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中醫認為"春夏養陽，秋冬養陰"，講究順應四時陰陽變化，調整飲食起居來養生保健。
一年四季，氣候、環境、陽光照射角度都在發生變化，人體的新陳代謝、內分泌、免疫功能也隨之起伏。
因此，我們要根據每個季節的特點，選擇不同的食材和烹飪方法，來達到補益身體、陰陽平衡的目的。下面就讓我們一起來看看，在四季交替中，我們可以怎樣透過飲食來養生吧。
春季養生吃出"生機勃勃"
春季萬物復蘇、生機盎然，人們的食欲也逐漸旺盛。
此時要順應春陽上升的特點，多食用溫性、甘平的食物，如韭菜、香椿、豆芽、薄荷等，既可以升陽舉陷，又能解毒排病。
同時要少食酸味收斂之品，以免損傷肝陽。不妨試試這道春季養生湯
香椿芽炒蛋湯
材料:香椿芽50克，雞蛋2個，澱粉、鹽、香油適量。
做法:
香椿芽洗凈，控水;雞蛋打散，加鹽、澱粉攪勻。
鍋中倒油，燒熱後將雞蛋液倒入，用筷子迅速攪散成蛋花。
下香椿芽略炒，加水500毫升，煮沸3分鐘，調味即成。
功效:疏肝解郁，清熱解毒，適合春季食用。
夏季養生吃出"清涼一夏"
夏季氣溫高、濕度大，人容易感到煩躁不安、胃口不振。此時要以清熱解暑、生津止渴為主，多吃一些瓜果蔬菜，如苦瓜、黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等，能幫助祛濕排毒，消暑降溫。
少吃煎炸、辛辣刺激食物，以免加重內火。
來一碗消暑解毒湯，準能讓你神清氣爽:
綠豆薏米湯
材料:綠豆50克，薏米30克，冰糖適量。
做法:
綠豆、薏米洗凈，一起放入鍋中，加水1000毫升。
用大火煮沸後，轉小火煮40分鐘，調入冰糖攪勻即成。
可以加入一些青梅、陳皮，風味更佳。
功效:清熱解毒，除濕利尿，是夏季養生佳品。
秋季養生吃出"肺腑潔凈"
秋高氣爽，但晝夜溫差大，空氣幹燥，容易傷肺燥咳。
此時要註意滋陰潤肺，多吃梨、蓮藕、百合、銀耳等食材，能夠清肺化痰，保護呼吸道。
脾胃虛寒者可適當進補，如吃點豬肚、牛肉等溫補食物。
秋季喝一碗養生粥，暖胃又潤肺:
百合雪梨粥
材料:百合30克，雪梨1個，粳米50克，冰糖適量。
做法:
百合洗凈泡發，雪梨去皮核切塊，粳米淘洗幹凈。
所有材料放入鍋中，加水500毫升，用大火煮沸。
改小火煮至米爛綿稠，調入冰糖拌勻即成。
功效:潤肺止咳，清熱生津，是秋季滋補佳品。
冬季養生吃出"溫暖如春"
冬季寒冷幹燥，人體陽氣內斂，陰精易耗。
此時要註意溫補腎陽，多吃些牛羊肉、火鍋等溫熱食物，還可適當食用一些堅果、韭菜等助陽食材。但要少吃寒涼滋膩之品，以免損傷脾胃。
來一鍋暖身暖胃的羊肉湯，最適合冬日滋補:
當歸生姜羊肉湯
材料:羊肉200克，當歸15克，生姜10克，大棗10枚，鹽適量。
做法:
羊肉洗凈切塊，當歸、生姜、大棗洗凈備用。
湯鍋置火上，放入羊肉、當歸、生姜、大棗，加水1000毫升。
用大火煮沸後，改小火煮1小時，下鹽調味即成。
功效:溫中補虛，散寒除濕，是冬季進補首選。
"四季養生，食補為先"，只有根據時令特點，選對食材，用對方法，才能達到養生保健的目的。
希望這些四季養生的飲食智慧，能為您的健康加分，讓您在四時更叠中都能吃出健康，吃出美味!但需要提醒的是，食療雖好，但要遵循"因人而異"的原則，根據自己的體質、病情、年齡等選擇合適的食材和用量，切忌盲目跟風，以免適得其反。
如果有慢性病或特殊體質，建議在醫生或營養師指導下進行飲食調理，這樣才能達到最佳的養生效果。祝您春夏秋冬都能享受養生美食，幸福安康!
