保存香菜，最忌直接放冰箱，教您1招，隨吃隨取，放半年照樣新鮮
香菜，是平時常吃的調味料，喝湯的時候我喜歡撒上點香菜，口味能提升很多，炒茄子最後出鍋的時候，大家也可以試試撒上一把香菜，味道更香了，還能直接拿它來炒肉，味道也不賴。
可能很多人接受不了它的味道，但是我們全家都喜歡，所以平時廚房裏、冰箱裏，總能看到它的身影。
有的時候買多了吃不完，我就炒一炒吃，大家也可以試試香菜炒肉，下飯程度一絕！
今天重點來說的，並不是香菜的吃法，而是它的保存方法，要想讓香菜儲存時間更長，就得掌握技巧保存起來了。 保存香菜，最忌直接放冰箱，我來教大家1招，不僅可以隨吃隨取，還能保存半年不壞，和剛買的一樣新鮮！
【儲存香菜】
食材：新鮮香菜、清水、保鮮盒
1、吃不完的新鮮香菜，咱們將其放在水中清洗一下，尤其是根部一定要好好清洗，帶著不少泥土。
2、洗幹凈之後，再把香菜攤開放在通風的地方晾上一會兒，這樣可以把上面的水分晾幹，只有徹底晾幹後才可以拿來保存，不能有一點水分，不然就容易變質，晾幹後的香菜重新放在案板上，切成小段。
3、切碎後的香菜，準備一個保鮮盒，直接將其放進去就可以啦，蓋上蓋子密封起來，沒有盒子的話用保鮮袋也行，但是務必要密封起來，密封好之後放入冰箱，來進行冷凍儲存，儲存的時間夠久，並且還可以隨吃隨取。
【香菜炒肉】
食材：香菜、瘦肉、小米椒、蔥姜、鹽、雞精、生抽、料酒、蠔油、食用油
1、接下來給大家分享一下，香菜炒肉的做法，如果要做香菜炒肉的話，推薦大家切的段長一些，再把小米椒、蔥姜都切好。
2、然後把瘦肉切絲，用生抽、料酒腌制一會兒，接下來往鍋中倒油，大火燒熱後下入肉絲翻炒，炒到斷生以後盛出來。接下來重新來點食用油，燒熱以後把蔥姜爆香，隨後下入香菜、瘦肉、小米椒。
3、接著來調味，加上適量的生抽、蠔油、鹽、雞精調味，然後保持大火快速翻炒，炒勻以後就可以出鍋啦，配米飯或者配饅頭都是一絕，相當美味、相當下飯，太適合夏天吃了，朋友們趕緊試試看吧！
