美麗而又歷史悠久的陜西省被天然分割成三部份，自北向南依次為：黃土高原、關中平原、秦巴山地三部份。三種地形造就了三種不同的風土人情。我的故鄉就在關中平原的最東端，簡稱關東。
今天我就專門來聊聊我們關東地區年前年後時段的民俗文化！
常年在地裏勞作的農民們，一到冬天基本上就到了農閑時節，人們就聚在一起喝喝茶、聊聊天、打打麻將、曬曬太陽。有時候在村口不遠的空地上燃起篝火，一群人圍著火堆講著故事，說著家常，熊熊的火苗映紅了張張開心的臉龐。有時候我都覺得，只要衣食無憂，生活在農村真的很開心！天高地闊，生活的壓力小很多。
轉眼間，就到了臘月！漸漸就有了年的味道。吃了臘八飯，就相當快過年了，年的氛圍越發濃郁！
此時，在外打拼的遊子們思鄉之情更加濃烈了！他們恨不得早早飛回家，與自己的親人團聚！家裏的父母老人，也隔三差五地給兒女們打電話，一方面殷切地期望他們能早點回家，另一方面則千叮萬囑他們註意身體，註意安全。
隨著離年關越來越近，人們便著手為過年做各種準備工作了。因為農歷年是中國老百姓心目中最隆重、最重要的傳統節日了！因為春節象征著全家大團圓的日子！也只有在這個日子，全家人才能開開心心在一起共度好時光，或總結往年的經驗和教訓，或為新的一年做打算！
首先是打掃除。許多農人們經常在地裏勞作，平常掃地就像小孩洗臉僅洗個臉蛋一樣，沙發背後、床底下等角落處很少打掃，這一次，為了迎新年必須徹底清理垃圾！
打掃屋子也得有儀式感！先得選個大晴天，然後把屋子裏的桌子、沙發、凳子、雜物等全部搬到院子裏，頭上戴頂帽子或包個頭巾，先把高處的蜘蛛網及灰塵掃掉，然後再掃地上隱藏的垃圾！這個時候你就會有意外收獲了！平時遺失的小物件很可能就找到了！有時候，櫃子背後還可能出現幾只蜈蚣！因為經常不打掃，蜈蚣們也在這賴恩了家，這個時候不能心慈手軟，要把它們一網打盡！
現在多數是平房了，比較好打掃，原來的房子是土坯房，每次年前打掃衛生時，父親總要先和些泥，把房間的墻面也抹一遍，等墻面幹了時，就買幾張年畫貼上。
小時候，記得年畫常常是明星照和電影內容！最早家裏貼過【白毛女】畫，裏面的圖片有幾張記憶猶新！再後來，貼過【喜盈門】，我太喜歡這張畫了，因為它就貼在我家炕頭上，我沒事時就站在炕上念畫上的字，就像看一本連環畫一樣，開心極了。而現在，人們多數喜歡風景畫了！
等把家中裏裏外外清掃一遍後，馬上感覺到屋子亮堂了很多，嶄新了很多，同時心情也舒暢了很多。
其次，就是蒸年饃了。人們通常提前和好幾大盆面，全家老小齊上陣，老人小孩負責燒火，年輕人則幫忙揉面蒸饃。年饃的花樣很多！造型美觀，都很講究！在我們農村，出嫁的女子在大年初二回娘家時，要給父母帶兩個特大號的包子的！只可惜我手很笨，父母從未吃上我蒸的大包子，這對於我來說，是件很愧疚的事！
記得當初在娘家蒸饃時，在寬大的熱炕上放張方桌，我媽、我嫂子及我經常負責揉面蒸饃，父親則負責燒火，一家人歡聲笑語，覺得蒸饃是件很開心的事。第一鍋饃必須要蒸包子的，我們關東人通常喜歡吃蘿蔔粉條大肉包，待包子蒸熟後，一家人先急不可待地吃幾個，那種包子香味至今仍然在我心頭縈繞！這個時候，通常也會傳出不好的訊息：誰家蒸饃把被子褥子燒著了，誰家蒸饃把鍋都燒紅了，饃變成黑碳了……
年饃蒸好後，就準備炸油條了！我們關東人把油條叫麻騰。過年不光炸油條，麻花、果子、饊子、豆腐、紅薯……能炸的美食一樣都不能少！炸好的第一個食品必須先敬給竈王爺！所以人們通常把第一個油條扔進火紅的竈膛裏！小時候我每次見到母親把油條扔進竈膛裏時，心裏總感到萬分疑惑：竈王爺到底長什麽樣子的呢？難道是一堆熊熊的火苗嗎？
也蒸了，也炸了，接下來就是煮肉、準備熱菜涼菜了。
北方人比較豪爽大氣！買蘿蔔白菜等蔬菜時，一堆一堆地買，大蔥一捆一捆地買，當然大肉也是一大塊地買，我們這邊買肉叫割肉！許多人一買都是一扇子！這些叫南方人看來真是不可思議的事情。
煮肉也是需要技術的，不是隨便在開水鍋裏煮熟便可以了！因為是過年，所以人們都很小心謹慎，肉熟過了不好，調料沒放全也不行！
肉煮熟了，家裏人都會來上一碗肉湯泡饃，過足肉癮！在那個缺吃少穿的年代裏，人們肚子裏嚴重缺油水，見了肉很是稀罕，而現在不一樣了，人們見了大塊肥肉都有些害怕，吃不動了。
我們關東人過年最重要的一道菜是放在砂鍋裏的大燴菜，俗稱吃砂鍋！燴菜只有放在砂鍋裏吃著才香，也才有年的氣氛！初中學了化學後才知道，制作砂鍋的材料化學性質較穩定，不易跟其它物質發生化學反應，這樣菜的口味才不會變的緣故。
砂鍋裏主要放紅白蘿蔔片、粉條、豆腐、白菜、牛羊肉卷、大肉、丸子、海帶、豆皮、菠菜等。由於白蘿蔔片、海帶較難熟，人們通常會把白蘿蔔片提前用水焯熟，海帶也提前泡好切好，就等著過年待客時備用了！
涼菜的種類雖然較多，但傳統的熗拌蓮菜與紅蘿蔔絲拌豆芽卻是人們的最愛了！涼菜中醋一定要出頭！雖然是在寒冷的冬天，但只要能吃上幾口酸辣爽口的涼菜，心裏也是很愜意的！
在我們關中地區，幾乎家家戶戶冬天都要做酸菜的！或白菜的，或包菜的，或蘿蔔葉子的，但過年待客時，主人絕不會把酸菜端上桌，覺得沒面子，待客不實誠。
雖然大事都準備好了，但到臘月二十八最後一個趕集日還是必須去的。小孩的新衣服、鞭炮、對聯、花生瓜子、糖果、門神都要準備齊全的。
我們當地春節早上有燒柏樹枝的習俗！寓意萬古長青、生生不息！所以提前要到野外砍些柏樹枝，也叫柏垛子，農村的野外，柏樹很多的！
越接近年關，許多欠債的人最鬧心的事是債主們來要賬了。在我們老家，有一家人，他欠了別人不少錢，為了不讓債主們煩他，這人便在過年前三四天貼上了春聯，上聯：「是親戚是朋友叫我過年，」下聯：「是冤家是對頭叫我作難」，橫批：「我也要過年」。這樣一來，許多要賬的便不好意思再進門討債了。
據說鄰村還有一個叫石頭的人，他也同樣欠了不少人的錢。在接近年關的這幾天，家裏天天都是一堆要賬的，炕上坐的，凳子上坐的，椅子上坐的，鍋台前坐的，門檻上坐的，有個小夥子沒地方坐，就蹲在大門口。石頭看見了，就悄悄跟小夥子說道：「你明天早早來！」
小夥子一聽喜出往外，以為石頭只給他一個人還錢，就幫著石頭說好話，讓其他債主都回去，年前不要來了等等。第二天一早，小夥子就來了，問石頭：「是不是要給我還錢了？」石頭說道：「見你蹲在大門口冷，叫你早早來占個好地方，坐熱炕上……」
現在的人欠了錢，要麽呆到外邊不回來，要麽不接電話或把債主拉黑！
年三十也是很重要的一天！貼對聯、掛燈籠、吃餃子！下午吃飯前必須要響炮的！吃完飯，女人料理家務，男人則要帶上蠟燭到地裏給祖先上墳，在祖先墳前點亮蠟燭，俗稱「送燈」，也是祭祖的一種形式。以前人們用的是舊式煤油燈！現在變成蠟燭了！
忙完這一切，天也就黑了，全家人便坐在一起邊吃零食邊聊天。以前人們盼望著看春晚，但現在人們對春晚似乎不感興趣了，電視也很少看，倒是都和手機成了親密無間的好朋友了！
新年終於在小孩子的盼望中來到了！天還沒亮，此起彼伏的鞭炮聲響徹整個鄉村！空氣中彌漫著濃烈的火藥味和硫磺味！男人們響完鞭炮後，就要點燃柏垛子了！
男人們做完這一切，就準備為家人下餃子了！餃子是提前包好的！辛勞了一年的女人們可以早上不用做飯了，但還是閑不下來，給孩子找過年穿的新衣服，看怎樣把自己打扮得更漂亮！鍋碗也還是要洗的！
過年當天有許多禁忌的：不能說粗話，更不能罵人，不能動針線、剪子，不能掃地等！村裏人見面，必說「過年好」，說吉利話！這時候，再粗俗的人都顯得特別和氣，特別有教養！整個農村看起來是一種欣欣向榮的景象！
然後，人們開始互相走動，小輩們給長輩拜年，大人給小孩發壓歲錢。路上隨處可見衣著光鮮的小孩興奮得跑來跑去！
大年初二，出嫁的女子就要和丈夫孩子回娘家走親戚了！此後幾天，都是親戚家來回走動！
不過，現在斷親現象很嚴重！人們現在走親戚變成了走形式了！以前，走一家親戚需要一天，現在一天能走十家親戚了！
過了正月初五，一些急於出門打工的年輕人便匆匆踏上征途……
正月裏，周圍有些地方的人們便舉行了豐富多彩的民俗活動：舞獅子、耍社火、踩高蹺、文藝演出等，熱鬧非凡！
正月十五，人們吃完元宵，看完花燈，也就意味著年全部過完了！
年過完了，準備的年貨也吃光了，人們又開始辛勤勞動，重新播種希望了！
