作者：楊學濤（文史學者）
平常如果我們要表揚一個女性秀外慧中、裏裏外外都很在行，一般會用一句話，叫做「上得廳堂、下得廚房」，為什麽「廳堂」是「上」，「廚房」是「下」呢？
原因大致有四點。
首先，這跟房間的采光相關。
我們知道，中國位於北半球，為了采光，一般房子都是坐北朝南。這在古代指的是大門朝南，而現在多數人住單元樓，這單元樓的坐北朝南，指的是陽台、客廳、主臥等主要采光面朝南。所以，必須澄清一下，我們今天要討論的是傳統建築，說的是北京的四合院。
從采光的角度看，正房毫無疑問是「C位」，廂房第二，最南端的倒座，門和窗都朝北，基本上沒有任何采光。所以，按照家裏的長幼尊卑關系，正房當然歸家長，長子住東廂房，次子住西廂房，女兒住後罩房，仆人呢？對不起，只能住外院。
這個時候，如果把「上」和「下」當成形容詞來看，那麽，北面的一排房子為上，南面的房子為下。
其次，我們來看房間的功能。
家裏的廚房一般布置在院子的東南角，這裏離南邊的屋子最近，無論是下人燒飯還是拿取柴火都比較方便；廁所呢，一般都會建在北邊，因為北邊是長輩住的主宅，給年長的長輩行方便。
所以，去廁所自然就是「往上」，去廚房自然就是「往下」。
關於「上廁所」還有一種說法，古代的廁所一般是分為上下兩層，上層蹲人，下層是糞池。【左傳】裏面講了一個故事，說的是春秋時期，晉國的國君晉景公上廁所的時候，掉進廁所給淹死了。
所以，知道為什麽不能說「下廁所」了嗎？這畫面我們不敢想。
第三， 「上廳堂下廚房」還和古人對於做飯這件事情的歧視相關。
中國古代有「男尊女卑」的說法，而廚房一般是女子活動操持的地方，所謂「君子遠庖廚」，所以去廚房自然就被叫做了「下廚房」。
而廳堂這種地方，因為地位等級的要求，只能「地位高」的男性出入，這也呼應了「上廳堂」一說。
有人可能會說「下廚房」象征著身份低，那去外面吃大餐為什麽也叫「下館子」呢？難道下館子說明身份低嗎？不應該正好是說明身份高、兜裏有錢嗎？
其實，關於「下館子」還有一個來歷，我們知道古代是農耕社會，小農經濟自給自足，所謂「士農工商」，做生意、跑江湖的商人是被人瞧不起的，所以，他們開的旅店、飯館一般來說也被人看得比較低。
最後，我們從中國的傳統五行八卦上來講講為什麽是「上廳堂下廚房」。
五行理論認為，東方屬木，南方屬火，木生火，有了火，廚房才能事半功倍，所以就把廚房放在了南方。同時，火又是向上的東西，人只有躲在火的下面才不會被燒傷，所以，為了保平安，就把去廚房叫做「下廚房」，你要是說「上廚房」，豈不是要把自己放在火上燒烤。
廁所在五行裏屬水，自然適合放在北邊，而且，人當然只能在水的上面走啊，一旦落了水，那可就倒黴了，這也是「上廁所」的來源。
最後我額外跟大家補充一個和方位相關的詞語，叫做「下榻」。文獻記載，宋朝的時候，豫章郡的太守叫陳蕃（fán），就是那個講出「一屋不掃何以掃天下」的陳蕃。他平時不喜歡接待客人，但是家裏卻專門給一個貧苦的讀書人預備了一張榻，只要那位讀書人來訪，他就熱情招待並且把榻放下來，讓人家留宿。平時不來的時候，陳蕃就把那張床吊起來。
這個讀書人就是很有骨氣的徐稚，徐稚不喜歡當官，平常就自己種莊稼過日子。因此，陳蕃非常尊重徐稚，因為陳藩的這個故事，後來就有了「下榻」這個詞，表示對賢者、貴客的尊重。
總結一下，上廁所、下廚房、上廳堂、下館子、下榻等等這些詞語，平常我們都習以為常，實際上卻包含著豐富的傳統文化理念，當然這其中反映出來的所謂尊卑、貴賤等，今天的我們都足當重新審視。
