樓下早餐店的阿姨教我的，讓我不要外傳

大家好，這裏是陳皮的廚房，關註我持續為你輸出美食配方。

我們家樓下的一家早餐店開了二十幾年了，他們家的醬香鵪鶉蛋賣的特別好，每次去晚了就沒了。

醬香濃郁，連蛋黃都腌入味了，一口一個好吃得根本停不下來。

老板娘跟我媽是好姐妹，知道我愛吃，偷偷告訴我配方，讓我千萬別外傳。

這麽好吃的美食，我真的忍不住想來分享給我的粉絲，你們要替我保密哦。

按照阿姨給的配方，先買半斤食材復刻了一下，結果根本不夠吃。

隔天我又去市場買了3斤鵪鶉蛋，腌好帶了一小盒去公司跟同事們一起分享。她們都說這個比腌雞蛋的口感更贊，小小的完全腌入味，不粉不卡喉，酸辣開胃，嘎嘎好吃。

蛋類食物基本沒什麽熱量，低脂低卡，減脂期也可以享受，毫無負擔。

配飯、配面條、下酒、追劇小零食都是很不錯的，幹凈，衛生，美味。

話不多說，配方分享給大家。

準備食材：鵪鶉蛋

可以買現成剝好殼的。如果想更新鮮點，就買回來煮熟自己剝殼。

1.鵪鶉蛋水開下鍋煮5分鐘，撈出泡冷水，剝完殼後清洗幹凈。

2.蒜末，小米辣，白芝麻，青椒，洋蔥，香菜碎切好放入碗中。

3.加入1勺白糖+生抽+涼白開，醬油和水的比例是1:1

4.倒入鵪鶉蛋，讓醬汁完全淹沒蛋，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚就可以吃了。

早上起來嘗了一個，超級入味，酸酸辣辣，開胃又解膩，真的吃不膩的。

當然，不喜歡吃鵪鶉蛋也可以換成雞蛋。建議一次性多做點，放冰箱可以保存3-4天。

做法簡單，味道可不簡單哦，我的粉絲小夥伴們，快去試試，一口一個真心滿足。