有美食不能少美景，張家界慈利縣就是有美景的地方。
慈利縣城
慈利縣，位於湖南省張家界市的東部。澧水自西南向東北流貫縣境，沿岸的河谷平原與山脈相互交錯，構成了三山兩谷的壯麗景觀。慈利縣境內巖性組成以碳酸鹽巖類為主，占總面積的54%，這些巖石經過億萬年的風雨侵蝕，形成了眾多奇特的地貌景觀。
- 陽和肚米 ：
慈利縣居住著土家族同胞，當地土家族最愛吃的一道菜當叔陽和肚米。
肚米，就是把豬肚剁成米粒大小的樣子。陽和肚米是用花椒，辣椒，生姜，大蒜等炒制，最後加入秘制中草藥汁小火慢燉收汁而成。
- 渣辣椒糊樅菌
黃樅菌
渣辣椒
渣辣椒，又叫酢辣椒。湘西北人民都熟悉的做法，用新鮮辣椒剁碎後與剁碎的玉米一起腌制而成。不論炒肉還是炒雞蛋，都是超級下飯菜。
鮮樅菌，湘西地區野菌之王，山珍之王，極其鮮美。燉新鮮五花肉、辣椒都是鮮美至極，如果與渣辣椒一起做菜，簡直就是米飯克星。
- 麥醬炒肉
麥醬
麥醬回鍋肉
麥醬是慈利常見的土貨，材料多樣。每個鄉鎮甚至每個家庭都有不同的做法，味道自然不一樣。
用當地產的小麥，清洗、蒸煮、發酵。一周後，把發酵好的小麥曬幹、磨粉，然後再加入姜蒜和其他秘制佐料，再次入壇。第二次發酵需要差不多三個月，這才能完整做好麥醬。
麥醬可以單獨下飯，也可以拿來炒肉。
- 葛仙米肉丸湯
葛仙米聽過的人少，吃過的人更少。葛仙米不是真正的米，而是一種田地中的藻類，長得圓潤飽滿，玲瓏剔透。因為長得像米，固有其名。
葛仙米幾乎沒有養殖的，都是野生，所以非常的鮮。在葛仙米出產的旺季，來上一鍋葛仙米肉丸湯，能鮮掉你的牙齒。
- 土家臘味
慈利縣，山林資源豐富，人口相對較少。故當地也有許多特種養殖。像土豬、梅花鹿、娃娃魚，這些過去的保護動物也可以稱為餐桌上的美味。
而把這些做成臘味，則更有一番風味。野豬、野兔、臘羊肉，臘竹鼠等，在慈利沒準都能吃到。
美景美食俱全，配上一壺美酒，慈利不可辜負。
