春天漸近，萬物復蘇，美味新鮮的「春菜」也再次走上了上海市民的餐桌。
薺菜、春筍、蠶豆、蘆筍、藜蒿、枸杞頭、馬蘭頭……走進徐匯區楓林菜市場，記者註意到各種各樣的時令春菜已經被商家擺在了貨架「C位」。這些色澤青翠、口感清爽的春菜競相爭「鮮」，吸引著不少市民前來，穿梭在各個攤位間尋覓春味。
在市民楊阿姨看來，這個時節的薺菜最是美味。「今天我買的薺菜8元一斤。這個季節的薺菜很鮮，用來包餛飩、做豆腐湯都是很好的。」
如果非要評出一個春季必吃的春菜，那麽鮮嫩多汁、清脆爽口的春筍一定榜上有名。這個季節的春筍個大味鮮、營養豐富，炒、煮、煨都好吃，因此春筍也被稱為春天的「菜王」。
「我剛才買了春筍，還有鮮肉，準備一會兒回家做腌篤鮮，又鮮又暖和。」提著剛買的春筍，一位老伯告訴記者，現在的春筍只要8元一斤，價格很是公道。
據了解，由於去年秋冬季節較為暖和，今年春菜上市時間也同往年相比提早半個月。據一位攤主介紹，今年的春菜市場上，春筍、萵苣、青菜、蠶豆等時令菜仍然是「主角」。價格方面，因產能提升，今年春菜的價格也較為親民，春筍、薺菜在8元/斤，草頭、馬蘭頭6元/斤，萵苣3.5元/斤，蠶豆10元3斤。
原標題【時令春菜搶「鮮」上市，你最喜歡哪一款？】
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