上個月，廣州市市場監管局釋出食品安全監督抽檢結果，
多家涼茶店的涼茶被檢出藥品成分
。部份涼茶鋪違法在涼茶中添加西藥，比如在「咽喉茶」「清熱解毒茶」裏加入治療鼻塞的麻黃堿等，目的是讓飲用者有「見效快」的感覺。
廣東人飲用涼茶的傳統由來已久，在嶺南地區地濕水溫的氣候環境中，
涼
茶成為大眾袪濕降火、解燥消暑和防治感冒的一種獨特飲食文化
。從前的涼茶店鋪更是大眾消遣的地方，現時涼茶仍是日常生活中一種功能性飲品，並在2006年列入第一批國家級非遺代表性專案名錄。
但近年來，隨著健康觀念的改變，
關於涼茶功效的爭論越來越多，再加上飲品市場的洗牌，涼茶鋪的生存空間亦越顯迫狹。
不少人擔心，涼茶以後會「涼涼」嗎？
01
為什麽涼茶會添西藥？
廣東涼茶的歷史最早可以追溯到東晉時期，據傳當時嶺南地區曾爆發瘴癘，中醫祖師葛洪在羅浮山潛心鉆研後，配制了早期的涼藥以解民疾。
如今不少廣東人，也將涼茶看作中藥。
每當遇上感冒、喉嚨痛等身體不舒服時，都會選擇喝涼茶。
▲圖源網絡
不過根據官方定義，涼茶其實是中草藥植物性飲料的通稱，以中醫養生理論為指導，以中草藥為原料，是一種預防疾病與保健的日常生活飲料。
廣東省藥品監管科學學會釋出的科普影片【涼茶是藥嗎？】也指出，
涼茶不是藥，應屬於食品。
根據【食品安全法】規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。也就是說，涼茶
只能用純中草藥煎熬而成，
在制作過程中添加西藥或其他違禁物質都是違法的。
▲廣東省藥品監管科學學會【涼茶是藥嗎？】影片截圖
但是，因為各家涼茶的「秘方」有所不同，消費者難以得知涼茶中具體有什麽成分，
這種不透明性就
使得涼茶商家具有一定的「操作空間」
。
有專家曾分析，
涼茶中添加西藥的成本低、見效快、收益高，
因此屢禁不止。「效果好街坊就會覺得你的涼茶‘真材料’，都來喝，但其實就是幾毛錢的藥粉，你說收益高不高？」
▲網友評論
另外，還有網友分享道，每次買涼茶時，店家都會詳細問癥狀，甚至看舌頭，過程很像在看病。
不過，醫生看病需要行醫執照，經營涼茶則只需要依法取得食品經營特許證，並不需要有醫師或藥師資質。
那麽涼茶鋪的「望聞問切」屬於問診範疇嗎？是否合規呢？
▲圖片與本文無關，圖源網絡
國家將涼茶列入食品範疇，但是民間很多人仍習慣將涼茶當成藥，認為涼茶可以治病，於是為了消費者理想中的藥效，經營者也想盡辦法，
「涼茶」在現實中正是常常陷入這番矛盾。
02
涼茶喝多竟然會傷腎？
一直以來，飲用涼茶對身體利多還是弊多，同樣備受網友爭議。
有人覺得涼茶確實能清熱解毒、生津止渴、祛火除濕，但網絡上亦很多人反映，
喝了涼茶之後沒有好轉，反而出現其他不適。
另一個極端是，有人將「涼茶玄學化」，
虛構涼茶的源頭是三皇五帝時代，而在效果方面，更是一套完整的玄學系統，過分吹捧其立竿見影的功效。
我們到底該怎麽看待涼茶的功效？浙江省人民醫院醫師蔡玉群和湖南中醫藥大學教授吳紅娟都表示，
每個人體質不同，涼茶是否有效要看個人體質和具體病情。
近年來，「來廣東喝涼茶」「開盲盒喝涼茶」的挑戰在互聯網上流行，有一定的誤導性。廣州中醫藥大學第一附屬醫院白雲醫院曾發文表示，
涼茶不適合所有人，不能隨便亂喝，
喝不對反而傷脾胃，甚至招致疾病。
▲圖源網絡
涼茶是否有效是因人而異，而
涼茶是否有害
的討論也引起眾多廣東人的關註。
研究表明，中國成人慢性腎臟病（CKD）患病率為10.8%，
而廣東慢性腎病發病率高達12.1%，居世界「前列」
。其中廣東接受血液透析治療的慢性腎衰竭患者數更是居全國前三位。
▲圖源網絡
而廣東人最愛的「老火靚湯」和涼茶就容易增加腎臟負擔。
廣東省第二中醫院腎病科主任張秋林指出，有些涼茶裏可能含有朱砂蓮之類的中藥，長期喝會加重對腎臟的損害，以及有事沒事就喝涼茶，苦寒傷氣傷陰也傷腎。
廣東省食品安全質素協會也曾在公眾號文章中指出
部份中草藥含有腎毒性，
例如「廿四味」涼茶中的魚腥草和決明子就被天津中醫藥大學附屬第一醫院腎內科列入腎毒性中藥清單中。
▲圖源網絡
涼茶到底是否有害，還需要更多的醫藥研究分析，但已經引起不少現代人的重視與警惕……
03
涼茶鋪未來會「涼」掉嗎？
涼茶屢屢陷入爭議，而涼茶鋪的業態發展也正在經歷劇烈變化。
回望90年代末至本世紀初，平安堂、清心堂、鄧老、徐其修、黎泉、黎恩、黎雪珍、益尚堂等品牌引入連鎖經營，快速擴張，
在整個廣東，涼茶鋪遍布了城市的各個角落。
▲圖源網絡
傳統涼茶鋪正在受到奶茶、果茶、咖啡等新式連鎖茶飲店的沖擊。
在廣州，涼茶鋪可能找幾條街才能看見一家店，但奶茶店，一條路上可能就有四五家。
有年輕人表示，沒病沒痛的時候很少會想起喝涼茶，也難以接受涼茶的苦味和口感，出門時更多會選擇現制茶飲作為休閑飲品。
▲圖源網絡
開啟地圖軟件，知名的連鎖涼茶品牌在廣州的門店數量如下：黃振龍涼茶約65家、黎恩涼茶約57家、平安堂涼茶約50家、黎雪珍涼茶約34家、鄧老涼茶約14家。
至於熱門的新式飲品店，喜茶在廣州約有164家門店，瑞幸咖啡約有90家，蜜雪冰城約有80家，
均比連鎖涼茶品牌的門店數量要多。
除此之外，
傳統涼茶鋪的發展容易受到家族式經營或家庭式管理的局限。
加上除了兩廣之外，其他地區尤其是北方，對於涼茶的認知度和接受度並不高，
涼茶鋪很難擴張到缺乏涼茶文化的地區。
▲圖源網絡
當然了，很多涼茶品牌也在努力跟上時代的步伐
——涼茶變身罐裝飲料，出現在超市、便利店的貨架上，前兩年平安堂更是與盒馬合作，推出瓶裝熬制涼茶；還有品牌推出新口味或跨界聯名，和其正推出「花+茶+涼茶」的系列新品，王老吉與好利來聯名推出涼茶蛋糕罐……
未來，廣東的涼茶和涼茶鋪會走向何方呢？
各位自己友，
你怎麽看廣東涼茶未來的發展？
