3·15記者從國家市場監督管理總局了解到，國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局今年將在全國範圍內部署開展「嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動」。而這一專項整治行動，也是對「3·15晚會」的積極回應。
國家市場監督管理總局食品安全協調司司長司光介紹，近年來，中國肉類產品質素安全狀況持續向好，但一些地區肉類產品違法犯罪行為仍時有發生，不但擾亂市場秩序，而且威脅人民群眾身體健康。此次開展的「嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動」，將以生豬、肉牛、肉羊、肉雞為重點。采取監督檢查、明察暗訪、抽檢監測等方式，深挖違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營，開展全鏈條專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售網絡等黑色利益鏈。
此次行動中，將查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例。對肉類產品違法犯罪行為進行嚴厲打擊，將形成有力震懾，進一步規範從業者生產經營行為，健全肉類產品質素安全長效機制，切實保障人民群眾飲食安全。
3·15晚會曝光
近年來，預制菜銷售火爆，「梅菜扣肉」成「頂流」。安徽省阜陽市是梅菜扣肉預制菜的主要產區之一。記者接到舉報，當地有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預制菜。槽頭肉，是指豬頭與軀幹連線部位的肉，由於槽頭肉上淋巴較多，在日常生活中也被稱為淋巴肉。因為含有大量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺，屬於豬肉中必須進行嚴格「整修」的部份，是豬肉中公認品質差，價格低的部位。正常五花肉批發價格在一斤12元左右，而未經嚴格處理的劣質槽頭肉批發價一斤僅3元左右。記者對當地多個凍品市場進行走訪，不少商戶向記者透露，用處理不幹凈的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預制菜，早已是公開的秘密。記者在多個預制菜生產企業看到，車間內擺滿了用槽頭肉做好的熟肉制品。在安徽廚先生食品有限公司的院子裏，露天擺放著大量的冷凍槽頭肉。有的甚至丟掉了外包裝，肉完全暴露在了室外。室內，有工人將加工好的劣質槽頭肉進行切片，有工人用槽頭肉和梅菜進行裝碗封裝。在調查過程中，這些梅菜扣肉預制菜企業的負責人表示，隨著預制菜銷售的持續火爆，他們的生意成了香餑餑，產銷兩旺，一年到頭，從早到晚忙不停。
轉自央視財經微博
