「拜歲守望品年糕，一年更有一年高。」2月5日，蘇州市相城區陽澄湖1971倉坊舉辦了一場盛大的年糕節百人長桌宴活動。100多組家庭聚集於此，在糕點師傅的指導下，學習年糕的制作過程，感受著來自年糕的「步步登高」「年年高」的美好寓意。
活動現場，燈籠高掛，精彩的演出貫穿活動始終，表演者們個個精神抖擻，「舞龍」「敲鼓」「跳舞」引得小朋友們鼓掌叫好。經蘇州消涇手工藝術村開發有限公司營運科副科長沈淳傑介紹，打年糕，又名搡年糕。習俗在江蘇地區由來已久，每到農歷年底，農村都有打年糕、吃年糕的習慣，每家每戶都會用糯米磨成粉打成年糕，並作為新年中走親串戶送親戚的傳統禮物，因而「年糕」便成了民間祝福親朋好友年年登高的「好口彩」。
糕點師傅沈女士介紹說：「做年糕的方法很簡單，我們只需要把水和糖放到糯米粉裏面，拌勻，放到鍋裏蒸熟，蒸熟之後揉到細膩無顆粒感，最後整形成年糕的形狀，年糕就制作完成了。」在沈師傅的指導下，遊客們按照比例，把水、糖和糯米粉放在一起攪拌。小朋友們也一步一步地學著大人的樣子，認真地制作起年糕來。「做年糕好開心啊，我之前都是吃年糕，今天學會了怎麽做年糕。」小遊客周天潤說道。
年糕熟胚出鍋後，遊客們跟隨著講解老師的要求，個個都鉚足了勁兒，將米團反復揉搓，興奮之情溢於言表，米團揉搓整形之後蓋上1971倉坊的印章。小遊客儀子蘇開心地吃著自己做的年糕，說道：「吃著自己做的年糕好甜啊，原來做年糕這麽簡單，做年糕的過程還挺開心的。」
記者了解到，陽澄湖1971倉坊由原消涇糧倉改造而成，建於20世紀70年代，因此得名為1971倉坊。陽澄湖1971倉坊是相城區資源盤活利用的精品專案以及陽澄湖（消涇）國際手作村重點打造的12個非遺手作專案之一。當日，1971倉坊以糧食與手作為特色，特在佳節前夕，開展年糕手作體驗，讓大家在忙碌的生活中感受傳統米食帶來的溫暖與快樂。此外，春節期間手作村將繼續推出一系列手作、布谷鳥手作體驗、緙絲體驗等活動。
實習生 肖蘆薈 揚子晚報/紫牛新聞記者 梅方瀅
校對 陶善工
