導語:
不久之前入住了新家，這3個月在廚房能說是膠著在一起了，做飯時在廚房的時間幾乎占了所有時間，一次做個菜都要一兩個小時，洗菜、切菜、中間還要反復炒菜，能不在廚房待上那麽久嗎?
但就算在廚房的時間多，也並不是每樣廚具我都會用上，盡管買了幾個新的廚具，但我發現現在做飯我只用得上3樣。
而這3樣樁則是三種菜板，在我看來它們好使用，有助於我更好進行做菜，也是我現在廚房中的必備幫手。
臥室菜板的對選。
在新家中能夠買到自己喜歡用的菜板，還是讓我有點小興奮，但相比當初選菜板時的各種猶豫不決，現在回憶起來，感覺自己當時選菜板時的那幾種材料真的太正確了，以至於現在做菜只用得上其中3種。
那麽，當初我選的那幾種菜板是什麽呢?
我在選菜板時主要是從顏色、樣式和材質這三個方面進行選擇的，畢竟價格只要選擇比較有保障的商店，價格一般差不了，何況價格好的菜板便宜也很正常，我還可以少花點錢買幾個菜板呢。
樣式和顏色是我最看重的兩個方面，畢竟菜板不僅要好用，更要好看，我也想菜板用在廚房的能和廚房的顏色相搭配，既不會不協調，更能夠給廚房增添些色彩，讓廚房看起來更好看。
而在材質上面我就選擇得比較廣泛了，不管是什麽材質的菜板我都想試一試，除了比較熟悉的木頭材質菜板之外，其余材質的菜板都是我比較想選的，所以當時我選到了菜板中比較流行的五種材料。
這五種材料菜板分別是竹菜板、不銹鋼菜板、塑膠菜板、拼接菜板和有異味的菜板。
我記得當時在選時，甚至還專門找了位廚大師上網去查詢這幾種材料的菜板的優缺點，綜合各方面的優缺點之後，我再來選購菜板。
但沒想到最後選回來的菜板，現在看來有不少是我不該選的，在後期使用過程中更加深了我對這幾種材料菜板不該選的印象，但還是那句老話，它們為什麽不推薦?
接下來我會逐一為大家解釋。
不該選的菜板材料。
1.竹菜板。
竹子是中國原料中一種比較廣泛的原材料，竹制品也一直以來有著非常廣泛的受眾群體，有著深厚的市場基礎，這就導致竹制菜板的出現受到了大家的喜愛。
但我發現竹制菜板並不適合用來做菜，它有著密度高、難以清潔和容易滋生細菌的缺點，且在存放一段時間後會有異味產生，這些缺點我發現它們會威脅家人的衛生和健康。
密度高會導致竹子之間的縫隙變得非常小，這樣在清洗時就更難以清洗幹凈，特別是食物殘留在竹子之間時，甚至會導致細菌的滋生。
而且竹子質地比較硬，這會導致刀具磨損得更快，同時竹子還會影響廚房的美觀度，因此，在衛生和健康方面，我認為竹菜板並不是一個好選擇。
2. 不銹鋼菜板。
不銹鋼菜板硬度較大，但這也意味著它更耐磨損，能夠保持較長的使用壽命，且它的表面光滑，不容易滋生細菌。
然而，不銹鋼菜板會產生噪音，同時還會影響刀具的鋒利度，因為摩擦力較大，不銹鋼菜板容易磨損刀具，導致刀具的鋒利度降低，從而影響切菜的效果。
此外，不銹鋼菜板甚至可能會生銹，這會影響食物的衛生和健康，因此，在選擇菜板時，我認為應該避免選用不銹鋼菜板。
此外，塑膠菜板中的一些成分可能含有有害物質，如增塑劑、聚乙烯等，這些物質可能會對人體造成潛在的危害。
因此，在選擇菜板時，我認為應該避免選用普通的塑膠菜板。
4. 拼接菜板。
拼接菜板是一種由多塊木材或其他材料拼接而成的菜板，它的優點是可以根據需要客製大小和形狀，然而拼接菜板也存在一些缺點。
拼接處的位置非常明顯，如果不夠平整，容易積聚細菌和汙垢，甚至可能導致感染和食物中毒。
此外，拼接菜板在使用過程中可能會釋放出一些有害氣體，如甲醛等，這些氣體可能對人體造成危害。
因此，在選擇菜板時，我認為應該避免選用拼接菜板。
5. 有異味的菜板。
當我在選購菜板時，我會盡量避免購買那些有異味的菜板，因為它們可能是由劣質材料制成的，或者是由於甲醛超標等原因造成的異味。
因此，在選擇菜板時，我認為應該選擇那些沒有異味的菜板，以保證其安全性和衛生性。
選菜板時如何選。
在選擇菜板時，除了以上提到的不該選的材料之外，還有一些其他的註意事項，例如應該選擇易於清洗、耐磨損、衛生性好的菜板。
此外，在使用菜板時，也應該定期對其進行清洗和消毒，以保證衛生和健康。
在選購塑膠菜板時，可以選擇那些食品級的塑膠菜板，這些塑膠菜板相對來說更安全，不含有害物質。
此外，在選購木制菜板時，可以選擇那些采用天然木材制成的菜板，避免使用那些經過化學處理的木制菜板，以保證其安全性。
因此，在選擇菜板時，我認為應該綜合考慮菜板的材質、衛生性、安全性等因素，選擇那些適合自己使用的菜板，以保證健康和衛生。
結語
雖然這5種菜板有4種是不該選的，但它們四個的優點卻也同樣明顯，只是比較適合用來切菜的木板，不適合用來切菜的竹菜板和不銹鋼菜板卻是切肉菜的好幫手，塑膠菜板也有著用起來方便省力的優點。
因此，在選購菜板時，也可以根據自己需要切的食材類別進行選擇，適合自己的才是最好的，同時也可以根據自己的需求選購更適合的材料。
而且現在有很多新型的菜板材料，比如竹纖維、竹漿、可降解塑膠等，這些材料不僅環保，而且健康，更適合家庭使用，因此，在選購菜板時，還可以考慮這些新型材料的菜板。
延伸觀點
