□張國棟
靈芝雞、紅花汁獅子球、健脾開胃酸湯蝦、山藥戀上山楂、羅漢菊花飲……7月6日，由廣西壯族自治區中醫藥管理局主辦的一場藥膳大賽上，在參賽選手的「巧手」下，一道道獨具匠心的藥膳菜肴色香味「養生」俱全，讓美食與文化巧妙結合。（7月7日 中國新聞網）
其實，這樣的「巧妙結合」並非廣西一地的「特產」，而是全國各地都有的「景觀」。近年來，藥食同源的養生新理念備受年輕人青睞，喝中藥奶茶、吃各類藥膳日益流行起來，「國潮養生」逐漸融入年輕一代的生活，帶火了藥食同源「養生熱」，「花最少的錢，用最有趣的方式，養最好的生」，是當代年輕人的至理名言，也是「新中式養生」的最佳註腳。
藥食同源的食材，可以透過「吃」來保養身體，一舉多得。中國藥食同源傳統源遠流長，內涵豐富，大家生活中熟悉的花椒、生姜、金銀花、山楂、決明子等，都是融入我們生活中的藥食同源代表。而「新中式」養生在傳統中式養生的基礎上，融合了現代人的生活習慣，契合部份人緊張的生活節奏，也迎合了人們追求更理性、更高性價比的健康養生需求。「國潮」湧動下不斷提振的文化自信和認同，也讓「新中式」養生被更多年輕人青睞。
當前，隨著大健康時代的到來以及政策紅利的不斷釋放，藥食同源產品作為大健康產業發展的重要方向，在帶火「養生熱」的同時，也將成為新的經濟增長點，實作多贏。
需要指出的是，面對藥食同源「養生熱」，不應盲目追捧，而是亦需「冷思考」。一者，雖然許多中藥材既是藥物也是食物，但有些藥食兩用的中藥，需要在限定的適用範圍和劑量內使用，藥食同源有講究，食補不能亂補，否則可能會適得其反。誠如專家所言，藥食同源雖好，但也要適合自己的身體，才能發揮它的作用。
更主要的是，現實中一些打著藥食同源旗號的騙局也時有發生。例如，成本僅10多元的普通食品，經過包裝搖身一變，就成為售價幾千塊的名貴保健品，還宣稱有包治百病、延年益壽等功效等等。如果偏聽偏信，那就不是養生，而是輕則花了冤枉錢，重則危害生命健康。
因此，要想透過藥食同源來補益身體，首先就得明確自己的體質，針對自身的體質來進行科學養生。同時，有關市場職能部門要守土有責，盡快完善和細化相關標準規範，為行業發展提供基本遵循，為市場監管提供必要依據。對少數見利忘義，以忽悠甚至欺騙消費者為能事的生產經營者，及時依法嚴厲查處，以儆效尤。
此外，還需要釋放更多政策紅利，持續推動產業科技創新，與道地中藥融合發展，讓更多藥食同源產品融入年輕一代的生活，在滿足市場需求，助力「國潮養生」的同時，促進行業健康可持續發展。
