兒童青少年營養中的誤區
日常生活中，我們經常聽到這樣的話：「肉比青菜有營養」、「含乳飲料也是乳制品」、「孩子長得胖是不缺營養」。那麽，這些說法到底是對還是錯呢?
誤區一
肉比青菜有營養
解密： 肉和青菜有各自的營養價值，都是人體必需的。兒童青少年需要均衡營養，不能說哪個更有營養，肉和青菜都要吃。
擴充套件解釋： 肉和青菜差別在於所提供的營養素不同，肉類是優質蛋白的主要來源，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A、 B族 維生素和維生素D等。蔬菜類是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。
誤區二
含「乳」飲料也是乳制品
解密：含乳飲料≠乳制品。含乳飲料的營養成分不可與乳制品相提並論。
擴充套件解釋： 乳制品主要原料為牛奶、羊奶及其加工制品，加入或不加入適量維生素、礦物質等作為輔料，常見的有鮮奶、酸奶、調制乳等；含乳飲料則是以乳或乳制品為原料，加入水和適量輔料，經配制或發酵而制成的飲品，從其本質來說是飲料。
含乳飲料配料表中水往往是排在第一位的，牛奶和純酸牛乳則是將生牛乳放在第一位。
含乳飲料不僅乳含量低，而且往往會添加更多的糖，含糖量更高。
根據國家規定，純牛奶及純酸奶的蛋白質含量不低於2.9%，調制乳和風味發酵乳的蛋白質含量不低於2.3%，但是含乳飲料的蛋白質含量不低於1%即可，乳酸菌飲料的蛋白質含量更是僅需≥0.7%。
因此，只要蛋白質含量低於2.3%，就是含乳飲料。
誤區三
長得胖就是不缺營養
解密： 長得胖≠不缺營養
肥胖是一種慢性代謝性疾病。【中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）】顯示，6歲以下兒童肥胖率為 3.6%，6～17歲兒童青少年肥胖率為7.9%；而1982年，中國7～17歲兒童青少年肥胖率僅為0.2%。
擴充套件解釋： 肥胖是多種疾病的重要危險因素，不僅影響兒童青少年運動能力、骨骼肌發育和認知發展，也會對他們的心理健康、心血管系統、內分泌系統、呼吸系統、消化系統等產生不良影響。
