天熱不想炒菜，就這樣煮一鍋，易做好吃又美味，減脂還不會餓肚子
廣東人的飲食相對還是清淡的，尤其是到了夏天天熱的時候，以最簡單最快速能端上桌的烹飪方式為主，或蒸或煮。特別是一個人的時候，晚飯不好做，做多了吃不完得隔夜，做少了量不好把握，又想減脂又不餓肚子，還是要考慮主食碳水蛋白質和蔬菜膳食纖維全都有，這個時候一人食小煮鍋是我最推薦大家試一試的。
小煮鍋的烹飪方式特別簡單，把配菜都準備好，調一個簡單的料汁或者準備好一份小蘸碟，肉菜主食一鍋熟，不耽誤功夫也不講究太多烹飪技巧，也是許多打工人解決晚餐最健康最便捷的方法之一。
還在糾結一個人不知道吃什麽，菜又不好買肉又懶得切懶得腌的情況下，這樣的小煮鍋能滿足你所有的要求。
【懶人小煮鍋】
食材：肥牛片、娃娃菜5片、香菇2-3朵、老豆腐1塊、金針菇一把，新鮮蝦仁10個，洋蔥半個，魔芋結5個，蠔油、壽喜鍋調料汁、清水各適量。
1.我用的半塊老豆腐，豆腐含優質的植物蛋白質，把老豆腐切成小方塊，稍微煎一下耐煮，如果不想煎也可以直接切成方塊直接煮，也更省事。
2.娃娃菜幾瓣，洋蔥半個，切成段，新鮮香菇去掉根部，有時間的話可以稍微在香菇面切幾刀劃出一個花。
3.調料汁可以準備一些壽喜鍋調料汁，如果沒有調料汁，可以用生抽、蠔油、少許糖和鹽加清水，調成簡單的帶點鮮味的料汁。壽喜鍋的料汁一般用在日料裏，自己家經常備一瓶，做小煮鍋的時候也很方便，味道剛好，不需要額外的調味。
4.把娃娃菜、老豆腐鋪在小砂鍋底部，難熟的在地下，容易熟的鋪在上面。
5.把金針菇、肥牛片、魔芋結、蝦仁（去掉蝦腸蝦線）依次放在娃娃菜和豆腐塊上，料汁倒入鍋裏。魔芋是可以作為主食代替碳水的，因為它能增強飽腹感，而且熱量很低。不想煮飯的時候，我就會放幾個魔芋結，能吸收裏面的湯汁，和豆腐一樣都很百搭。
全程中小火煮沸，面上的金針菇變軟，香菇也熟透後就可以關火了。
這樣一個小煮鍋一鍋出，連油也不用放，味道剛好，很適合不喜歡炒菜又不用太多烹飪技巧廚藝的廚房小白。喜歡的可以多換幾種料汁，按照自己的口味隨意搭配蔬菜和肉類，一個人也要好好吃飯喲！
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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