古人雲:「冬者閉藏之時,春者發生之期。」隨著寒冷的氣溫漸漸降臨,如何在冬季中保持身體的溫暖與健康成為了人們關註的焦點。在這個季節裏,一份美味的暖胃佳肴可謂是解愁暖心的最佳選擇。今天,讓我們一起探尋這8道菜品的獨特魅力,它們不僅驅寒滋補,而且輕松10分鐘就可上桌,鮮香誘人,讓人垂涎欲滴。
一、芋頭扣肉
前期準備:
- 芋頭500克
- 五花肉適量
- 生姜片、料酒適量
詳細做法:
- 芋頭切塊,五花肉切片,鍋中燒水,將芋頭焯水。
- 鍋中放入生姜片,將焯水後的芋頭鋪在五花肉上,加入料酒,上鍋蒸煮至熟軟。
- 翻轉至盤中,即可品嘗美味的芋頭扣肉。
營養價值: 芋頭富含膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,五花肉則含有豐富的蛋白質,搭配合理,美味又滋補。
二、洋芋粉餅子炒肉
前期準備:
- 洋芋粉餅子200克
- 瘦肉末適量
- 青椒、紅椒適量
詳細做法:
- 洋芋粉餅子切片備用,瘦肉末用料酒腌制片刻。
- 鍋中加油,將瘦肉末炒熟,加入洋芋粉餅子翻炒至金黃。
- 加入切好的青椒、紅椒,炒勻即可。
營養價值: 洋芋粉餅子含有豐富的澱粉,是能量的良好來源,搭配瘦肉和蔬菜,營養均衡。
三、胡蘿蔔木耳炒雞蛋
前期準備:
- 胡蘿蔔、木耳適量
- 雞蛋3個
- 生姜末、食鹽適量
詳細做法:
- 胡蘿蔔切絲,木耳切片,雞蛋打散備用。
- 鍋中加油,放入胡蘿蔔絲和木耳炒香,加入雞蛋炒熟。
- 最後撒上生姜末和食鹽,炒勻即可。
營養價值: 胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,有助於視力保健,木耳則富含植物性膠原蛋白,對皮膚有良好的滋養作用。
四、山椒蒸桂魚
前期準備:
- 桂魚1條
- 青紅椒適量
- 山椒、料酒適量
詳細做法:
- 桂魚處理幹凈,用刀在魚身兩側劃幾刀,放入蒸屜。
- 將青紅椒切絲,撒在桂魚上,加入山椒和料酒。
- 上蒸鍋蒸煮15分鐘,即可享受香辣美味的山椒蒸桂魚。
營養價值: 桂魚富含Ω-3脂肪酸,有助於降低血脂,山椒具有溫暖身體的作用,是寒冷季節的理想食材。
五、青椒炒杏鮑菇
前期準備:
- 杏鮑菇200克
- 青椒適量
- 大蒜末、生抽適量
詳細做法:
- 杏鮑菇洗凈備用,青椒切片,鍋中加油,放入大蒜末爆香。
- 加入青椒炒軟,加入杏鮑菇炒至出水。
- 最後加入生抽,炒勻即可。
營養價值: 青椒富含維生素C,杏鮑菇含有豐富的蛋白質,共同促進免疫力提升。
六、紅油雙脆
前期準備:
- 薯仔、茄子適量
- 面粉、辣椒面適量
- 食鹽、五香粉適量
詳細做法:
- 薯仔切片,茄子切塊,裹上面粉,放入油鍋炸至金黃。
- 另起鍋,加入辣椒面、食鹽、五香粉炸香,澆在薯仔茄子上即可。
營養價值: 薯仔富含膳食纖維,有助於腸道健康,茄子則含有多種維生素,對心血管有益。
七、香辣爆花蛤
前期準備:
- 花蛤500克
- 青紅椒適量
- 姜蒜末、香菜適量
詳細做法:
- 花蛤洗凈備用,姜蒜切末,青紅椒切絲。
- 鍋中加油,放入姜蒜末爆香,加入花蛤煮至開口。
- 加入青紅椒炒勻,最後撒上香菜即可。
營養價值: 花蛤富含蛋白質和微量元素,有助於增強體力,香辣味更加開胃。
八、醬燒薯仔片
前期準備:
- 薯仔2個
- 醬油、糖適量
- 大蔥段、生姜片適量
詳細做法:
- 薯仔切片備用,鍋中加油,放入大蔥段和生姜片爆香。
- 加入薯仔片翻炒均勻,加入醬油、糖繼續翻炒至金黃。
營養價值: 薯仔含有豐富的碳水化合物,是提供能量的主要來源,搭配醬油,美味可口。
在這個冬季,無論是寒風凜冽還是雪花飄舞,這8道美味佳肴定能讓你的生活充滿溫馨與味蕾的享受。忙碌的工作之余,別忘了給自己和家人來一場美味的盛宴,讓這個冬天變得更加溫暖美好。祝你寒冷的季節裏充滿愛和美食,健康快樂!