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1984年，在山西太原召開了中國第四屆全國酒評會，在這屆酒評會上評選出了13種中國名酒，這就是中國十三大名酒的由來。 今天就與酒友們聊一聊中國13大名酒：貴州江蘇2種，山西安徽陜西湖北各1種，四川最豪橫。
一、貴州茅台酒
貴州茅台酒是中國老四大名酒，連續蟬聯中國五屆名酒稱號，不管是過去的如火如荼，還是現如今的如日中天，茅台酒是整個白酒業界絕對的翹楚。 貴州茅台酒是醬香型白酒最傑出的代表，又稱為茅香型，是釀酒工藝最復雜的白酒，端午制曲、重陽下沙，釀酒工藝可以凝華為12987醬酒工藝。
二、山西汾酒
如果論資排輩，來自於山西杏花村的汾酒最有發言權，是很多名酒的老師，這也是業界「無酒不汾」說法的淵源。 汾酒是清香型白酒的鼻祖，大麥、豌豆制成豆曲，獨特地缸發酵，釀酒工藝是經典的「清蒸二次清」技藝。
三、四川五糧液
五糧液是多糧濃香的傑出代表，是集五糧精華之大成者，是現如今濃香江湖當仁不讓的業界翹楚。 除了混蒸混燒、續糟配料、泥窖發酵的傳統濃香工藝之外，五糧液還創造性改良釀酒工藝，推出了雙輪底發酵、跑窖迴圈、勾調雙絕等獨特工藝。
四、江蘇洋河大曲
日出江花紅勝火，現如今的洋河大曲風頭正勁，其中洋河三藍立下了汗馬功勞，可謂功不可沒。 作為江淮派濃香的傑出代表，洋河大曲主打的便是綿柔派濃香，也是多糧濃香的佼佼者。
五、四川劍南春
劍南春酒是在第三屆全國酒評會上攜手洋河入圍中國新八大名酒，從此便開啟了白酒江湖的「茅五劍」時代。 劍南春酒也是傳統的多糧濃香，特別是那款水晶瓶的劍南春酒，是很多老酒客心中永遠的記憶，又被親切地稱之為「水晶劍」。
六、安徽古井貢酒
在白酒業界，一直有「東不進皖、西不入川」的說法。這說明四川、安徽名酒太多，想從事白酒釀造，這兩個省份最好別去。 古井貢酒便是皖酒最傑出的代表，也是中國老八大名酒，釀酒歷史最遠可追溯至東漢末年的「九醞春酒」，釀酒技藝是傳統的「老五甑工藝」的多糧濃香。
七、貴州董酒
在所有的中國名酒之中，貴州董酒雖然貴為中國老八大名酒，但卻是最低調的存在。貴州董酒是獨酒成香型的傑出代表，制曲工藝是其精髓，精選上百種名貴藥草入曲，故董香型白酒又稱為藥香型。 董酒釀酒工藝獨特：大曲大窖釀造香醅、小曲小窖發酵酒醅，然後雙醅串蒸成酒，簡稱為「兩大兩小、雙醅串蒸」。
八、陜西西鳳酒
西鳳酒是中國老四大名酒，是陜酒最著名的白酒品牌，特別是那瓶高脖綠瓶的老西鳳，更是幾代人心中永遠的念想。 西鳳酒結合清香、濃香之所長，創造性開發出了鳳香型白酒，形成了自己「清而不淡、濃而不艷、香不露頭」的鳳香特點。
九、四川瀘州老窖特曲
瀘州老窖在第一屆全國酒評會上，代表了濃香型白酒入選中國老四大名酒，又被稱為「濃香鼻祖」，以小麥制曲、高粱釀酒，是單糧濃香的傑出代表。 瀘州老窖最引以為豪的還是有著從公歷1573年的明朝萬歷年間沿用至今的老窖池群，是業界的「活化石」，又被稱為「國窖」。
十、四川全興大曲酒
花間一壺酒，錦瑟醉迷人。 來自天府之國成都的全興大曲是中國老八大名酒，是川派濃香的優秀代表，是傳統的濃香工藝。
十一、江蘇雙溝大曲
一提起蘇酒，人們大多一下子會想到洋河大曲，其實當年雙溝大曲的知名度一點也不次於洋河。 特別是九十年代，那款雙溝名玻也是家喻戶曉，很多人對雙溝的綿柔濃香至今還念念不忘。雙溝大曲更是與高溝、湯溝、洋河並稱「三溝一河」，撐起了蘇酒的脊梁。
十二、湖北特制黃鶴樓酒
在整個清香型白酒江湖，能與汾酒相媲美的恐怕只有湖北的黃鶴樓酒，又稱為「漢汾」，與汾酒並稱為「南樓北汾」。 黃鶴樓酒采用了傳統的清香工藝，低溫制成豆曲、地缸發酵、清蒸清燒。
十三、四川郎酒
來自四川的郎酒，也正是在這一屆全國酒評會上首次入選中國名酒，是川派醬香最優秀的代表，也是中國著名的醬酒品牌。 郎酒所處二郎鎮，與茅台鎮隔河相望，共享了釀造醬香酒離不開的赤水河資源，地理位置可謂得天獨厚。
朋友們，以上便是中國的十三大名酒， 你的家鄉有幾種入選呢？你知道幾種？你喝過哪幾種呢？歡迎在下方的評論區與酒友們聊一聊吧！
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