把好「入口 」關 樹立養生新理念——議論散文之三十一
作者/馮華
時下，越來越多的人群在關註自身的健康，誰不想少病無災，誰不想幸福長壽？但如何做到健康，近年來不少專家、學者以至更多的人都在探討，都在摸索，本文試想對健康的一些粗淺理解和體驗，與大家商榷。
我們通常講的健康多指身體的狀況，實際上人的健康，所謂「心」的健康多指精神方面，也就是說每個人的心態、情緒、喜怒哀樂等都會對身體產生一定的影響；所謂「身」的健康當然是指身體狀況，是物質方面的範疇，也可以說是人體器質和器官的狀況。
誰都知道，健康的身體是人生最大的財富。所有的生命都是可貴的。近年來，保健熱、健康熱悄然在中國大地興起，我們不管走到那裏，隨處都可以看到晨練、慢跑、徒步以及跳舞的人群，另一方面我們也不時地可以看到：患有心腦學管疾病後遺癥的人拉著艱難的步子，在艱難地行走著，我們還可以看到，各類大醫院車馬絡繹不絕，看病求醫的人數居高不下，這也許就是中國人口健康情況的一個縮影。可以說亞健康的人群遠遠高於健康的人群，全國僅心腦學管疾病導致死亡的一年近300萬。
自然界是無限大的生態體，人在自然界中也一個相對的獨立體和平衡體。人的健康準確地講，主要包括兩方面的內容：一是精神層面，（主要是社會地位、身份、學歷、能力、經濟狀況、心態和情緒等等）；另一個層面是物質層面，主要是人體各個器官的完好情況，這裏我們重點交流物質方面對健康和養生的一些常識。 進入人體對健康有影響的主要有三個方面：一是飯食；二是飲料（含水）；三是空氣。空氣對每個人是公平的，所在地的環境空氣質素如何也是很難以個人能力改變的，能夠自主掌握和有效控制的就是食和飲，這也是對健康至關重要的。據有關醫療權威機構調查經過病理學分析得出的結論是：70-80%的疾病是由飲食不當引起的，這正驗證了「病從口入」這句至理名言。一個人如果一生能把好「入口」關，也許自身的健康問題就沒有大礙。
人們對疾病抵抗，在一定意義上講，主要是靠人體自身的免疫能力，而免疫能力的培養和提高主要是透過合理的膳食獲得的，也就是說，你如果吃對了喝對了，不僅不會得病，而且還可以提高免疫力，增強體內的正能量，可見，飲食對人們的健康是何等的重要。有話說：「藥補不如食補」， 強調的也是食品的重要性，這樣說來，究竟吃什麽東西，怎樣吃才能達到養生和健康呢？
筆者認為：
一是吃你想吃的東西。人體對需要的食品是有本能的反應，所以，你想吃的東西一定是你身體所需要的營養。
二是吃你常不吃的東西。自然界每一種食品都含有一定的營養，你常不吃的東西如果你經常不吃，說不定就缺失了你身體所需要的某些微量元素。
三是吃你不想吃的東西。為什麽這樣說呢？由於一些人有偏食的習慣，好吃的東西他非常喜歡吃，而且吃的也多，所以就很容易形成營養單一和營養失衡。
四是吃眾人常吃的東西。不管是什麽樣糧食和蔬菜，只要是大多數人所接受並經常食用，那就說明它完全符合人體的基本需要。
五是最好多吃家常便飯。曾經有「好吃難消化」之說，那麽反過來就是不太好吃的東西容易消化。人類維持生命最基本的東西不是大油大肉而是粗茶淡飯，也許營養成分不足，但它包含有害物質最少。所以，我們只能按照「兩利相衡取其重，兩害相衡取其輕」的原則進行選擇。
六是吃自己加工制做的飯菜，因為自家做的不含任何食物添加劑，所以，對人體沒有一點傷害。
七是多吃搭配起來的食物。在我們日常食用的食物中， 最重要的是要平衡和合理。有話說：生命在於運動，健康在於平衡。所以，我們在日常的飲食中，要特別註意冷與熱、生與熟、軟與硬、精與粗、主與副、幹與稀、葷與素、常見於罕見等等的搭配，並以淡、粗、素、湯為主。
八是飲用好水。說到水，人們司空見慣，但真正懂得水會用水的並不是很多，有名人說，水是世界上最廉價最有效的藥品。舉一個日常生活中的例子：苦杏仁（毒性很強）煮熟後用生水浸泡1-2天，毒性全部被分解，而美味依舊留存，水竟然有如此強大的解毒和分辨能力，讓人震驚，感冒了多喝幾杯白開水，可以大大緩解病情，我們由此得到啟發，對平時食用的蔬菜之類的食物，不妨用生水浸泡1-2小時，或許殘留在蔬菜表面的農藥和化肥以及有害物質得到一定的分解和清除。平時，每天保持喝5-6杯開水，對健康有益無害。
綜合歸納：應該多吃豆類、果菜類、菌類、素類、野生類、原生類、蛋類和粥湯類食品；少吃肉類、加工類、成品類食品；不吃或者少吃腌制類、油炸類、燒烤類、罐頭類等食品，不吃來路不明的食品，不吃過期食品，更不能吃黴變和腐爛食品。
對於生病各人有不同的看法，患有先天性、遺傳性的疾病的人，因為不是自己主觀因所素決定的，所以情有可原。我們認為：一個人寧可因為無知失去某種利益，但決不可因為愚昧而得病，也就是說失去的利益可以重新找回，但生病的損失非同小可，因此，生病雖不能說是恥辱的事情，但也不是什麽光彩的事情，只能證明自己對健康的疏忽和大意，也許正是因為沒有把好自己的「入口」關而所致。
養生不是一朝一夕所能湊效的，要堅持數年甚至是一輩子的事情，除了在飲食方面要註意外，還必須在心理和生理方面做到以下八忌：
一忌發怒。怒傷肝這是人所共知的常識，人一發怒，血液流通加快，往往出現腦部供血不足的情況，也容易出現一些你想不到的問題；
二是忌成癮。大凡不太好的行為和事情，往往容易成癮，如抽煙、酗酒、玩牌等，吸毒更為甚。因此，要遠離容易形成「癮」的物品，要增強克制能力，在平時的生活中要養成良好的習慣，如果等成癮了以後再克服，就很難戒掉。
三忌勞疾。也就是說過度疲勞，如熬夜、夜以繼日的打牌、沒明沒夜的幹活等等，勞累過度必然會引起身體不適， 甚至生病。
四忌暴食。暴飲暴食在日常生活中經常出現，也就是說， 不適當的吃和喝都會帶來腸胃的疾病，特別是逢年過節、朋友聚會等更應該註意。
五是忌懶饞。上面不是說過生命在於運動嗎？如果一個人不註意經常運動，勢必會形成免疫力下降，免疫力下降到一定程度，身體必然會經常出現毛病。勤快、勤勞、勤儉是健康的法寶，勤做家務活對健康有意想不到的好處。
六忌貪婪。所謂貪婪就是貪得無厭，是認為自己占有的東西越多越好，這個問題既有生理上的原由，也有心理上的因素，老人言：萬事有度，切莫過頭。在貪婪的思想支配下，精神就會出現異常，行為必然會違章違紀甚至違法亂紀，以至鋃鐺入獄。
七忌惡寒。民間流傳著這樣一句話：即百病是寒病， 也就是說，不少的疾病是由於身體受寒造成的，所以一定要做好防寒，特別是入冬和初春季節，身體的防寒更為重要。
八忌縱欲。作為一個社會人，個人的行為都必需要受到社會法律和道德的約束，不加限制的放蕩，為所欲為、放任自流、我行我素、自己想怎麽就怎麽等等，都屬於縱欲之列。縱欲決不可取，對身體會造成意外的損傷。
作者簡介：馮華，男，筆名山夫，1951年生於綏德，1971年插隊誌丹縣旦八鎮，曾經任生產隊長、大隊會計，1972年加入中國共產黨。從1985年起，歷任縣運輸公司經理書記、財委主任、縣委政研室主任、統計局長和環保局長。
期間，1988年去北京參加了全國深化企業改革培訓班，隨後被延安地委聘為特約資訊員和中共誌丹縣委黨校兼職教師。曾經多次為縣委和縣政府起草公文和領導講話，2005年調入市環保局任局長助理。2006年開始擔任市環保產業協會、市環境科學學會副會長、【延安環境】主編，十年發行40余期。從八十年代起，先後在中省市有關報紙和雜誌上刊登近百篇調研報告、統計分析、環保論文、詩歌散文等作品，其中【希望之火在這裏燃起】和【縮小差距實作共富】的調研報告，獲1996年全國統計調研報告評選二等獎，【突出城市功能 謀求環境效應 營造文明優美的生息環境】一文在2001年入編【中國生態環境保護工作指導】，【試談環境與資源、經濟、社會直間的關系】一文在2003年入編【中國基層環境管理指南】，同年榮獲「世界優秀專家人才」稱號，2006年入選【陜西文化名人大辭典】，九月出版【三十年隨筆】；2010年編寫出版近百萬字的【延安環保】；2013年出版【歲月春秋】圖文畫冊；2015年出版發行精裝本【崛起的紅都】（今日誌丹發展與變化圖文紀實）；2016年編著【魅力延安】（聖地環境掠影與芻議）；2019年創辦網絡雜誌【文化圈】周刊，截止目前，發表快手作品五百多部，美篇近四百期。
2020年出版的【五十年詩詞散文選】一書，印制500冊作為禮品贈送曾經的領導、同事和朋友，今年六月出版的原創【山夫心聲】（詩詞散文選附評論）一書，分別無償贈送於養育我五十年之久的誌丹父老鄉親（縣文聯）和曾經工作過十年的延安市（文聯）以及故鄉綏德（縣文聯），誠懇表示感恩之心和酬謝之意！
2023年10月於紅都明澤花苑
