【七碗茶詩】
一碗喉吻潤， 二碗破孤悶。
三碗搜枯腸， 惟有文字五千卷。
四碗發輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清， 六碗通仙靈。
七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。
譯文：
一碗喝下去滋潤了嘴唇和喉嚨；
兩碗下肚打破了孤獨煩悶的心情；
三碗喝下後搜腸刮肚尋章摘句，只記得文字五千卷；
四碗喝下輕微發了些汗，平生經歷的不平事，都向渾身的毛孔發散；
五碗喝下後感覺全身的肌肉和骨頭清爽無比；
六碗下肚感覺飄飄欲仙，通達神靈；
七碗就吃不得了，只覺得兩腋下習習清風徐徐生出。
上面這幾句詩出自唐代盧仝【走筆謝孟諫議寄新茶】。
這首詩在中國茶文化史上久負盛名，歷經千年而不衰，與陸羽【茶經】齊名。陸羽因著【茶經】而被尊稱「茶聖」，盧仝因作此詩而被稱為茶學「亞聖」。
親自烹茶，細心品味，從一碗喝到七碗，隨著感悟的不斷變化，身心呈現出種種不同情狀，直至飄飄然如入神仙之境。
七碗茶，七境界，傳千年！
因此精妙絕倫的論述，本詩又被人們稱為「七碗茶詩」，具有極高的茶學價值。
清代詩人袁枚在【試茶】中提出，大碗喝茶方法不可取：
嘆息人間至味存，但教魯莽便失真。
盧仝七碗籠頭吃，不是茶中解事人。
飲茶究竟是大碗大口好，還是小杯小口妙，須要根據情境和需要以及個人喜好而定，不可一概而論。
中國茶歷史悠久，萬紫千紅，爭奇鬥艷，根據制作工藝以及發酵程度大致可分為六大類！
茶葉品類眾多，風味各異，各有千秋，各有所愛，適口為珍，重在品味，妙在感悟，身心愉悅。
