數千年以來，中國的版圖一直都在盈縮變化著，直到近百年間終於定型成了一只雄雞的樣子，而在雄雞的身形裏則遍布著中國現今34個省級行政區。這省與省相連，也就意味著會有很多位於省份交界處的城市，而這些城市往往會將相連線的省份特色融合於一身。
若是去到這樣的城市旅遊往往能體驗到「買一送二」、「買一送三」的快感，一個城市散發著兩三種不同的文化、美食風貌，甚至有些城市連地貌都不像本省的。那麽今天就為大家盤點一下中國的五個「異類城市」，本省特色少的可憐，不像是一家人，卻和隔壁省份卻有著百分之八十的相似度。
一、河南信陽
位於河南省南部的信陽，是河南省內少有的屬於南方的城市，故而從古至今都有著「江南北國，北國江南」的美譽。信陽因南部緊挨湖北省，東部又與安徽省接壤，所以信陽的風土民情看起來似乎並沒有太多的河南味，反而是湖北味、安徽味更重一些。
河南作為面食大省，小麥常出現在河南人的一日三餐之中，但信陽人卻是以吃米飯為主。在信陽河南的美食名片「燴面」也基本沒了蹤影，反而更多賣的是熱幹面，清晨的一碗熱幹面不僅能喚醒武漢人，同樣也能喚醒信陽人。
還有河南菜大部份講究口味居中，但信陽菜則以鹹香、鮮辣為特色，烹飪風格和口味更像徽菜和鄂菜。而且信陽山多湖多，平時也更愛吃魚鮮、鴨鵝，到了過年時家家戶戶也少不了吃臘魚、臘鴨、臘肉這些「南方特色食品」。
甚至連信陽人說話都聽不出河南味，其他地方的河南人聽信陽人說話都得滿臉問號，反而是隔壁的安徽人、湖北人覺得信陽人說話滿是親切。
二、江蘇徐州
一說起江蘇，人們的腦海大多都會浮現出煙雨江南的美景，但江蘇的徐州會完全打破人們對江蘇的這一固有印象。徐州和信陽的情況截然相反，它雖屬於江蘇，但地理位置卻完全處在北方，不僅北部與山東緊緊相連，西部也與安徽北部地區肩並著肩，所以它那「北國鎖鑰，南國門戶」的稱號可不是說說而已。
徐州人從早上就吃得很北方，蘇州、揚州的那些小餛飩、陽春面在徐州的清晨基本很難找到，各個早餐店裏賣的都是魯豫徽三省都愛喝的饣它（shá）湯，配的是油饃、油條、鍋貼、牛肉盒、水煎包，或者是來一碗鮮香美味的丸子湯。
午飯、晚飯也是一樣，沒有精致清淡的淮揚菜，有的是醬香濃郁且蓋滿餅子的地鍋雞、香辣鮮嫩的蒜爆魚、肥美軟糯的把子肉、北方味十足的烙饃卷饊子。另外還有各種各樣的面食，比如羊肉拉面、羊雜面、手搟面、板面、牛肉面，夜宵還可以再來頓充滿孜然風味的小燒烤，這一天吃下來誰還能想到徐州屬於江蘇。
而且徐州的氣候也是四季分明，有著很明顯的北方特征，像在徐州過冬天，那可是有暖氣的，這是能讓很多江蘇城市都破防的。徐州人說話也不似江南人的那種吳儂軟語，他們說起話來聽著更接近山東話，還有點像安徽、河南話，人們的性格也是粗獷豪爽，更似北方人一些。
三、廣東韶關
廣東美食向來追求「清而不淡，嫩而不生」，廣東人也是出了名的不能吃辣，但廣東韶關人卻很難認同這一說法。位於廣東最北部的韶關，與「無辣不歡」的湖南、江西兩個省份相鄰，這裏群山圍繞，氣候也與廣東溫暖濕潤的南部地區不同，到了冬天同樣要面臨濕冷空氣，所以韶關人也學會了吃辣，且吃辣能力絲毫不輸江西人和湖南人。
韶關菜大多重油重辣，口味重的就像是廣東的「反骨仔」，菜肴鹹香熱辣，怎麽重口怎麽來，像能辣的人頭發蒙的梅嶺鵝王、酸香鮮辣的酸筍鴨、酸筍山坑螺、勁辣爽口的牛雜煲、白辣椒山坑魚幹、鴨五件等等這些韶關名菜，全是一個賽一個的辣。
還有看著、聽著完全不辣的燜黃骨魚、泡椒蒸竹腸、炒河蜆，包括小吃攤上的銅勺餅、豆漿糍、酸菜糍、卷粉，其實吃著都是辣的，甚至連客家菜裏的釀豆腐到了韶關的南雄都得蘸辣椒料汁吃，嗦粉吃面也都要放點辣椒，就這個吃辣程度任誰看了都不會覺得這是在廣東。
韶關在方言上同樣「很不廣東」，只有很少人說粵語，大部份人說的都是客家話，他們的鄰居同樣說客家話的江西贛州人應該會更懂韶關人。而在大部份廣東人眼中，韶關也恰好在他們認為的「南北分界線」上，所以韶關人對於他們來說也更具有濃厚的「北方人」氣息。
四、陜西漢中
作為西北五省老大哥的陜西，省內的這些個城市也並不全是西北味，特別是位於陜南的漢中市，西北味少的可憐，反而是一股濃濃的「四川味」。
秦嶺淮河是中國的南北分界線，而陜西就剛好被它們給一分為二，隔出了關中平原和秦巴山區，而漢中剛好就在秦嶺南邊，所以陜北、關中的那些民俗、風味也被嚴嚴實實的給擋在了秦嶺之北。恰好也就是這麽一隔，讓漢中有了南方那舒適濕潤的氣候，冬暖夏涼，植被也很是茂密，那和黃土高坡可是一點都不沾邊。
漢中的南部接壤四川，自古就關系密切，甚至在元朝之前漢中都是隸屬於四川的，所以這頻繁的來往也讓漢中自然是更像四川。陜西是有名的面食大省，但漢中人卻對面和饃沒有太多熱情，他們更鐘愛於米飯，因為漢中氣候濕潤盛產水稻，更是有著小型的「天府之國」、「魚米之鄉」的稱號，所以連涼皮到了漢中都變成了米皮，從面漿制作改為了米漿制作。
漢中的辣也與陜北、關中的辣不同，陜西大部份地區吃的油潑辣子重在香，而漢中人所吃的辣則更偏川派的辣，辣的要更刺激濃郁一些。
街邊飯店裏賣的也更多都是麻辣魚、仔姜黃辣丁、蹄花、回鍋肉、炒臘肉等這些個川味菜肴，像地道的西北菜卻很少見到。
就連一直被四川人引以為傲的國寶大熊貓，也都能在漢中見到不少，因為大熊貓國家公園就建在這裏，由此可見漢中的四川味有多濃。方言就更不用說了，受西南官話的影響，漢中人說話不像陜北、關中人說話那麽直爽有西北味，反而多了一些綿柔感更像在說四川話，甚至連高亢激越的秦腔到了漢中也多了些幾分川劇和漢調二簧的柔和婉轉。
五、內蒙古赤峰
赤峰一座被譽為「內蒙古小東北」的城市，它明明地處內蒙古區域內，可怎麽聽當地人說話卻是無比正宗的東北口音，千裏迢迢來旅遊的人多半會以為自己是不是買錯了車票，買成了所屬黑吉遼的城市。坐落在內蒙古東北部的赤峰，左邊和河北相鄰，右邊則銜接著東北口音最重的遼寧，這也讓三省交匯點的赤峰逐漸披上了東北、河北的外衣。
一說起內蒙古美食，大部份想到的都是手抓肉、烤全羊，但赤峰的特色美食卻是鍋包肉和對夾，特別是鍋包肉幾乎每個飯店都有，哪怕是蒙餐餐廳也保準有鍋包牛肉，不過這東北的鍋包肉在赤峰少了點酸甜，多了點鹹香和蒜味，吃起來也是令人回味無窮。
而另一美食赤峰對夾，則更像是聞名全國的河北驢肉火燒，外酥裏軟的燒餅夾著鮮香美味的熏肉，越吃越上頭。還有像紅菇燉小雞、尖椒幹豆腐、熏雞、煎血腸、醬燜江鯉魚、醬燉華子魚、燒茄子等菜肴大多都呈現出一股子東北菜、華北菜的風味。
其實這赤峰在之前，它也確實有一段時間是劃屬東北的，所以到現在一些赤峰人都還會開玩笑說自己是「東北銀」，包括內蒙古大多數盟市的名字也都是四個字的，比如呼和浩特、呼倫貝爾、烏蘭察布、鄂爾多斯等，把這赤峰說給外省人聽，可能一時半會的還真想不到它是屬於內蒙古的。
——老井說——
其實在中國像這樣的「異類城市」還有很多，比如雲南的曲靖、廣西的梧州、浙江的衢州、湖北的襄陽、安徽的亳州等等，這些城市基本都融合了兩省，甚至是三省的文化風俗和美食，景色也都很不錯，所以如果之後出遊選擇目的地，也可以多考慮考慮這些城市，遊玩起來會非常有意思。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專註吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關註我，和你一起分享這個世界。
