樂山
一座人人皆知的旅遊城市
這裏不僅有絕美的風景
美食也極具特色
麻辣燙、缽缽雞、蹺腳牛肉
甜皮鴨、蛋烘糕、花式冰粉
……
今天是假期第6天
樂山城區的美食已經吃得差不多了
今天小編帶大家去品味區縣美食
走，跟著我
吃吃吃！
五通橋
大十字老字號面館
五通橋區中心路65號
他們自創的牛肉湯、炸醬、幹臊，征服了五通橋不少吃貨，推薦他家的炸醬+牛肉湯湯+醋，每一口都是享受！
圖源@楊正宇
歐記刀削面
五通橋竹根鎮湧江路北段166號
這家刀削面也經常座無虛席，而且很任性的只賣早上與中午，去遲了就已經關門了，每天至少得準備十多個大面團，每一根面都是老板手工現削。
圖源@楊正宇
旺兒飯
五通橋鹽廠廠部與古玩市場中間的小巷子
這是一家很多本地人都不知道的店，不但沒有店招店牌，還不太好找，這家店真是經濟實惠又好吃，幾十塊錢可以點一大桌！
圖源@微五通橋
瑤池冒菜
五通橋實驗小學斜對面
雖然只有20平，人氣卻很火爆。每次路過都香味四溢，讓人欲罷不能。紅油麻辣，湯底濃香，加上小米辣和香菜點綴，令你直流口水~
圖源@微五通橋
華孃雞血旺
五通橋群力街兩河口
味道很像小時候農村裏炒出來的，很香，分量也足夠，筍子並不會覺得幹扁扁的，豬肝很嫩，雞雜處理得很幹凈，每一道都值得嘗試。
圖源@微五通橋
肥屁股雞血旺
五通橋竹根鎮群力街528號
肥屁股的菜式和華孃的都差不多，涼拌雞，炒豆腐幹都很不錯，各種調料很豐富，而且特下飯，難怪大家再遠也要來吃。
圖源@微五通橋
楊柳灣燒豆腐
五通橋竹根鎮楊柳街55號
這是家連店名都沒有的中餐館，為數不多的幾道菜品，道道經典。川香味兒十足的青椒炒肉絲，紅燒魷魚，滋潤補血的木耳三鮮湯，必點！
圖源@微五通橋
金山鄔旺子小碗菜
五通橋竹根鎮湧江路北段178號
這家店是不少本地吃貨從小吃到大的，端一碗旺兒，再打兩盤蘸水。這蘸水是真的好吃，鮮紅的海椒油，酥香的白芝麻，撒上蔥花，色香味俱全！
圖源@楊正宇
瑤池砂鍋米線
五通橋竹根鎮文化路1522號
瑤池砂鍋米線也是五通橋人的心頭愛。最受歡迎的是排骨米線，在骨湯裏熬煮後外皮綿軟內裏勁道，配上新鮮熬煮的湯底，醇香且不油膩！
圖源@微五通橋
雲香砂鍋米線
五通橋區竹根鎮路264號
這家店的歷史也有點久了，米線的質感極好，分量也非常足，小鍋也可以吃很飽，真真是物美價廉！
圖源@微五通橋
萬老娘咡燒烤
五通橋竹根鎮鐘樓街5號
在五通橋開了有20多年了，五通橋的人基本都曉得，就在五通橋川劇團附近，位置還是很好找。味道很像小時候記憶裏的燒烤味，推薦大家來嘗一嘗~
濃行鴨脖
五通橋竹根路153號
除了鴨脖，店裏的很多美味都超級好吃，有「麻辣」和「五香」兩種經典味型供你選擇。還有牛肉粉，幹紹面，好吃到上癮。
駝哥燒烤
五通橋區鹽廠宿舍門口
燒烤的味道辣中帶甜，五花肉幹幹脆脆的，肥而不膩，還有很多人都是沖著他這兒的牛肉面和牛肉粉來的！
圖源@楊正宇
龔氏鹵鵝
五通橋區竹根鎮中心路63、65號
從一個單車載著鹵味下鄉叫賣，演變成開三輪的「跑攤匠」，再到現在的專屬形象店。店內主打鹵鵝兒，來他們家的基本上都是回頭客！
圖源@楊正宇
九久葷豆花
五通橋鐘樓街627-629號
自創獨特的蘸水，可口的涼菜，加上清香四溢的湯鍋，還有各種素菜及葷菜，不用擔心這是一個很單一的店。
四方緣火鍋
五通橋區新生街349號
力薦他們家的牛肉和排骨，牛肉很大片也很有嚼勁，毛肚也是厚厚的，咬起來特別的爽，配上辣椒面，yyds！
圖源@莫累小築（峨眉山店）
三桌麻辣燙
五通橋區冠英鎮玉津街373-1號
藏在鎮上的自建房裏，佛系營業，開了已經三十多年了！每天備的鮮活都是鎮上現買的，服務也挺貼心的，部份肉類，老板會親自給你燙~
圖源@劉小劉
牛華八婆麻辣燙
五通橋區牛華鎮商業街175號
想要體驗地道的麻辣燙文化，可以去牛華鎮「麻辣燙一條街」打卡。作為當地久負盛名的麻辣燙品牌，八婆麻辣燙不僅本地人愛吃，外地人也會慕名而來。
圖源@伍伍愛旅遊
牛華周記麻辣燙
五通橋牛華鎮勝利街350號
特色招牌麻辣小牛肉，采用新鮮黃牛肉，既講究切法刀功，也究秘制腌料，屬於到店必點菜品，人手一大把。
圖源@張大力
擺神麻辣燙
五通橋牛華鎮中心街327號
網友瘋狂打call的一家店，火候到位，新鮮到位。強烈推薦全味幹碟，搭配特色郡肝相當帶勁！
圖源@吱昂張吃不飽
祝老六紅糖酥餅
五通橋牛華鎮中心街155號
這家店常被人形容為「非常之推薦，非常之難買」。能不能吃到全憑運氣加持，他們家的紅糖餅是傳統手工制作，脆得掉渣，入口感覺極好！
圖/新樂山
肖八孃燴面
五通橋104省道與中心街交叉口南80米
他們家的老顧客好多都是從小吃到大的，燴面用的是寬面，煮好以後燴下鍋。鮮湯、有帶皮、五花肉、還有不少配菜，吃起來很勁道！
圖源@黑板陪你去川西
雙鳳豆腐腦
五通橋中心街牛華中學西側約200米
雙鳳豆腐腦也叫公園豆腐腦店，已經開了很多年了，但是味道一直沒有變過。澆上香辣的牛肉湯頭，加入粉絲、花生米，鮮香麻辣！
圖源@大腳CL
牛華黃肥腸
五通橋勝利街六組374號
牛華黃肥腸，絕對很多樂山人都吃過，開了很多年了，典型的蒼蠅館子，肥腸湯是每桌必點！
圖源@新樂山
眼鏡油燙甜皮鴨
五通橋104省道南華宮商業街
眼鏡油燙鴨名氣之大，牛華一絕，專程開車來買的人簡直不要太多。這家的鴨子甜脆無比，連骨頭都是酥的。
圖源@新樂山
雷四嬢蛋烘糕
五通橋牛華鎮商業街282號
雷四孃蛋烘糕源於1990年，純粹靠味道征服了每一位樂山人，吸引無數外地人慕名而來！
方德西壩豆腐
五通橋西壩鎮建新村2組96號
這家店以豆腐做為主要材料，可以做出100多道菜品，相當有創意的美食。除了豆腐宴，還有很多其他的川菜系列。
三八飯店
五通橋區正覺寺街41-43號
原汁原味，環境和味道都超級棒，沒吃過這裏的豆腐宴，就點套餐。麻、辣、嫩、軟、香等特色，他們家的蟹黃豆腐值得一試哦！
二婆燒烤
五通橋區西壩鎮
這是不少西壩當地人從小吃到大的燒烤，味道自然差不了，而且價格也很實惠，雖然現在是電烤了，但依然很好吃！
圖源@文竹
西壩渡口哢哢兒
五通橋西壩鎮
因為他們家的東西實在，一來二去就被大家傳出了口碑，現在好多街坊四鄰們家辦宴席，都會來預定，一定就是上千個。
峨 眉
小方桌
峨眉山市名山路南段26號
這是一家十分親民的美食小店，比起網紅店的花裏胡哨，這裏更能感受到老店紮實做飯菜的淳樸，價格也很親民。白肉是必點的，肉肥瘦相間不膩，肉質結實；粉蒸肉、排骨都是很大一份，肉質蒸很軟糯。唯一不足是，吃這家要趕早哦~
榮生蘿蔔湯飯店
峨眉山市馬路橋
峨眉本地人強推的老店，菜品都超級接地氣兒，價格同樣也是。店裏主打肘子燉蘿蔔湯，湯鮮肉嫩，酣暢過癮，配的蘿蔔清甜水潤，湯和蘿蔔可以免費續；老臘肉、水煮牛肉、雪魔芋燒土鴨、豆豉回鍋肉、大蒜燒鰱魚、豆花等等家常菜，基本上不會踩雷。
原525廠麻辣燙
峨眉山市峨九街彭橋安置點
用銻鍋煮的麻辣燙，菜能完全被淹住，而且煮的很快，點菜也很特別，葷菜在老板那兒點，素菜是自己拿，菜品的新鮮程度是吃的出來的。紅油蘸碟更濃，料足；泡菜是免費的，很解膩。
德彪牛肉湯鍋
峨眉山市樂都鎮綜合樓斜對面
峨眉山風格的原味牛肉湯，老板建議點剔骨肉、嫩牛肉、千層肚。剔骨肉軟糯，黑千層肚新鮮脆彈，而且有嚼勁，胸口油肥瘦適中，燙好後沾辣椒碟子，一口下去爽脆香辣！蒸餃也不錯，皮薄餡多。
礦機廠申二娘燒烤
峨眉山市車箭路友愛村12組1號
去峨眉山怎麽能少得了燒烤，礦機廠內的申二娘燒烤是樂山城裏人半夜開車都要去吃的燒烤。門面很大，有獨立的停車場，是正宗的碳烤。五花肉必點的，外酥裏嫩，一口爆油，火候把握得剛剛好，不會很焦，幹香牛肉是下酒必點菜品，沾上海椒面簡直就是yyds，素材推薦烤韭菜和茄子。
夾 江
馬村魚頭
夾江縣馬村政府西南100m
距離夾江縣城十多公裏外的馬村，有一道名菜叫「馬村魚頭」。頂上鋪悶了藿香和蔥，熱湯往上面一澆一刨，香氣撲鼻。一個魚頭有2斤重，肉燉得軟爛，一嗦就全部吃進嘴裏了。
能胎兔魚
夾江共興巷1號
一家只賣兔兒和魚的店，兔子和魚都是必吃！兔子超大一盆，現殺現燒，又彈又嫩。面上浮了一層金蒜，加上幹海椒、香菜、蔥蔥，難怪那麽香！底下的配菜也是，一個比一個能打，個頂個的都好吃。
新樂牛肉店
夾江迎春南路599號
新樂牛肉店沒有選單，全憑一張嘴報菜名。炒毛肚，裏面也有千層肚，火候掌握讓人迷醉，薄薄一片，太鮮脆了。炒牛肝則承載了另一個方向的贊嘆，又薄又嫩。
張敏牛肉
夾江東進西路73號
這是一家典型的蒼蠅館子，開在大路邊，很好找，但是沒什麽環境可言。牛肉的花樣很多，炒牛肉、燉牛肉、涼拌黃喉……每一樣都很下飯，是牛肉忠實愛好者的常去之地。
圖/新樂山
淑明豆腐腦
夾江迎春西路城南華府1樓
夾江的豆腐腦，在資深吃貨心中。縣城裏有4家都被當地人提名了：淑明、六六、八孃、張艷。淑明有三個口味：麻辣、酸辣、糖醋麻辣。當豆腐腦吃到嘴裏，大口牛肉+脆脆的饊子，就是這種感覺。
剛砂鍋米線
夾江東大街209號
特色是雞絲米線，湯底很鮮，米線細膩軟糯。雞絲裏面加了豬肉和郡肝，幾種肉香交織在一起，味道倍棒。加上海帶絲，一口下去，超級滿足呀~
文琴麻辣燙
夾江東進路132號
菜品新鮮大串，蘸碟也幫你打好了，牛肉是最暢銷的菜品。油渣肉蛋炒飯是一絕，米粒蓬松柔軟，雞蛋peng香，裏面夾著顆顆油渣，輔以小蔥點綴，可以說是幹飯人的標配了。
井 研
鴛鴦魚頭王
井研縣研城街道順河街7號
這是一家具有本地特色風味的宵夜店，開店已10余年。由店名可知，店內特色菜品是「雙椒蒸魚頭」又名「鴛鴦魚頭」。雙椒指的是青椒、紅椒，這道菜註重的是辣中帶香，香中帶辣。
圖/新樂山
井研縣碧荷飯店
井研縣研城街道西街101號
鬥雞菇、藿香鯽魚、鹵豬蹄為特色菜，店內的「炒鬥雞菇」深受吃貨喜愛。想吃鬥雞菇，去他們家準沒錯！
圖/新樂山
劉忠飯店
井研縣千佛鎮瑞豐街1號
33年的老字號飯店，他們家的拌豬蹄、木耳拌雞、藿香鯽魚、黃瓜燒鱔魚、苦瓜燒鴨、幹筍燒牛肉都是特色菜！
圖/新樂山
呂二娃飯店
井研縣千佛鎮千佛街15號
來到井研千佛鎮，一定要吃上了央視的網紅飯店——呂二娃飯店，推薦美食有心肺湯、粉蒸肥腸、涼拌豬頭肉、火爆脆腸、火爆豬肝。
圖/新樂山
趙記太安魚
井研縣三江鎮三江街北路70號
趙記太安魚位於三江轉盤向竹園方向處，這家店的酒醉雞非常有特色，為了使雞肉的肉質更鮮嫩，宰殺前要先喝酒放松，雞肉吃到嘴裏香辣四溢，肉質細嫩。
圖/新樂山
朱老大羊肉湯
井研縣馬踏鎮18號
馬踏羊肉湯遠近聞名，為嘉州飲食之瑰寶，其中尤以朱氏羊肉湯最為特色，其肉美湯醇，讓人流連忘返。朱氏羊肉湯店不大，就在馬踏飛燕地標那裏，已經開了20多年了。
三娘母豆花飯
井研縣西門街10-8號
豆花兒是他們家的招牌菜，綿軟細嫩帶有豆子香。嫩豆花兒配上一碟紅油海椒下飯簡直不擺了，吃了還想再來一碗！
金花兒肥腸湯
井研縣高鳳街高鳳衛生院東北側
走進高鳳鎮，在高鳳街上來一碗金花兒肥腸湯，熱騰騰的，暖胃又下飯。
犍 為
羅城帥羊肉
犍為縣羅城鎮新街136號
羅城古鎮百去不厭，羅城帥羊肉是羅城鎮最資格的一家老字號羊肉湯店了，湯鮮味濃，鮮而不膻，喝上一口濃湯再吃一口肉，簡直就是人生一大幸事！
桐子林許四孃薄餅豆腐幹
犍為縣南池街104號
將拌好的蘿蔔絲夾入三角形豆腐幹中，再加上酥黃豆、芝麻油、香料油、白糖等調味品在甜醋裏面泡一泡，咬一口超香，酸酸辣辣的很開胃。薄餅餅皮軟韌、蘿蔔絲脆爽、豌豆粒酥香混合，也是一絕！
鐘記甜皮鴨
犍為縣書田街227號
犍為甜皮鴨口碑店鋪，烤鴨皮甜焦脆嫩，烤鴨整體色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人，是來犍為必吃小吃之一。
古犍劉記牛肉餅
犍為縣南街334號
位於犍為龍池廣場的古犍劉記的哢餅算得上是眾多哢餅美味的「天花板」。圓圓的白面餅子，裏面夾著粉蒸肉，一口下去，皮薄肉多，熱氣騰騰，鮮香麻辣。
杜八孃葉兒粑
犍為縣清溪鎮正北街51號
清溪葉兒粑用料考究，工序繁復，個個富油飽滿，口感軟糯瓷實。正北街51號杜八孃的葉兒粑精選優質糯米和大米磨粉做粑皮，芽菜和新鮮豬肉精心翻炒制成鹹餡，紅豆和白砂糖、紅糖、豬板油、核桃仁翻炒制成甜陷，剛蒸熟時潔白而有光澤，是清溪的美食名片之一 。
定文四毛肥腸湯
犍為縣犍羅路定文中學西南側約140米
定文四毛肥腸湯位於定文場鎮犍羅路邊上，一個不起眼的小店，藏著大大的美味，每天早上路過的人們都要在店裏叫上一碗熱騰騰的肥腸湯、一碗豆花兒，配上獨特的蘸料，幸福的一天就開始了。
樂山美食千千萬
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內容來源：新樂山綜合
