在「8·23炮戰」之前,從1956年開始，金門駐軍的營房就轉到地下。常年居住在地下，容易得風濕病。尤其是清明節前後，金門多霧，濕氣很重，地下坑道一片水濕。金門的「一條根」由於能夠治好風濕病，很受士兵們的歡迎。
我住的飯店斜對門，一家店鋪就掛著「王大夫一條根」的大字招牌。後來在金門各處，也常見到「一條根」招牌。我不明白什麽是「一條根」，進店鋪請教，方知一條根是金門的一種野生藥用植物，產於金門珠山村。一條根屬多年生豆科植物，因為只有一條主根，所以得名「一條根」。「一條根」有舒筋活血、祛風去濕的功效，所以在金門的戰爭年代出名，如今甚至打進中國大陸市場。
享譽海峽兩岸的金門高粱酒，被譽為「台灣的茅台，華人的XO」，居然也與坑道有關。據介紹，「金門高粱酒釀造的秘密就是戰備防空坑道，坑道的特殊環境，造就了特殊的菌種，高粱酒經過在防空坑道裏的窖存，其香味是無法易地炮製的。」另外，金門酒廠還專門生產風濕藥酒，供應部隊官兵使用，以祛除坑道生活帶來的風濕癥。
金門酒廠是金門防衛總司令胡璉在1952年創辦的。胡璉怎麽會創辦起金門酒廠來的呢?據胡璉在回憶錄中說，金門由於多坡地，而且雨水少，向來只種耐旱的高粱，不產大米。可是部隊官兵和島上百姓喜歡吃大米卻吃不到大米。當時，金門駐軍要向台灣本島買10萬瓶以上的酒。胡璉「腦筋急轉彎」，倘若用金門高粱生產高粱酒，豈不省下10萬瓶酒錢?用這酒錢向台灣本島買大米，這麽一來有酒有大米，改善了官兵和百姓的生活。
就這樣，胡璉下令建金門酒廠(初名九龍江酒廠)，用金門本地所產高粱以及金城鎮寶月泉的泉水釀酒，並利用地下坑道儲酒。寶月泉是花崗巖中的泉水，含有稀有的礦物質，相當於天然礦泉水。金門高粱酒深受歡迎，一炮而紅。
金門酒廠規模不斷擴大，金門高粱酒躍為台灣名酒。2005年連戰、宋楚瑜存取中國大陸，都以金門高粱酒作為禮品。如今，金門酒廠成為金門的支柱產業，人稱「金門提款機」。車過金門酒廠時，我看見廠門兩側，豎立著兩個高大無比的酒瓶，吸引往來旅客。
金門的戰地遺跡，除了碉堡、軌條砦、地下坑道之外，還應提到的是太武山頂峰上刻著的蔣介石題詞「毋忘在莒」以及金門的標誌性建築「莒光樓」。
盡管在金門甚至在澎湖都可以在許多地方看見蔣介石所題「毋忘在莒」這四個字，但是最「正宗」的要算是太武山頂峰上所刻的「毋忘在莒」。
那是1952年1月，蔣介石到金門視察，胡璉請他為金門題詞，蔣介石寫下「毋忘在莒」這四個字。「毋忘在莒」隱喻著「反攻大陸」、「中興復國」之意。胡璉如獲至寶，請人把蔣介石所寫的四個字放大，刻在金門最高峰太武山頂，幾公裏外都能看得見。
蔣介石對胡璉此舉深為滿意。當蔣介石再度來到金門時，胡璉陪同蔣介石上太武山。蔣介石看罷，欣然對胡璉說：「你懂風水嗎?此峰此石，確屬佳美！」蔣介石所說的「此石」，也就是刻有「毋忘在莒」四個大字的巨石。
胡璉意猶未盡，把金門本島西岸中部浯江溪出海口附近、金城鎮東南的一個湖，命名為「莒光湖」；在湖邊興建一座三層樓的仿古宮殿式建築，命名為「莒光樓」。所謂「莒光」，取義於在蔣介石「毋忘在莒」的「昭示」而圖光大。
「莒光樓」自1952年破土興建，1953年秋天完工。我來到這座紅柱、宮殿式大屋頂的「莒光樓」，一進門就看見大廳上方掛著「毋忘在莒」四個字。整座樓畫梁雕棟，相當漂亮。
在台灣各地，都有所謂的「國軍英雄館」。胡璉下令建造「莒光樓」，就是要把這座樓建成金門的「國軍英雄館」，用以陳列金門官兵的「英勇事跡」。
那時候，台灣青年到金門服兵役，被戲稱為抽到「金馬獎」(「金馬獎」是台灣電影獎)。這些抽到「金馬獎」的台灣青年來到金門之後，第一課就是參觀「莒光樓」，接受「教育」。駐金門的部隊也常被帶到「莒光樓」參觀，以鼓勵士氣。
從1966年開始，「莒光樓」轉換角色，成為金門歷史文物館。如今，那裏成為金門旅遊景點，展出金門風俗圖以及歷史文物。
在天氣晴朗之日，登上「莒光樓」可以望見廈門。
