（高家）康君
寒食、清明節 不僅是祭祖的季節，還是踏青遊玩的季節。
古時，在清明節氣前二、三日都稱為寒食節，今常以清明節前一日為寒食。古人謂冬至後一百零五日，有疾風暴雨，為寒食， 不能生火做飯，只能吃熟物，又名「 熟食 」。
為什麽要有 寒食節 ？這源於一個古老的故事。
講的是春秋時期，晉國公子重耳在國外流亡十九年，期間有個叫介子推（或介之推）的大臣一直陪著，後來重耳復國，是為晉文公。他封介子推做官，介不肯，寧願和母親隱居在綿山（今山西介休）裏。晉文公為了逼介子推出來，竟放火燒山，結果母子二人都被燒死。晉文公非常後悔，下令每年此日禁煙火，只吃冷食，所以這天稱為寒食節，又叫「 寒節」「冷節」「熟食節」「冷煙節」或「禁煙節」，以紀念介子推。北方飲食有「之推糕」或「推餅」；又有油炸燕子形狀的面，系上柳枝，插在梁上，是專為小孩子做的，稱為「寒燕」或「子推燕」，從名字上就知道是紀念介子推的。
蘇東坡有詞 【望江南·超然台作】 ，也記寒食禁火：「春未老，風細柳斜斜。試上超然台上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。寒食後，酒醒卻咨嗟。休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華。」新火，就是朝舉行的一種儀式，寒食節民間禁火，過了此日，重新向大臣分發火種，稱為「 新火 」。
民國版【仁壽縣誌】記載：「寒食不焚火，查【歲時記】載禁火，周制也。唐開元二十年許士庶寒食上塚拜掃，至今因之。」可見周朝時寒食節已經禁火，唐朝開元年間準許士大夫平民上墳，至今還遵循。這才是清明前三日掃墓的由來。
清明總是見雨，「清明時節雨紛紛」，寒食也一樣，這不，家鄉昨天晚上還下了好一場雨呢，今晚也在下雨。古人還以寒食清明是否下雨來預測年辰豐歉，寒食宜雨，清明宜晴。寒食農諺：「雨打墓頭錢，今歲定豐年」。清明農諺：「門前插柳青，農夫費經營。門前插柳焦，農夫好逍遙。」記得小時候，見大人清明節前後在古井邊插柳，上學時挺喜歡垂柳，不知道誰說的「把柳條倒插，就能長成垂柳」，柳，插沒插活不知道，垂柳那個裊娜的樣子總是讓人喜歡。至今家鄉仍有清明插楊柳的說法，大概是雨水多，易成活的緣故吧。
清明前後多遇雨，似乎宋時也差不多，蘇軾就有詩，記錄他在黃州（今湖北）過寒食節。雨勢很大，下個不停，想燒水煮點寒菜，竈是破的，蘆葦是濕的。誰知道是寒食節，只見烏鴉銜著紙錢。祖墳遠隔萬裏，想在路邊祭奠，雨淋濕了紙......
【寒食雨二首】
其一
自我來黃州，已過三寒食。
年年欲惜春，春去不容惜。
今年又苦雨，兩月秋蕭瑟。
臥聞海棠花，泥汙燕脂雪。
暗中偷負去，夜半真有力。
何殊病少年，病起頭已白。
其二
春江欲入戶，雨勢來不已。
小屋如漁舟，濛濛水雲裏。
空庖煮寒菜，破竈燒濕葦。
那知是寒食，但見烏銜紙。
君門深九重，墳墓在萬裏。
也擬哭途窮，死灰吹不起。
民國時期【仁壽縣誌】清明節的記載大同小異。「清明節縣人均攜酒、錢帛拜掃先塋，並掛楮錢於竹，插之塚巔，謂之‘望山錢’。而士紳家且宰羊屠豕、鼓吹沸天，謁陵畢，即合族聚飲，列序尊卑；會議或處理會中事物，亦足見當時風俗之淳厚矣」。這是清明節上墳的情景：有錢人家殺豬宰羊，鼓樂滔天。掃墓後，族人聚在一起，依長幼尊卑，一起吃喝，討論事物。
家鄉習俗清明節上墳還要把墳上的荊棘拔除，並培土。
上墳，除追思先人外，還有踏青及各種飲食的習俗。
家鄉有農諺：「清明要明，谷雨要淋。」據說，清明最好別下雨，到了谷雨就要下大雨。清明有雨也有說法，據說這是「 發火雨 」，即使打濕衣帽也不要躲，可以免除暑病，又稱為「 留客雨 」。估計大家都有這種經歷，若走人戶，自己要想回家了，偏偏雨下個不停，這時候主人家盛情挽留，常會說，「多耍久點嘛，你看，不是我要留你耍，天老爺都在留你哦。」也就是所謂天留客。
作為農耕文明的標誌之一， 耕牛 占有重要的地位。在清明這天，農家會餵牛以幹糧，有雞蛋、豆類等平時不大餵的好食物，甚至會煮稀飯。俗語說：「打千罵萬，清明一飯。」足見對牛的重視，清明節開始育稻秧，接下來耖田的重活就會落到牛的身上。
三月正是草長鶯飛的季節，人們紛紛出外踏青，釆野菜，制「 青團 」；或者用麥苗，搗成汁，和面，包上餡，捏成團，蒸熟，又叫「青麥團」或者「清明團」。至今常見的采茵陳蒿、青蒿或鼠曲草，切碎和面，蒸或油炸，稱為「青餅」，今旅遊地多以油炸，很受歡迎。
鼠曲草 ，家鄉叫「軟錢草」，據說清明吃軟錢餅，就把鳥兒的嘴縫上了，這年鳥兒就不會吃莊稼。這一天還到處去打七裏香的花，來煎蛋，據說老年人吃了眼睛亮。
寒食清明，作為古禮，我們應該傳承它們，也不要道聽途說，不要相信什麽「某年清明不宜上墳」，這才是迷信！慎終追遠，這是中華民族的傳統美德，它讓我們記住： 永遠不能數典忘祖。
