潮新聞客戶端 牧林銓
江南四月，繁花似錦，惠風和暢，茶香四溢。
杭州有徑山茶，朋友們可能都知道。徑山有茶宴，不清楚知道的朋友多不多。2022年，「徑山茶宴」作為「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」專案的其中一項，正式入選聯合國教科文組織新一批人類非物質文化遺產代表作名錄。茶宴開啟日，各界來賓和數千名群眾一同，趕廟會、品香茗、觀茶禮、感受徑山禪茶文化，真是一場兼具民俗性和國際化的盛會。
上徑山雖有車道，可仍有很多人喜登古道。這古道從洞橋村入口，經半山亭、望江亭拾級而上，山道灣灣，5華裏山徑的每塊卵石的紋路上似乎都塗抹著一個梵符。
山巔古柏挺拔蒼勁，溪水淙淙，山巒重疊，徑山寺環抱在群峰之中，蔚然深秀。
唐天寶元年，江蘇昆山法欽禪師尊其師囑「乘流而行，遇徑即止」，便泛舟苕溪，在徑山結廬，籌資建寺，後歷受官方護佑，被列為皇家官寺，名震天下。宋元時曾有江南禪林之冠的稱謂。極盛於宋嘉定年間，禪房千間，僧侶盈千，晨鐘暮鼓，廟宇軒昂。
宋徽宗、宋孝宗、清康熙均來此封禪，宋孝宗禦賜「徑山興聖、萬壽禪寺」，石碑赫然立於道口。
蘇東坡曾三遊徑山，他任杭州刺史時將徑山寺的主持由自襲制改革為招募制。
此外，白居易、陸遊、徐渭、蔡襄、範成大均留有不少題詠。世局鼎沸，囂器千年。
此後，日本寺院禪堂興起了「徑山茶禮」，文人、權勢均紛紛效仿。
所以說，徑山又是茶文化的聖地。
杭州市余杭區徑山寺風光。據CFP。
當時徑山寺有一種茶宴，是一種以茶論道的「清規」，說白了是一種以茶代酒宴請上賓的儀式。宴請設在堂內，室內懸掛名人字畫，擺設時新鮮花。
沖茶的水要現燒，宴請前要生好爐子，宴請開始，邀客人上座，在客人坐席前擺好瓜子、果品。在茶碗（一般是蓋碗）裏放入茶葉，也有說是用小竹管撬入半管茶沫子的。水沸後沏茶，此時有人便將茶恭恭敬敬端上放在每位客人面前。碗中水不能沖滿，只半碗。這時主人起身敬茶，客人們便喝茶，這喝又不能大口喝，只能喝半口，稱之品茶。難怪乎【紅樓夢】書中，妙玉對寶玉說的：一杯為品，二杯為解渴，三杯則為飲驢了。如此三、四次後再觀茶色，聞茶香。客人們自然會說「好茶」，主持人也便謙虛性表態，爾後便交談有關事項。若來客少的話，主持人便就地再邀請幾個上品的陪同。透過這種儀式，達到平心靜氣，把心境放下來論事、論佛，與佛道結合。
唐代茶聖陸羽在徑山麓的雙溪岸邊隱居著書，寫就【茶徑】。一部【茶徑】終被譽為茶事百科全書，千秋傳頌。
南宋端平年間，日本聖一國師來中國師從徑山寺無準法師，在徑山期間不僅苦修佛學，還學習種茶制茶。回國後帶回【禪苑清規】一書。宋理宗開慶元年，日本南浦昭明禪師來徑山寺求學取經，把徑山寺的「禪法」及「茶禮」帶回日本。此外，高麗的了然法師也曾到徑山寺來學佛習茶。
日本禪師們來徑山寺取經回國後，也把徑山「茶宴」一同帶回日本，就連沖茶的天目碗也一同帶回。在日本的博物館，至今還收藏這種茶具。那碗上的和色在異城時空歲月裏仍從從容容泛出清雅自然色調，似古箏奏出的唐宋韻律，似偏鐘遺落的余音，穿越漫長的時空，漂泊到如今。
「茶宴」傳到日本後發展為茶道。日本茶道也是一種透過品茶藝術來接待賓客、交誼、懇親的特殊禮節。日本的茶道不僅要有幽雅自然環境，而且有一整套煮茶、泡茶、品茶的手續。雖然，日本茶道在形式上比徑山茶宴更具規格，可實質與內容卻是相同的，顯示出徑山茶文化的博大精深。
徑山屬天目山系，在宋代文豪蘇東坡的筆下，是「眾峰來自天目山，勢若駿馬奔平川」。它是天目東北高峰，海拔769米，因地處浙東南丘陵帶及杭嘉湖平原，深受海洋性氣候影響，況徑山又處在五峰環抱之中，空氣濕度大，多霧。其獨特的氣侯，很適宜茶葉生長。制成的徑山茶以真綠、真香、真色、真味著稱，因而徑山茶聞名遐爾了。尤其是夏季，眾多人來徑山避暑，當然不乏有向佛祖祈求平糊與寧靜的虔誠者。
徑山正以其獨特的文化內涵和秀麗的景色，吸引著眾多的中外遊客。
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