓了，姜讓人胃口大開，而每天早餐都固定幾個內容，並沒有增加飯量，血糖上升的緩慢，飽腹感增加了。
補肝陽：
中裏巴人認為：醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝裏，收中有發，能提升肝陽之氣。
如果你有慢性萎縮性胃炎，胃酸嚴重缺乏，或是吃的太過油膩的時候，腹瀉的時候，都可以喝上一點，緩解不適。
如果沒有時間自己來做醋泡姜，我們找到了一款絕好的即食品。對比了不下10家供貨商，試吃之後，這款接近滿分。一點亂七八糟的添加都沒有，良心手作，現成的無添加的醋泡姜。
好吃的姜，是能讓不喜歡吃姜的人，也愛上了吃姜，並且在身體裏默默發揮作用。
無添加：酸是養肝的，如果又吃了很多添加劑，需要用肝來代謝，肝反而受累，得不償失。
老陳醋：姜要嫩的銅陵姜，醋要老的。泡姜的醋，選用最正宗的老陳醋，他們的陳醋釀制技藝，是國家認可的老陳醋釀制技藝，被納為國家級非物質文化遺產。
銅陵白姜：系銅陵「八寶」之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 銅陵生姜經安徽省農科院園藝所科學鑒定，屬白姜，排姜類別。鮮姜皮為白略呈黃色，姜塊成佛手狀，瓣粗肥厚。姜指飽滿，色白鮮嫩汁多，味辣而不嗆口。銅陵生姜以「塊大皮薄，汁多渣少，肉質脆嫩，香味濃郁」等特色而久負盛名。
每天吃3片，一罐可以吃15天，4罐正好可以吃上兩個月。好吃的姜，是能讓不喜歡吃姜的人，也愛上了吃姜，並且在身體裏默默發揮作用。
霜降養生：先清後補，冬天補腎才有效！
霜降是秋天最後一個節氣，也是為冬天進補做基礎，現在淡補加調理脾胃，冬天補腎才補得進去。
脾胃的消化能力有限，只有時刻保持脾胃的功能強和通暢，沒有停積的垃圾才能更好的吸收食物的一樣。
現在很多人，一補就有虛火，補出眼睛紅腫、口腔潰瘍、長痘痘、嗓子疼……還有些人直接補成消化不良、腹脹、便秘、腹瀉、食欲不好……
就是身體脾胃弱消化不動而且堵，胃腸裏有積食、濕、熱等垃圾堵著。
這樣影響吃，脾胃裏有東西吃得就少，吃完不舒服；也影響食物吃完之後的消化，脾胃不能完全的去消化新的食物。
如果一次吃得太好還會導致身體堵的更厲害，郁熱而上火。
在這秋天的最後15天淡補的時候把身體認真清理一下，入冬了才好進補。
這時候可以多吃些木耳。
【本草綱目】記載，木耳能通調腸胃氣，排毒氣，還能清胃腸濕熱垃圾，其中以柳木上的木耳調理胃腸最好。
秋冬進補，高湯燉肉的間隙，專門吃一頓清理胃腸的蔬菜宴，緩解緩解胃腸的壓力，幫助胃腸清理垃圾。
最簡單也最好的就是用淡補的白菜搭配木耳。
材料：
白菜300克、木耳10克；生抽1大勺、白糖1/4小勺、醋1/2小勺、鹽1/8小勺。
做法：
1、木耳用溫水泡發好後，去除根部。
2、白菜切成大小適中的片。
3、鍋中放油，油熱後放入白菜片，大火翻炒均勻。
4、白菜片炒至微微變軟時，放入木耳，倒入生抽、白糖、醋翻炒均勻。
5、翻炒幾分鐘，調入鹽翻炒均勻即可。
你知道嗎？
霜降後部份食物為了抵禦寒冷，會變得更加甘甜鮮美，最適合淡補身體，調理脾胃。
霜降後明顯會變甜的水果蔬菜有：白菜、油菜、菠菜、蘿蔔、葡萄、蘋果、山藥、紅薯。打霜後它們的鮮美度會噌噌上好幾個台階，記得要多吃哦！
三國吳國韋昭說：「霜降之後，清風先至，所以戒人為寒備也。」霜降的時候，先有清風，提醒人們戒備寒氣。
霜降以後增添一些圍巾、口罩，抵禦寒涼，預防感冒。平常搓揉迎香穴（鼻翼兩側）有助於我們預防呼吸道疾病。
