丨本文由小陳茶事原創
丨正選於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
【1】
傍晚的時候下了一點小雨，在李麻花去買料酒回來之後。
前後腳。
嘩啦啦，一陣暴雨傾盆。
瞬間空氣中便是一陣泥土的芬芳，湧上鼻端。
窗外的桂花樹葉子，不久便承住了一盞盞雨水，濕漉漉的，在薄暮朦朧中，有影影綽綽的風姿。
小簇小簇的桂花蕊們，淡淡的米黃，在夜色中，閃著晶瑩的微光。
有清淡的，微甜的花香，在枝條中漫出。
盈盈到視窗。
暗香浮動，雨黃昏。
這樣美的夜色，該當浮一大白。
酒是不能喝了，除了黃酒，都會皮膚過敏。
那就喝一杯新采的龍井吧，二采的明前獅峰龍井春茶，西湖龍井裏的媳婦茶。
29號采的，剛下山炒好就寄到福州了。
芽葉尚在新鮮活泛著，滿滿的江南春意。
在它的氤氳蘭花香裏，享受這難得的靜謐的，春日時光。
【2】
原本打算拿用熟悉的、閉著眼睛都能操作得宜的白毫銀針專用小蓋碗來沖泡這款 明前獅峰龍井 的。
畢竟，一沖一沖地沖泡，才能感受到這款茶的香氣層次與滋味層次。
才能從頭到尾，全方位地去體會這款茶的曼妙風情。
但是，龍井茶友們多年來，一直是用玻璃杯在泡的龍井，習慣使然，大多數人斷難接受用蓋碗泡龍井的。
為了不被吐槽不專業、胡亂創新，村姑陳入鄉隨俗地，放下了我心愛的青花山水蓋碗。
改用了原來用作道具的，純白玻璃杯。
這只杯子前幾天拍頭采獅峰龍井的時候也出鏡過。被相熟的茶友吐槽「很醜」。
但這只杯子卻是我在泡茶時，首先想用的一只。
雖然它的外形很敦實，且不太符合中國人的審美——北歐人的風格便是以結實耐用為主——但這杯子握上去手感極佳，品質也超好，用來接受沸水的洗禮，比別的玻璃杯，令人放心一萬倍。
年紀漸大才發現，所有有可能入口的東西，好不好看且排在第二位，安不安全，才是首要的。
好看卻可能帶毒的東西，只適合年輕時代的白雪公主。
實用主義如村姑陳，必定是安全第一的。
這只很醜卻很溫柔的杯子，便成了喝綠茶時的，心頭好。
2024明前獅峰龍井
【媳婦茶】
【品鑒筆記】
用茶：明前獅峰龍井
用水：某牌純凈水
用器：直身透明玻璃杯
投茶量：3克
建議投茶量：2克
註水量：280-300毫升
水溫：沸水
沖泡方式：
1、將明前獅峰龍井幹茶稱好重量，倒入燙洗幹凈的透明玻璃杯中。
2、接著將燒沸的滾水，註入杯中。
3、水柱直接擊打在茶葉上，接著水面上升，將茶葉浮起，直至杯頂口兩厘米處，停止註水。
4、此時觀察葉片在杯中的浮沈情況，大約三四分鐘之後，浮在上面的明前獅峰龍井幹茶漸漸地吸飽了水，飄飄搖搖如落葉一般，紛揚著掉了下來，陸續沈入杯底。
有一種黃葉舞秋風的美感。
觀賞的過程，所有註意力全神貫註於眼前，大腦放空，得到完全的休息。
特別治愈。
香氣：
沸水初註入的時候，杯中浮起的，是一股子清新的，炒堅果的香氣。
那是剛炒制好的龍井茶，所共有的一種氣息。
這代表著它的新鮮與活泛，是春天的符號。
接著，當註水完畢，杯沿往下一厘米處已經被沸水與茶葉蓋住的時候，那陣炒堅果的香氣便漸漸轉淡，成了一絲隱約的背景。
倒是清盈優雅的蘭花香，漸次浮了上來。
初始這股子蘭香還比較清淺，不一會兒，就變濃郁了，變馥郁了，變深遂了。
像是有幾十朵蘭花，簇在杯口，競相盛放的那種感覺。
但這股子蘭香卻並不俗氣，也不浮誇，反倒是極靜的，極端莊的。
有一種艷而不俗的風骨。
滋味:
沸水註入的時候，並不敢喝。
太燙了。
只能聞香，順便觀賞一番茶葉的起落、旋舞、飄零之姿。
及至兩三分鐘之後，茶葉大多數已經零落到杯底，便可以端起來，吹一吹，然後小小地抿一口。
彼時的滋味就是，香，鮮，潤，爽口。
跟喝白茶不一樣，沒那般溫與潤，但龍井茶的滋味，勝在極鮮，極鮮，極鮮。
你說不出來的鮮，形容不出來的鮮。
就像是林徽因筆下的人間四月天，雪化後的鵝黃，樹梢的那抹嫩綠....
鮮香，與蘭花香，一同混在茶湯裏，配合著你端杯喝茶的動作，一同湧向了口腔，唇舌之間。
於是整個口腔，整個鼻腔，整個喉嚨裏，都是這股子鮮與香，又鮮，又香。
回甘立馬湧上來，迅速，非常之快。
回甘在舌面上生成強大的津液隊伍，當中還混進了蘭香，不一會兒便是香汁橫流之態。
香得幾乎合不攏嘴。
只想多品咂幾次，多感受幾回。
江南無所有，聊贈一枝春。
【後記】
值得一提的是，這明前獅峰龍井的湯水，比之普通的雨前龍井(明後)，甚至其它的龍井，都獨具一股溫潤之態。
那種山溫水軟的江南，獨有的軟語嬌俏。
它們混在鮮香的茶湯裏，便讓這鮮與香，有了襯托，有了背景，有了依靠。
如花萼有了托，亭亭間有了姿態。
更加地高貴了。
如此飲下來，便只覺香湯浸人，卻並未有胃部不適之感。
果真，喝綠茶，也是要挑等級的。
等級高的，投茶量適宜的，只會增鮮，不會傷人。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著【白茶品鑒手記】，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
