我今年50歲，是一個摳門又愛財的家庭煮婦。
家庭煮婦，顧名思義，就是在家裏給家人負責做飯的。
但是，我不甘心只做個普通的家庭煮婦，我還想做個能攢錢又能省錢的家庭煮婦。
從今年開始，我走上了踐行攢錢又省錢的家庭煮婦之路。
為了省錢，我硬是把自己逼成了高級「面點師」。
因為，我們一家人都愛吃面食，包子，餃子，饅頭，餛飩，各種烙餅，菜盒子，統統來者不拒。
而餃子，饅頭，餛飩，我做的還算是過關的，所以不用太費心思。
但是，為了做好包子，烙餅，菜盒子，我可是花了大力氣去研究的。
因為，原來，我們家特別是吃烙餅和菜盒子，都是去外面買，還有包子，老公也要早上出去買來當早飯吃。
而現在的包子，外面最少要賣2塊錢一個，死面餅要8塊錢一斤，菜盒子2.5一個。
依照平時我包的大包子，老公最少吃六個的飯量，買著吃的話，光老公自己就得吃十幾塊錢的，而且賣的包子，還不如自己包的大，老公不得吃十來個才能吃飽嗎！
我包的發包子
今天，又是「面點師」我，大顯身手的時候了。
因為，我可愛的老姐，千裏給我投餵的「好好」到了，這個「好好」，必須配上我親手烙的餅，才更過癮。
老姐投餵的到底是啥呢？上圖自己看吧。
哈哈，老姐給我快遞了兩大把小過蔥，還貼心的配了一袋甜面醬，這是擔心我在大上海，買不到甜面醬吃嗎！
除了小蔥，還有兩大袋子的老式爆米花，就是在大街上，讓人現爆的那種，這可是我的最愛。
老姐真是執行力杠杠滴。
前兩天，我說好想吃老家的小蔥和爆米花呀，這不，我姐昨天就給快遞來了，今天我就吃到肚子裏去了。
扯遠了，說回正事。
我看到我姐快遞的小蔥，馬上行動起來，和面，烙餅，因為之前在老家，我去賣餅攤上偷學藝來。
然後在家自己實踐了兩次後，終於偷師成功，我也能烙出和外面賣的一樣，口味正宗的餅了，奧，對了，這是死面餅，蘸醬裹上小蔥，嘎嘎香！
面粉裏面放一點鹽，攪勻和了，把面粉一劃兩半，如下圖：
一半面粉用開水燙面，面和水的比例掌握1:0.8，面要和的稀軟和，不能太硬，不要用手，會燙，直接用筷子攪和就行了。
一半面粉用溫水和好，然後混合在一起，用筷子攪和勻和了，蓋上蓋子，醒面半小時。
面板上撒上面粉，把醒發好的面團，用筷子挑到面板上，裹上面粉，大體整理成長條，揪40克左右的面劑子，因為我的平底鍋很小，直徑只有24公分。
取其中一個面劑子，大體揉圓圓了，搟成圓圓餅，抹一點油，從邊上，用刀劃一道，如下圖，朝一個方向卷過去，然後把口捏死，往下一摁，搟成和平底鍋大小的圓圓餅胚。
平底鍋裏抹油，把餅胚放到鍋裏，小火慢慢烙，等餅鼓起來，再把上面沒烙的一面抹油，翻面繼續烙，看到鼓起來，烙的兩面金黃，就可以出鍋了。
我烙的這個餅，也可以去出攤了。
我不僅學會了烙餅，我還學會了，包包子，烙菜盒子，為了省錢，我硬是把自己逼成了合格的「面點師」，一年最少能省下四位數，真是一舉兩得的事呀。
