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天熱不想炒菜,就這樣煮一鍋,易做好吃又美味,減脂還不會餓肚子

2024-06-07健身

天熱不想炒菜,就這樣煮一鍋,易做好吃又美味,減脂還不會餓肚子

廣東人的飲食相對還是清淡的,尤其是到了夏天天熱的時候,以最簡單最快速能端上桌的烹飪方式為主,或蒸或煮。特別是一個人的時候,晚飯不好做,做多了吃不完得隔夜,做少了量不好把握,又想減脂又不餓肚子,還是要考慮主食碳水蛋白質和蔬菜膳食纖維全都有,這個時候一人食小煮鍋是我最推薦大家試一試的。

小煮鍋的烹飪方式特別簡單,把配菜都準備好,調一個簡單的料汁或者準備好一份小蘸碟,肉菜主食一鍋熟,不耽誤功夫也不講究太多烹飪技巧,也是許多打工人解決晚餐最健康最便捷的方法之一。

還在糾結一個人不知道吃什麽,菜又不好買肉又懶得切懶得腌的情況下,這樣的小煮鍋能滿足你所有的要求。

【懶人小煮鍋】

食材:肥牛片、娃娃菜5片、香菇2-3朵、老豆腐1塊、金針菇一把,新鮮蝦仁10個,洋蔥半個,魔芋結5個,蠔油、壽喜鍋調料汁、清水各適量。

1.我用的半塊老豆腐,豆腐含優質的植物蛋白質,把老豆腐切成小方塊,稍微煎一下耐煮,如果不想煎也可以直接切成方塊直接煮,也更省事。

2.娃娃菜幾瓣,洋蔥半個,切成段,新鮮香菇去掉根部,有時間的話可以稍微在香菇面切幾刀劃出一個花。

3.調料汁可以準備一些壽喜鍋調料汁,如果沒有調料汁,可以用生抽、蠔油、少許糖和鹽加清水,調成簡單的帶點鮮味的料汁。壽喜鍋的料汁一般用在日料裏,自己家經常備一瓶,做小煮鍋的時候也很方便,味道剛好,不需要額外的調味。

4.把娃娃菜、老豆腐鋪在小砂鍋底部,難熟的在地下,容易熟的鋪在上面。

5.把金針菇、肥牛片、魔芋結、蝦仁(去掉蝦腸蝦線)依次放在娃娃菜和豆腐塊上,料汁倒入鍋裏。魔芋是可以作為主食代替碳水的,因為它能增強飽腹感,而且熱量很低。不想煮飯的時候,我就會放幾個魔芋結,能吸收裏面的湯汁,和豆腐一樣都很百搭。

全程中小火煮沸,面上的金針菇變軟,香菇也熟透後就可以關火了。

這樣一個小煮鍋一鍋出,連油也不用放,味道剛好,很適合不喜歡炒菜又不用太多烹飪技巧廚藝的廚房小白。喜歡的可以多換幾種料汁,按照自己的口味隨意搭配蔬菜和肉類,一個人也要好好吃飯喲!

黑貓的廚房,美食專欄原創作者,圖文原創,盜圖必究!

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