紅棗是這道甜品的主要成分之一，它是一種營養豐富的水果，含有大量的維生素和礦物質。紅棗具有很好的補血作用，可以改善貧血癥狀，同時還具有抗氧化作用，可以防止細胞損傷和衰老。此外，紅棗還具有調節免疫系統、降低膽固醇和保護心臟的作用
提前洗凈並稍微撕開口子的桂圓肉、紅棗、枸杞。確保購買到的桂圓、紅棗、枸杞是正品，紅束、桂圓、紅糖加水煮開。以便獲得更好的營養價值。
需要處理西米。將250克西米放在幹凈的容器中，稍微過一下水清洗一下，註意不要用力搓洗或洗的時間過長，將洗好的西米放入鍋中，並用鏟子持續攪拌，以防止西米粘鍋底
待西米全部變成透明的顏色，同時桂圓、紅棗、枸杞也飄出香味時，即可關火。此時，將西米露盛出，攤涼。如果喜歡喝溫的，可以等待20分鐘後飲用，如果更追求美味的，可以在西米露變常溫之後，喜歡喝牛奶不要忘了放，攪拌均勻後飲用
紅棗桂圓西米露可以說是一道非常健康的甜品。紅棗、桂圓和紅糖都富含多種營養成分，如紅棗富含維生素C和鐵質，有助於補血和提高免疫力；桂圓富含維生素A和C，以及多種微量元素，有助於滋補安神；紅糖則富含礦物質和微量元素，有助於補充能量。而西米露則是由澱粉制成，是一種碳水化合物，可以為身體提供能量。牛奶的加入則增加了鈣和蛋白質的攝入。
