陽春三月
萬物復蘇
在這個味蕾也渴望被喚醒的季節
那些帶著春意的食物
其實早已降臨到重慶人的菜市場
從一盤涼拌折耳根
到一碟噴香的香椿炒蛋
再到一份麻辣蕨菜
重慶的春天
被「端」上了餐桌啦
還有哪些春天的美味在等你呢
一起來看
折耳根
折耳根學名「魚腥草」
據說世界上有兩種人
一種是離不得折耳根的人
一種是見不得折耳根的人
你屬於哪一種
在重慶
不管是火鍋還是江湖菜
不管是大酒樓還是小館館
總少不了一盤涼拌折耳根作為開胃菜
香椿
和折耳根一樣
香椿因其獨特的味道
也俘獲了許多忠實粉絲
但是不喜歡的人也是敬而遠之
對於大多數重慶人而言
香椿炒蛋這道「媽媽牌」經典菜
是忘不掉的童年回憶
蕨菜
鮮嫩爽口蕨菜
被我們重慶人吃出了多種花樣
蕨菜炒老臘肉、涼拌蕨菜、蕨菜燙火鍋
……
春日限定食材
我們吃得很用心了
春筍
重慶人從小就知道筍的「厲害之處」
「你娃不聽話，想吃筍子炒肉邁？」
估計每個重慶「崽兒」都聽過
這裏的筍
指的是竹制的教尺
打在手心
謂之「炒肉」
除了「客串」教尺
春筍素有「素菜第一品」的美譽
不僅脆嫩鮮美
還富含膳食纖維、鉀等多種營養物質
熱量也很低
正所謂「不食春筍，焉知春意」
春季裏必須得整點筍嘗嘗鮮呀
舌尖上的春天
嘗鮮正當時
這些春日限定美食
你都吃了幾種啦？
還有哪些龍哥沒「嘗」到的
快點來評論區告訴龍哥
（來源：華龍網）
