馬上五一了，放假時間比較長。
平時孩子們上班，有好多上班的年輕人不在家裏吃飯，就是吃飯也是早、晚，早晚飯也是比較簡單。
放假五天，這五天要是不外出，全在家裏吃飯，只怕煮婦（主婦)就開始發愁，給一家人做什麽好吃的了。
五一以後，再次放假，時間長點的假期就到十一了。
我是把五一這幾天，做為給孩子生活上加油來好好做飯。
一家跟一家的情況不太一樣。
我是小孩子的姥姥，主要負責小孩上下學接送，平時做飯的任務不大，就是周六、日這兩天。
小孩上學，中午在學校吃飯；女兒、女婿中午、晚上基本上是在單位吃，有時候吃外賣、吃快餐，我總認為吃預制菜的時候多，要麽是營養不全面。
周六、日我會盡量做他們喜歡吃的，還有菜品種類多些，盡力滿足味蕾還有營養，雖說吃兩天比較可口的飯菜，不能彌補一周飲食的缺憾，但是盡力吧，北京的卷，也不是咱一家的事兒，要是周六、日也不能滿足他們的飲食，好像做煮婦的就是沒有盡到責任。
我簡單的把食譜安排一下，也只能是大概的，想到哪兒就寫到哪，算是拋磚引玉吧。
我們家四口人（一個做飯的姥姥；一對夫妻；一個十多歲的寶寶）。
放假第一天：
早飯：豆漿、牛奶、雞蛋菜面托（我一般是用筍瓜擦絲，放蔥末、姜末、面粉、雞蛋攪拌，最好晚上就準備好，這樣做出來的比較勁道，雞蛋多少，根據自己的習慣）。
午飯：紅燒羊肉；炒白菜粉條（孩子喜歡吃這個簡單好做，下飯）；豆角（或者其他菜）炒肉絲；西紅柿炒雞蛋；涼拌黃瓜。
主食：大米。
湯：根據自己的習慣。
放假第二天：
早飯：小米粥、雞蛋炸饅頭幹（雞蛋打散，適量放鹽；饅頭切片，炸的時候沾雞蛋液，放入7成熱油鍋裏，不喜歡油太多，就少放些，半煎半炸，其實，只要沾雞蛋液，是不怎麽吸油的），炒薯仔絲。
午飯：牛肉堡（鍋裏放油，把蒜瓣炒香，多放西紅柿，把西紅柿炒出汁水，加適量的水，放入腌制好的牛肉片，可以加腐竹、豆皮均可）；幹炸帶魚段；素炒茄子：煎豆腐（配菜根據自己的喜歡，不放配菜也可以）；蓮藕（可以沾汁，不需要調制）。
主食：大米、饅頭均可。
放假第三天：
早飯：油條；破壁機打粥：粥裏面放山藥、麥片、小米等；小鹹菜。
水煮肉片（提前一兩個小時，把肉片腌制好，腌肉片的時候放生抽、鹽、胡椒粉、姜末、蠔油；水煮肉片的配菜：粉條需要提前泡好；油麥菜；辣椒、麻椒面），水開後放入腌制好的肉片，開鍋兩、三分鐘就可以了，把肉片盛出，放粉條，熟後，撈出，放在肉片上，放油麥菜（白菜均可），燙熟後放在粉條上。燒油，等油涼到7成熱的時候關火，放麻椒面、辣椒面，鹽，攪拌均勻，倒入肉片攪拌即可，掌握好火候，別把麻椒面辣椒面炸糊。
配菜煎灌腸（或者是醬牛肉）、糖拌西紅柿，油炸花生米。
主食：燒餅（早上和好發面，和面的時候放一個雞蛋，喜歡鹹的就做成帶花椒面或者是蔥花的；喜歡淡的，就啥都不放；平底鍋就可以做，用餅鐺更好）。
放假第四天：
早飯：青菜、掛面（荷包蛋）。
京醬肉絲（紅燒排骨），香椿炒雞蛋；涼拌薯仔絲；素炒平菇，水煮蝦。
主食：春餅（提前兩、三個小時和面，等面醒好後，揉成大小相等的面團，放在盤子上，抹上油，再醒半個小時，搟成紙一樣的薄面餅，上鍋蒸，蒸熟後，盡快的揭開，防止粘連）。湯：雞蛋、紫菜湯。
放假第五天：
早飯：水煮蛋，雜糧稀飯，麪包，素炒上海青。
午飯：肥牛火鍋（配菜：水汆丸子、薯仔片、白蘿蔔片、白菜、粉條，海帶，香菇等，根據自己的習慣就可以）。
主食：米飯、素餃子。
每天的晚飯，根據家人的口味做即可，大包子、手搟面、炸醬面、稀飯、小燒餅、餃子等，中午的剩菜可以消滅掉，晚上盡量吃的清淡些。
這樣做是不是不再發愁做飯了。
我喜歡做飯，一天三頓不重樣；一周七天不重樣。
