為什麽我們在家中品嘗食物和在一些大型的宴會會有著完全不一樣的感覺呢？原因僅僅是因為食物味道之間的差異嗎？也許這有一部份的原因，但更為重要的原因卻是來自於氛圍，來自於我們在家中打造食物沒有的那種高端大氣上檔次的感覺。
在大型宴會之中，滿滿都是儀式感，而在無形之中給我們增加了除了味覺之外的其他豐富感覺層次，也就讓我們對於食物有了更多的興趣，但在家庭之中，這些往往是被忽略的。
但其實這種儀式感我們是可以在家中打造的，我們是可以透過自己努力完成的。比如給我們所制作的食品增加一道盤飾，就能夠立馬提升菜品的品質。立馬就會讓菜品質素更上一個台階。
那麽具體怎樣來打造我們食品的盤飾呢？也許很多人認為這是專業廚師才能完成的任務。當然這不可否認，畢竟對於很多廚師來說，這也是他們訓練的一部份。但對於我們普通人其實也同樣可以在稍加訓練中掌握其中的一些細節，然後透過大量的練習，讓我們也能夠在盤飾設計上取得應有的進步。
而這一本由大美食藝名師工作室制作的【創意盤飾設計精解】就是一本關於盤飾制作的入門級著作，它可以成為專業廚師的參考手冊，更為重要的是它可以成為盤飾設計小白的入門書。
既然他是入門書，那麽它必然就是從最基礎知識開始講起。比如大多數的盤飾設計都是由雕刻完成，那麽關於雕刻的入門級知識，比如各種不同的雕刻刀認識，它們所能夠達成的效果，不同的運刀手法、雕刻刀法，這裏都有著詳細的講解，能夠讓我們在閱讀之中了解更多，也能夠讓我們在準備進入盤飾正式操作之前有所準備。
當然盤飾並不僅僅只有雕刻還有糖藝，還有果醬畫盤，雖然他們所用工具完全不同，但設計的內涵卻也有著異曲同工之處，我們透過這本書的閱讀也能夠有著進一步的了解。
那麽具體的盤飾制作呢？在這本書中，也有著詳細的講解，作者更是透過雕刻的花卉類、水產類、建築類、禽鳥類以及果醬畫類、糖藝類等等不同盤式產品的詳細介紹，帶我們可以親手去制作出獨屬於我們自己的盤式作品。
每一種盤飾作品作者都分步為我們講解，更是有著相應的影片作為輔助，這就讓我們掌握起來更為輕松。
當然盤飾是一項需要動手才能掌握的技藝，那麽對於我們來說，透過本書的閱讀，透過各個盤飾細節的了解，然後開啟自己的盤式制作，透過大量練習一定會取得非凡的成績，打造出滿滿的生活儀式感。
