假期各種飯局接踵而來,大快朵頤似乎是一種常態。沒擋住美食誘惑,吃多了怎麽辦?如何既能品嘗美食、開心過節的同時,又能避免「食滯」的發生?
分享幾個緩解積食的方法。
什麽是「飲食積滯」?
食滯證,中醫病證名。 食滯,顧名思義,一般是指進食後食物在胃內沒有被完全消化,滯留在胃腸道的情況。 引起食滯的原因有暴飲暴食、厭食癥、吸收不良症候群等疾病常出現或伴有食積證。如果患者存在長期消化不良的情況,可能會導致胃功能衰退,不能完全消化每天所吃食物,未吃完的食物滯留在胃裏,可能會造成食滯。
中醫教您消食導滯
消食導滯,又名「消食化滯」,中醫消法之一。 「消」即消除,讓食物在胃裏消化掉。 可用中成藥以助消化食物,以恢復脾胃運化功能的治法,適用於消化不良,食積內停之證。
消滯常用中成藥是 采用山楂、神麴、雞內金、麥芽、萊菔子等藥物組成的方劑 ,代表方劑有保和丸、枳實導滯丸、健脾丸等。
以下是消滯常用的中成藥
1.健脾丸
具有健脾開胃, 可以治療脾胃虛弱引起的腹脹、積食、食少腹瀉等癥狀 ,藥物中含有的人參、白朮、茯苓可以補氣健脾運濕止瀉;山楂、麥芽、神麴可以消食和胃;木香、砂仁、陳皮可理氣開胃。
2.枳實導滯丸
可以消食導滯、清熱祛濕, 適合治療飲食積滯、濕熱內阻導致腹脹、不思飲食、大便秘結、裏急後重等癥狀 。其中的神麴可消食健脾;茯苓、澤瀉可甘淡滲濕等。
3.保和丸
可以消食導滯和胃, 可以治療食積停滯、噯腐吞酸、不欲飲食等癥狀 ,其中的山楂、神麴一般可以消食健脾;萊菔子消食下氣等。
4.開胸順氣丸
可以消積化滯、行氣止痛, 可以治療氣郁食滯引起的胃痛、噯氣、惡心、嘔吐、食少納呆等癥狀 ,其中牽牛子可瀉下逐水、消積;陳皮可理氣健脾;木香可健脾消食、行氣止痛等。
5.沈香化滯丸
可以理氣化滯, 適用於治療飲食停滯,胸腹脹滿等癥狀 ,其中的枳實可破氣消積;青皮可消積化滯;陳皮可理氣健脾;山楂可健脾消食等。
不同食物的消滯法
吃面食過多:
導致積食,腹部脹痛。
材料:可用神麴30克、炒蘿蔔籽10克、麥芽10克。
用法:水煎服,一天一次,分三次服完。
吃肉過多:
引起食欲不振,腹部脹痛,呃逆想吐。
材料:可用山楂肉90克,炒焦後研成細末,每次15克。
用法:用溫開水送服,每日兩次。
吃谷類過多:
引起食欲減退。
材料:可取米飯鍋巴(小米、稻米、糯米均可)適量。
用法:燒焦研末,用溫開水送服,每次5克,日服三次。還可用炒麥芽30克水煎服,或用白蘿蔔搗爛取汁服用。
如何避免食滯的發生
飲食有節制,身體更健康
飲食有節中醫學自古就有「飲食有節,節食益壽」的理論。
【黃帝內經·素問】中指出飲食過度的危害:「飲食自倍,胃腸乃傷……飲食不節,起居不時者……則䐜滿閉塞,下為飧泄,久為腸澼。」意思是,飲食過量傷及胃腸道,飲食不節制會導致肥胖,飲食油膩會出現腹瀉。
所謂「飲食有節」,可以從節制、節律、節氣三個方面來解讀。
節制
可以理解為食量的節制,中醫古籍中曾有「貪食,食多不消」的記載,表達了食物不可過量的飲食養生原則。【金匱要略】腹滿寒疝宿食病篇中,論宿食為病,或用硝黃下之,或用瓜蒂吐之,這些內容也間接說明,飲食過量會傷害身體。
節律
宋代張杲【醫說】中所載「食欲少而數,不欲頓而多」與現代營養學主張的「少食多餐」不謀而合。
孫思邈【千金要方】中「飲食以時,饑飽得中。每食不重用」,說明 吃飯要有規律,定時定量,食不過量 ,這對維持胃腸正常功能、保持其工作的節律性十分重要。
節氣
中國古代養生學家非常註重飲食宜忌。張仲景在【金匱要略】中有詳細記載,比如什麽食物不可食之、什麽食物不可同時食之、什麽時間不可食何物等。張仲景還根據天人相應理論,指出了每月所食宜忌,如「正月勿食生蔥」「三月勿食小蒜……」「十一月、十二月勿食燕」;一日中「夜食生菜不利人」「夜食諸姜、蒜、蔥等,傷人心」等。雖然有些觀點的科學性有待進一步研究,但是可以看出古代醫學大家已經認識到飲食應因時而異,應季而為,不分時間的食用某物,不僅對人體無益,反而會損傷人體。
忌葷多素少
聚餐多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主,而糧食、蔬菜較少,這種情況造成的結果是膳食纖維嚴重不足,而脂肪、蛋白質則嚴重超標。 建議按七八個葷菜配兩三個素菜的比例較為合理。
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