有的人吃東西很快， 嚼幾下就吞下去了，還有的小朋友忙著玩， 也是狼吞虎咽的， 其實這樣很不利於身體健康。
在唾液腺裏有唾液澱粉酶，溶菌酶和黏蛋白酶。 當我們在咀嚼食物的時候， 唾液腺就能分泌更多的唾液，而裏面的這些酶就可以更充分地和食物融合，幫助食物的消化，還可以殺滅一些細菌。朋友們有沒有發現當細嚼慢咽的時候，白米飯中的澱粉被唾液中的澱粉酶消化，越嚼越有一種甜絲絲的味道。
充分地咀嚼食物， 食物被切割和打磨得很細， 有利於胃腸更好的消化和吸收。
咀嚼食物時牙床能受到更好的按摩作用，可以促進牙周組織的血液迴圈，從而提高牙齦的抗病能力。
食物進入人體大約15分鐘後血糖開始升高， 人就會產生飽腹感。 吃得太快了，飽腹感還沒來的時候就已經吃進很多食物了，容易增加腸胃負擔，造成消化不良，還容易導致肥胖。
進食很快，食物中的一些硬塊容易進到氣管，堵塞氣道而引發意外。長期吞咽太快還會對食道造成傷害。
