1. 成熟度：選擇顏色深紫、果實飽滿的桑葚，這樣的果實通常糖分和營養成分較高，口感也更佳。
2. 外觀：新鮮的桑葚表面應光滑有光澤，無明顯的斑點、病蟲害或腐爛現象。
3. 觸感：輕輕捏一下桑葚，成熟且新鮮的果實會有輕微的彈性，如果感覺太軟或者過於堅硬，可能表明果實存放時間過長或者未成熟。
4. 味道：嘗試一顆成熟的桑葚，新鮮的果實會有濃郁的甜味和果香，如果味道酸澀或無味，可能不是最佳選擇。
5. 季節性：桑葚的采摘季節一般在春季末至初夏，選擇在這個時間段內采摘的桑葚，新鮮度和口感都更有保證。
6. 產地：了解桑葚的產地，選擇那些以生產高質素水果而聞名的地區，因為這些地方的種植環境和農業技術更有利於生產出優質的桑葚。
7. 有機認證：如果條件允許，選擇有機認證的桑葚產品，這樣的產品在生產過程中不使用化學肥料和農藥，對健康更為有益。
8. 包裝和儲存：檢視桑葚的包裝是否完好無失真，以及是否有適當的儲存條件。新鮮的桑葚應該儲存在陰涼、通風的地方，避免陽光直射和高溫。
透過綜合考慮上述因素，您可以挑選到最優質、最新鮮的桑葚。在食用前，最好用流動的水輕輕沖洗桑葚，去除表面的灰塵和可能殘留的農藥。
