導語
「你看，這個鍋超級好看的，我想買下試一試。」
一個麥飯石鍋吸引了編者的目光，同時那一行女子話語也傳入到聽覺系統中，作為精致的女人，她們對於心愛的廚房用具可是相當上心，就連最基礎的鍋都不能算，既要優秀實用，又要很好看。
不過面對眼前的女子，卻讓編者產生了明明是女人卻沒女人心思的想法，因為他已經更換過三個鍋子，所以對於廚房鍋具也是相當看不上眼的。
編者見狀只是一句話讓她不要買「鍋子」了，這句話卻說到了女子心中去，因為她也不是傻瓜，三個鍋下來，如果對廚房用具沒有什麽了解，那麽第一口鍋的效能不滿意就更換，理所當然，但換過三次也不滿意，那麽就會去思考這個問題了，找出其中的原因，於是在編者的提醒下，她也決定不入手，因為如果再買「鍋子」，那麽一定有四類不會買，這就是所有人都會買的第一口鍋，那就是不粘鍋。
不粘鍋。
不粘鍋是一種適合油炸、煎烤類食物的鍋，因為在其表面塗上了一層塗層，這種塗層一般來說是PTFE聚四氟乙烯、PFOA和PFOS。
前者就是大家非常熟悉的特氟龍，而後者就是在制作時所使用的催化劑，這種物質一般既具有很好的潤滑性，降低了煎煮食物時的油用量，也能夠防止蛋白質在鍋中粘連，但是PTFE聚四氟乙烯一旦脫落的話，就會產生氟化氫氣體，從而造成損害，甚至是喪命。
同時還有一些添加劑很可能會引發致癌物，並對人體造成傷害。
不粘鍋也分為麥飯石鍋以及鑄鐵鍋，其中麥飯石的顏值非常高，同時還有很好的效能，但使用久了很可能外表會損傷，且導熱性不好，而鑄鐵鍋的加熱速度慢，但保溫效果很好，但是會有生銹的危險，因此第一口鍋選擇不粘鍋不是很好的選擇，這個選擇並不是不實用，而是為了人的身體健康著想，因為長期使用不粘鍋，隨著時間的流逝，塗層會逐漸破損，一旦塗層破損，就很可能會有脫層的現象。
一旦塗層脫落的話，那麽就會塗在食物上，這樣人在吃的時候就會出現塗層顆粒食入肚中，直接對身體和健康造成威脅。
制造商為了做到以假亂真，甚至是會在塗層中加上一定的礦物質，總之人們不能看出來，但吃進肚子中，這樣就會對人的肝臟、腎臟產生威脅，同時還會出現營養吸收不到的情況，嚴重者甚至會出現癌變，因此不粘鍋還是較為實用，但是使用次數不能很多，應該在家用的時候烹調一部份不沾鍋的菜肴，不宜天天使用。
麥飯石鍋。
麥飯石鍋的效能大家都是比較了解的，非常的耐用，但也存在隱患，第一就是對於麥飯石鍋的使用，不可一開始就用大火，因為一開始就用大火的話，就會造成鍋的塗層脫落，因此要先小火慢慢的熬制，然後再慢慢加火。
還有一點就是，不可用幹鍋的方式去煮熱鍋，否則容器會產生有害物質，就連燒焦的一點雜質，所造成的也會危害人的身體，同時還會影響廚房的衛生環境，因此在一開始的時候，需要在鍋中加入一些食用油、葵花籽或者是大豆等等都可以，然後用小火進行煮鍋，這樣也很好的進行塗層的保護。
麥飯石鍋的好看，卻有許多女生可能會入手，因為在日常飲食中，色香味俱全，多少會增添一點食欲的，同時還能夠拍攝一些美食照片，因此麥飯石鍋可以作為拍攝美食照片的道具之一。
但對於漂亮的這一點，也正是它的最大隱患，因為麥飯石鍋的外觀好看，內心也很會裝，除了好看還是好看，其他其實並不怎麽好，因為這層塗層並不均勻，甚至有一點瑕疵，那麽在煮飯的時候很可能糊鍋，因此還是不值得推薦的。
鑄鐵鍋。
鑄鐵鍋的存在還是非常廣泛的，但是它的效能卻不是很樂觀，首先就是加熱的問題，鑄鐵鍋的傳熱很慢，也就是說在煎炒的時候，人們就要等上一段時間了，這也是人們最不喜歡的一點，加熱的時間多了，人們就不會喜歡了。
但鑄鐵鍋的保溫性卻是非常的好，這也是它的一大特性，但是在使用的時候需要註意，千萬不要用洗碗機去清洗，否則會磨滅掉塗層，這樣的話，就會生銹，同時要用冷水去清洗，不能用熱水，還有清洗之後需要用廚紙擦幹鍋子上的水，然後放入鹽牌中進行保存。
鑄鐵鍋還有一個優點就是不會產生有害物質，但是其缺點卻讓人倍感煩惱，因為鑄鐵鍋的重量非常的沈重，一般的鍋子重的時候會有1-2公斤，但是鑄鐵鍋的重量能夠達到5公斤，曾經有一位伯伯在向朋友炫耀自己的鑄鐵鍋的時候，沒有反應過來的情況下，直接用力的甩著，結果因為鑄鐵鍋太沈重，不慎讓他的手骨折了。
不銹鋼鍋。
不銹鋼鍋的特點就是用起來比較省心，但是也是一種安全隱患的鍋，因為在使用的過程中，很可能會出現黃色的銘印，一般來說，這都是塗層出現的沾汙，會讓人們誤以為是油膩膩的食品就會將其洗掉，但實際上這也是塗層出現問題的標誌。
在今天的經濟條件下，經濟條件並不是很寬裕，在選擇不銹鋼的時候一定要選用質素好的，否則就會造成鍋底的發黴，同時不銹鋼經常會加工一些微孔，在使用的時候，就是極易出現黃水珠，但這並不是鍋本身發生了變化，只是遇水發現的結果而已，因此不銹鋼鍋性價比還是有待商榷的。
這四大火鍋論這些鍋的優缺點，對於女子來說，最起碼也是要在鍋上大體有一個認識，但是在今天的吃喝玩樂中，鍋的存在非常的重要，但是只要選擇好自己想要的功能即可。
熟鐵鍋。
熟鐵鍋作為最後一款火鍋，它是純熟鐵的，是鍋中的一大重器，所以對它一定非常的不舍，其承受了多少的油煙，處理了多少的食材，因此鐵鍋經過人們炊煙繚繞的時候，會變得更好看。
熟鐵鍋是非常經典的，它具有導熱快、受熱均勻的特性，同時還不會產生任何化學反應，這都是人們願意看到的。
這類鍋的價格也是非常昂貴的，想要一口鍋的話，純熟鐵的價格一般都在二千以上，而內塗層是琺瑯的價格在三千以上，因此在煎炒烹炸的時候，不會將沿用多年的烹飪技巧全部扔掉，它是一種使用過程中不斷積累的沈澱，因此擁有自己的「手感」，會一直使用下去，它被認為是最安全、最耐用的鍋具。
結語
作為鍋具的選擇，只要符合自己的看法和使用習慣就行，合適自己，並不需要和大眾一致，但是不管是什麽鍋，唯一不變的就是安全問題，因此在選購這一件事上，必須要時刻把安全放在首位。
