現代快報訊（記者 振軍）「‘立夏’的‘夏’是‘大’的意思，是指春天播種的植物已直立長大。古代，人們非常重視立夏禮俗。在後世，還有嘗新等節日活動。」5月5日下午，鹽城市鹽都區圖書館舉行了立夏主題系列讀書活動，鹽城民俗學者、鹽都區圖書館研究館員王登佐與書友們探討立夏習俗時表示，「別以為立夏只有鬥蛋，其實鹽城各地立夏這天有很多講究。」
△ 活動現場 王璇一 攝
鹽城舊俗忌此日無雨，謂之「立夏不下，高田不耙」「立夏無雨，碓頭無米」「立夏落雨，谷米如雨」。舊時鹽城，有煮蛋（雞、鴨、鵝蛋等）、做燒餅、吃甜菜等習俗，少數地方還流行裹粽子和煮藕的習俗。這天，小孩一早起床，趁天未亮時坐在榔頭上吃蛋，吃不完的蛋則用紅綠線絲結成的蛋網掛在頸項上，讓小孩子比蛋、鬥蛋、吃蛋，穿美觀大方的老虎鞋。
除了吃蛋，在鹽城有吃黃燒餅的習俗，祈願免得熱黃病。而小孩吃藕，寓意會長得「藕節節」一樣的壯實。如果小孩到郊外，還要搭建野竈，用蠶豆、筍和米做飯。采夏枯草，煎汁熬成膏藥，治療多年損傷。此日前後一個月，養蠶人家關門閉戶，親友睦鄰及閑雜生人不得隨意進入，鄉裏之間的往來，包括慶祝、憑吊都暫停。
「在立夏的飯桌上，鹽城多地的習俗也有不同，還有必吃的三鮮。」王登佐告訴現代快報記者，其中「地三鮮」有黃瓜、蠶豆、莧菜，「樹三鮮」有櫻桃、枇杷、杏子，而靠海邊的地方在立夏時還有吃「水三鮮」的習俗，包括海蝦、海螺、鰣魚等。
△ 活動現場 王璇一 供圖
據王登佐介紹，在鹽城東台，當地有句諺語叫：「立了夏，板凳桌椅往外拉」，意思是說立夏天氣轉暖，可以把桌椅擺放到庭院裏吃飯了。實際上，吃什麽樣的食物是有一定寓意的。比如蠶豆因蠶與「纏」諧音，從前情侶們喜歡把煮好或炒好的蠶豆作為禮物彼此互送，寓意纏纏綿綿到永遠。如果鄰裏、朋友之間結怨或有隔閡，在這天送上一碗蠶豆也是化敵為友、重歸於好的好辦法。
「鹽城各地立夏習俗不盡相同，現在仍較普遍的還是吃蛋、掛蛋網，探究立夏吃蛋的象征意蘊，其中還寄寓著人們對生命、生育的敬畏。」王登佐表示，雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。民間習俗，婦女生孩子後，給四鄰八舍報喜訊，送的也是雞蛋。鹽城民間有種說法，小孩立夏吃蛋，象征「脫殼」，預示生命更新，希望兒女成龍成鳳。
「立夏既是節氣又是節日。」王登佐說，立夏一到，預示著季節的轉換，氣溫升高，酷暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長期。本次活動是鹽都區圖書館誌願服務活動之一。書友們還圍繞立夏的由來、習俗、傳說及文創產品開發等進行研討，參觀了民間收藏家提供的立夏主題藏品展。
