劉芳大姐的名聲在鎮上是出了名的好，自從懷孩子那年她把工作辭了，索性就在家當起了全職媽媽，時間一晃20多年過去了，她也46歲人到中年了。在這期間，她把這個家打理的井井有條，丈夫的一日三餐，孩子的上學接送，都得劉芳大姐一手包攬。

外面的事兒她沒能力管，但家裏的活從來沒讓丈夫操心過。鎮上誰見了劉芳大姐，那不得誇一句賢惠。原本以為這種幸福的生活能持續下去，直到有一天，劉芳大姐突然感到身體不適，乏力無力，甚至出現了一些奇怪的淤血現象。她擔心地去醫院檢查，結果醫生給了她一個沈重的打擊：白血病。

醫生對她的飲食習慣感到震驚，他怒斥道：「這麽吃，就算是鐵打的脾都廢了！」

劉芳大姐這才意識到自己平日裏的飲食習慣有多糟糕。她忙於照顧家庭，卻鮮少關註自己的飲食健康。經常吃快餐、垃圾食品，少吃蔬菜水果，丈夫兒子不在家，經常是能對付一口就隨便對付一口。沒想到，竟為此付出如此慘痛的代價。

躺在病床上，劉芳大姐不禁在想，難道真的是因為自己的飲食習慣不當，才導致了如此嚴重的疾病嗎？作為讀者的你對白血病又了解多少呢？

一、你真的了解白血病嗎？它的危害或比你想象的大

白血病，作為一種嚴重的血液系統惡性腫瘤，常常被形容為「致命血癌」，通常由異常的造血幹細胞引起。

在正常情況下，造血幹細胞會分化成白細胞、紅細胞和血小板等血液成分，以維持身體正常的免疫功能和血液迴圈。然而，當這些造血幹細胞發生異常，失去了分化和生長的控制，它們就會不斷增殖，形成白血病細胞，從而幹擾正常的造血過程，反而侵蝕正常的血液組織。

白血病的危害不容小覷。 白血病患者往往需要長期治療，其治療過程漫長而艱辛，還會伴隨著副作用的出現，如惡心、嘔吐、脫發等，給患者的身體和心理都帶來了極大的負擔。

最重要的是， 白血病還會導致機體免疫功能下降，增加感染的風險。一項由美國國立衛生研究院（NIH）進行的研究發現，白血病患者因感染而死亡的風險是普通患者的3-5倍。

這是因為與其他患者相比，白血病患者的免疫系統已經受損，對抗病原體的能力大大降低，因此更容易受到感染的侵襲；此外，白血病治療過程中的化療、放療等治療方法也會削弱患者的免疫功能，進一步增加了感染的風險。

問題是：這種對身體健康有淪陷性打擊作用的疾病到底為何發生呢？

二、白血病的發生，真和飲食有關嗎？這麽吃，鐵打的脾都扛不住

白血病是一種由多種因素引起的白血球異常增生的疾病，其發病原因目前尚未完全明確，長期暴露於有輻射區域、遺傳因素、病毒感染等都可能會增加白血病的風險，甚至是一些疾病，淋巴瘤、多發性骨髓瘤等血液系統疾病最終可能都會進展為白血病。

但是，這種疾病真和飲食有關系嗎？事實上， 不會因為吃了什麽食物就被確診白血病了，但是飲食不當帶來的一些變化卻可能增大白血病的發生風險。

就拿營養不良來說，它是由長期維持壞的飲食習慣所造成的，壞的飲食習慣還會對脾臟造成一定程度的影響。而我們都知道， 脾臟在人體免疫系統中扮演著重要角色，它參與了造血過程、儲存和清除血液中的老化或異常細胞，以及對感染和炎癥的應對。

如果脾臟功能受到影響，各種疾病就會更容易在體內滋生，包括白血病。那你知道什麽才叫壞的飲食習慣嗎？ 除了吃不好，過於依賴加工食品也算。 依賴加工食品，勢必會減少健康食物的食用，另外，加工食品在加工過程中營養素大概率會遺失，像維生素、礦物質及其他微量營養素可能會大量遺失，這些改變都可能使我們出現營養不良的情況。

再者，許多加工食品中添加了人工添加劑和防腐劑，以延長其保質期和改善口感。這些添加劑可能包括人工色素、防腐劑、增稠劑等，長期攝入都會對身體健康造成破壞。例如一些研究表明，苯甲酸酯類化合物（一種常見的防腐劑）可能會幹擾內分泌系統的功能，並對免疫系統產生影響，從而增加某些疾病的風險。

當然，上面我們只是舉了一個例子，那麽，有沒有其他的飲食習慣也會不知不覺中增大白血病風險呢？還真有，高糖飲食就是其中一種。 高糖分飲食與肥胖和代謝症候群的發生有關，而肥胖和代謝症候群被認為是白血病等多種癌癥的潛在危險因素之一。

高糖飲食很容易導致胰島素抵抗，進而引發炎癥反應，長期的炎癥反應與白血病等癌癥的發生有一定關聯，因為炎癥可能促進異常細胞增殖。還有一些研究指出，高糖分飲食可能影響細胞的代謝途徑，特別是與能量代謝和細胞增殖有關的途徑。這可能影響機體內部環境，從而影響白血病等癌癥的發生。

長期攝入含致癌物質的食物，也很危險。 致癌物質是一類可能導致癌癥發生的化學物質，它們可能透過多種機制影響細胞的正常功能，包括損害DNA、幹擾細胞訊息傳遞、促進炎癥反應等。一些常見的致癌物質和可能含有它們的食物有：

多環芳烴（PAHs）： 多環芳烴是一類常見的致癌物質，通常由煙熏、烤制和炒制食品中的煙熏過程產生。烤肉、烤魚、烤麪包等食品中可能含有多環芳烴。

亞硝胺： 亞硝胺是一類在食品加工過程中形成的致癌物質，尤其是在加工肉類和加工腸類產品中。煙熏肉、腌制肉、火腿、熱狗等加工肉制品可能含有亞硝胺。

丙烯醯胺： 丙烯醯胺是一種常見的食品添加物，在加工澱粉類食品、麪包、谷類產品等過程中可能形成。高溫烹飪和加工過程中，丙烯醯胺可能會釋放出來。

需要註意的是，食物中的致癌物質通常是微量存在的，健康飲食習慣和適度攝入不同種類的食物可以幫助減少暴露於致癌物質的風險。

但為了避免「病從口入」，咱們必須得改正不良飲食習慣，遠離白血病或其他疾病的風險。不過，大家知道具體該怎麽做嗎？

三、堅持這四條方向，徹底改正不良飲食習慣

1、制定明確的目標和計劃： 首先，明確想要改變的不良飲食習慣，並為自己設定具體、可量化的目標。例如，如果你習慣於每天吃過多的高糖零食，你可以設定一個目標，比如每周只允許自己吃一到兩次高糖零食，這樣的目標和計劃有助於增加成功改變不良飲食習慣的可能性。

2、逐步改變： 不要試圖一下子完全改變所有不良的飲食習慣，而是逐步進行調整。研究發現，在逐步改變飲食習慣的人中，更有可能堅持住新的健康飲食模式。

3、增加膳食纖維攝入： 增加膳食纖維攝入有助於提高飽腹感，減少對高糖分和高脂肪食物的攝入。 根據美國營養學會的建議，成年人每天攝入25克至30克的膳食纖維有助於維持健康的消化系統和控制體重。

4、選擇健康的食物： 新鮮的水果、蔬菜、全谷類食物和健康蛋白質來源，如魚類、豆類和堅果，都是健康的選擇。

總之，雖然目前而言，白血病誘發的具體原因尚未可知。但我們必須意識到，不良的飲食習慣可能會增加患白血病等疾病的風險。長期攝入高糖分、高脂肪、加工食品等不健康食物，可能會影響免疫系統和整體健康，進而增加患病的可能性。

但是，我們並非束手無策。透過制定明確的目標和計劃、逐步改變飲食習慣、增加膳食纖維攝入、選擇健康的食物、限制加工食品攝入以及建立健康的飲食習慣，我們可以改正不良的飲食習慣，保護自己的健康。最後，讓我們共同努力，采取積極的行動，改善我們的飲食習慣，為自己和家人創造一個更健康的生活。

參考文獻：

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