深圳新聞網2023年12月3日訊 （記者 胡津瑋）為深化粵港澳大灣區技能人才培養交流合作，推動深圳甜點、烘焙行業高質素發展。12月1日至3日，2023「智理杯」首屆大灣區國際西點大師賽在深圳會展中心舉行。
深圳市市場監督管理局黨組書記、局長蔡英權，深圳市市場監督管理局黨組成員、副局長莫熙玲，深圳市市場監督管理局黨組成員、市市場稽查局局長洪雋等領匯出席本次西點大賽的頒獎典禮，並為獲獎選手頒獎。透過本次大賽，提升了參賽選手的技能創新意願和對甜點市場發展前景的信心。
高手過招大放異彩 棋逢對手賽出風采
本屆賽事吸引了來自粵港澳大灣區的70位選手積極參賽，共設有六大競賽類目，既有極具觀賞性和藝術表現性的翻糖藝術蛋糕、裱花蛋糕、巧克力藝術造型和模具巧克力、巧克力蛋糕、麪包烘焙五大個人競賽專案，也有更貼近生活、消費市場的主題下午茶這一團體賽專案，為提振餐飲市場消費，釋放消費新活力拓展新場景。
公平公正公開賽制，世界級專業評審團
2023首屆大灣區國際西點大師賽邀請到了多位國際級裁判匯聚於此，呈現出更加國際性、專業性的面貌。其中，裁判長葉衛為世界廚師聯合會認證國際裁判、甜點世界杯中國組別組委會主席；裁判員包括中國飯店業白金五星勛章獲得者、中國烘焙行業人才培養功勛人物黎國雄，澳門朱古力協會會長、世界廚師聯合會認證國際裁判黎柱等知名甜點大師。
國際大咖權威評審，不僅為賽事的專業性、公平性提供保障，也為發掘灣區甜點、烘焙專業人才，對接灣區乃至世界烘焙西點高水平、高質素標桿，推動甜點、烘焙行業在粵港澳大灣區的高質素發展。
發掘培育西點人才，引領西點行業發展
本次大賽，龔妙萍、陳菊萍、雷韻婷、曾媛媛、潘丙燊、李誌豪等人榮獲5項個人賽金獎，黃錦輝、龔妙萍榮獲團體賽金獎。本屆賽事的圓滿成功，為甜點、從業者、愛好者提供了技藝切磋、才華展示、交流互鑒的絕佳平台，推動了深圳乃至大灣區這一全國產品創新叠代快、求新求異強、消費場景豐富、消費能力強勁的甜點、烘焙行業發展，進一步為深圳建設國際消費中心城市賦能。
見圳新食尚，攀登不止步
本次2023「智理杯」大灣區國際西點大師賽取得了圓滿成功，為灣區甜點、烘焙從業者搭建了一個具備國際性、前瞻性、專業性的交流平台，更是發掘灣區甜點、烘焙高技能專業人才的有效途徑之一。明年將依托本屆辦賽經驗擴大賽事規模，進一步推動大灣區甜點、烘焙產業高質素發展；其次增設觀眾觀摩品鑒區，增強比賽可看性賦能市場認知提升；最後還將以消費市場為核心擴大賽事專案，實作更大商業價值；立足深圳聯動灣區，將西點大師賽打造成為深圳一張亮麗的甜點、烘焙產業展示名片。來源：深圳新聞網
