夏天是喝粥的好時節，因為粥既能補充因炎熱多汗而遺失的水分，又能很好地養胃護脾。以下是幾種適合夏天喝的粥及其做法：
五彩蝦仁粥
食材：糯米、蝦仁、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔、香菇等。
做法：
將糯米洗凈備用，其他材料也洗凈。
將香菇和胡蘿蔔切碎備用。
將糯米放入鍋中，加入適量的清水，用文火熬成粥。
接著放入蝦仁、玉米粒等食材，開大火煮沸五分鐘後加入調料，即可出鍋。
功效：味道鮮美，能滋養肝臟和腎臟，特別適合夏天沒有胃口的時候食用，能潤滑腸道。
2.枸杞山藥紅棗粥
食材：粳米、枸杞、紅棗、山藥、白糖。
將粳米洗凈，山藥去皮洗凈切塊。
將山藥、粳米和紅棗適量清水放入鍋中，用文火熬煮。
熬至黏稠時加入枸杞和白糖，攪拌均勻即可食用。
功效：口感甜糯綿軟，能消除夏季的疲勞感，還有補血明目的功效。
3. 銀耳百合粥
食材：銀耳、百合、大米、枸杞。
大米或糯米、銀耳提前一晚浸泡，放冰箱冷藏保存。
浸泡好的銀耳去頭後切碎，放入碗中備用。
將浸泡好的大米和銀耳碎一起放入高壓鍋內，大火煲開後轉小火煲十分鐘。
放入切好的鮮百合、枸杞、冰糖，再煮五分鐘，時間到軟糯香甜的百合銀耳粥就做好了。
功效：具有滋陰潤肺、美容養顏的功效。
4. 山藥桂圓紅棗粥
食材：山藥、大米、紅棗、桂圓。
山藥削去外皮，切成小丁，洗凈紅棗和桂圓備用。
大米洗凈後，將所有材料放入電飯鍋中，加入適量清水，按煮粥鍵煮一小時。
加入冰糖和枸杞，再燜五分鐘即可。
功效：能補血養顏，增強體力。
以上粥品不僅簡單易做，而且營養豐富，非常適合夏天食用。在制作過程中，可以根據個人口味和需求調整食材和調料。
