有句話說得好，欲善其事，必先利其器，特別是對於我們喜歡做飯的人來說，
擁有實用的廚房物品，肯定能提升使用效率，制作出更多美味的食物！
而要說到比較流行的廚房電器，電磁爐肯定會占據首要的位置，還記得當時家家戶戶都會用電磁爐去制作美食，可謂真的是紅極一時，
只是，隨著時間的推移，我們現在已經很少能夠看到電磁爐的身影了，這是為什麽呢？
本期內容，我們就來看看電磁爐越來越不受寵了！建議學廣西人的做法，節能又安全！
電磁爐為什麽被人嫌棄
1、鍋具使用受限
相較於傳統的燃氣竈，電磁爐在鍋具材質的選擇上顯得頗為挑剔。
它只能與鐵質或不銹鋼的鍋具配合使用，這是由於這兩種材質能夠產生足夠的磁場變化，從而有效地將電能轉化為熱能。
然而，對於鋁、銅、陶瓷、玻璃等其他材質的鍋具，電磁爐則顯得無能為力。
這一限制不僅讓許多烹飪愛好者感到束手束腳，更是無形中增加了他們的生活成本。
更為糟糕的是，如果使用不合適的鍋具，不僅無法順利加熱食物，還可能對電磁爐造成損壞。這是因為電磁爐在工作時會產生強大的磁場，如果鍋具材質不適合，可能會引發磁場的不穩定，甚至導致電磁爐內部元件受損。這樣的風險，無疑讓許多人對電磁爐望而卻步。
2、輻射比較大
在電磁爐運作的過程中，電磁場會在其周圍形成，進而產生電磁輻射。
盡管這種輻射的強度在國家規定的標準範圍內，對於大多數成年人來說，其影響可謂是微乎其微，幾乎可以忽略不計。然而，對於處於生長發育階段的嬰幼兒，以及身體更為敏感的孕婦和兒童來說，這種輻射可能就不再是那麽「無害」了。
嬰幼兒的免疫系統尚未完全發育，身體對於外界環境的適應能力相對較弱，長期接觸電磁輻射可能會對他們的健康造成潛在威脅。
3、面板顯示溫度和實際溫度有差異
電磁爐透過電磁感應原理，使鍋具自身發熱來實作烹飪。
然而，由於電磁場分布不均、鍋具材質不同等因素，導致鍋具的實際加熱效果與電磁爐設定的溫度並不完全吻合。同時，電磁爐的溫度傳感器往往只能檢測到面板附近的溫度，而無法準確反映鍋具內部的真實溫度，這進一步加劇了顯示溫度與實際溫度之間的差異。
這種差異在實際使用中會帶來諸多不便。比如，在烹飪需要精確控制溫度的菜肴時，如果僅僅依賴電磁爐的面板顯示溫度，可能會導致烹飪出的菜肴口感不佳，甚至影響到菜品的營養價值。
建議學廣西人的做法，節能又安全
建議大家可以學學廣西人的做法，他們都不用傳統的電磁爐了，而是采用新型——電陶爐！
我們來看看電陶爐的優勢，你就知道有多麽方便：
1、加熱速度快
相較於電磁爐，電陶爐的加熱效能更勝一籌。
電磁爐的最高溫度往往只能達到300度左右，而電陶爐卻能夠輕松攀升至700度的高溫，這種溫度差距使得電陶爐在烹飪過程中展現出更為出色的表現。
想象一下，在炒菜時，電磁爐往往只能讓食材在相對較低的溫度下慢慢煮熟，而電陶爐則能夠迅速將鍋具加熱至高溫，實作爆炒的效果。這種高溫爆炒不僅能夠更好地保留食材的原汁原味，還能讓食材更加鮮美可口，提升烹飪的整體品質。
2、 不挑鍋
與電磁爐只能使用鐵和不銹鋼類鍋具的限制不同，電陶爐幾乎可以適應任何材質的鍋具。
無論是傳統的陶土砂鍋，還是現代的高硼矽耐熱玻璃鍋，都可以輕松在電陶爐上使用。
甚至，我們還可以直接將盤子或碗放在電陶爐上進行加熱，這種便捷性無疑讓電陶爐在烹飪過程中更加得心應手。
3、節能
電磁爐由於線圈與鍋體之間存在一定的距離，這導致磁力在傳輸過程中不可避免地會有所損失，從而降低了能量的利用效率。然而，電陶爐則采用了獨特的發熱盆設計，熱能直接傳導至面板，有效減少了熱損耗，進而提高了熱效率。
4、 做菜更好吃
在烹飪方面，電陶爐同樣展現出其獨特的魅力。
其面板中間那耀眼的紅色發光部份，正是爐芯所散發出的紅外光和熱能。
這種熱能滲透出的方式，使得電陶爐在使用過程中，仿佛在手邊燃起了一團熊熊烈火，帶給人們一種被烘烤的溫暖感覺。因此，使用電陶爐炒菜時，食材能夠更好地吸收熱能，口感更加鮮美，更接近明火烹飪的效果。
由於其受熱均勻，能夠像文火慢燉一樣，將食材的營養和鮮美完全釋放出來，使得煲出的湯品更加香醇可口。
寫在最後：
大家購買廚房家電的時候，不要跟風去買普通的電磁爐了，可以試試好用的電陶爐。
