一到夏天，楊梅這種水果便成了無數人的心頭好。
將楊梅放入嘴裏，輕輕一咬，細膩的果肉盈滿口腔，酸甜的汁水瞬間四溢，讓人欲罷不能。 就連「頂級美食家」蘇東坡也為楊梅所折服：「閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅。」
△仙居楊梅 圖/周麗芳
江浙一帶產楊梅的地方不少，若說最會種楊梅的，必有 浙江仙居 的一席之地。
仙居楊梅久負盛名，其中又以東魁楊梅最受青睞。東魁，意為「東方之魁」， 「果大如乒乓」「肉厚汁多核小」「黃金酸甜比」 ……這些都是仙居東魁楊梅的代名詞。
每年一到楊梅季，一顆又一顆來自山野間的美味，就由這個江南縣城去往全國各地，俘獲一票芳心。這一口鮮，甚至連國際友人也忍不住惦念， 仙居楊梅在杜拜曾一度賣出60元/顆的高價。
如今，楊梅成了仙居當地的「致富果」。 2023年，仙居楊梅產量12萬噸，鮮果產值11.2億元，帶動梅農戶均增收3.52萬余元，全產業鏈產值達到40億元。
仙居楊梅到底有何過人之處，又是怎樣發展壯大的？面向未來，楊梅產業又該如何進一步發展？ 央視 新 聞 【「縣」在出發】 帶你走進仙居，一探究竟。
為什麽是仙居楊梅？
楊梅喜熱喜濕，主要生長在長江以南的山區。而仙居，位於浙江東南，地處北緯28度，2000平方公裏的土地上，有80.6%是丘陵山地。 此間山地高低錯落，多屬紅黃之壤，土層通透性好且呈微酸性，最宜楊梅生長。
仙居109座千米以上的高山，截流了大量的海洋濕氣，使得這個仙澤眷顧之地雲騰霧蒸，雨水也充沛。 生長在這莽莽群山間的楊梅，吸「仙氣」、喝「仙水」長大，自然就有了絕佳的品質和獨特的風味。
仙居楊梅的成功，除了天時與地利， 更離不開仙居人的努力。
淩晨一兩點，露天楊梅的采摘就開始了，楊梅山上「燈光點點」，交相輝映。 梅農們拿著籃子、戴著頭燈在樹林裏穿梭，仔細挑選成熟的果實，輕輕地摘下，一摘就是一個通宵。摘完之後，他們又匆匆將楊梅運送下山。當天摘的楊梅當天發出，為的是讓食客盡快品嘗到枝頭到舌尖的那份新鮮。
△仙居梅農夜摘楊梅
仙居人和楊梅打交道已有上千年，摸出了一套行之有效的楊梅種植方式，同時也與時俱進借助科技的力量不斷轉型。
在政府的幫扶下，梅農王洪友前兩年建起了智能大棚。大棚升降溫、噴淋、滴灌……一系列操作在手機上就能完成。5月下旬，大棚楊梅就開摘了，比露天楊梅提早了半個多月。物以稀為貴，價格自然走高。 「我家大棚楊梅又大又甜，最貴的時候能賣到120元一斤，而且還供不應求。」 談及自家楊梅，王洪友不禁喜上眉梢。
王洪友目前有7畝智能大棚，建的時候每畝需投入10萬元，當時政府補貼了一半。 「我的智能大棚建成後收入能有30萬元左右，比以前多了十幾萬元」 ，嘗到了科技的甜頭後，王洪友現在逢人便安利智能大棚。
△仙居一楊梅專業合作社智能大棚/視覺中國
為了更好地幫助梅農解決農技難題，仙居推出了 「親農線上」套用場景。 數據從「山頭」進入「雲端」，梅農登入小程式，就能檢視蟲情、病情、苗情等一系列資訊。要是梅農發現楊梅有問題，還能線上影片求助，農業專家立馬就會來「雲問診」。
此外，一整套較為成熟的 楊梅儲運技術 也早已在仙居通用。透過量身客製外包裝——冰袋保鮮、微孔氣調保鮮、真空包裝、氮氣包裝等多種手段延長鮮果保鮮期，快遞「陸空專線」直達、全程冷鏈運輸，使得消費者基本在24—48小時內就能品嘗到仙居楊梅的鮮美之味。
楊梅儲運技術的提升，使得仙居楊梅的銷售半徑不斷擴大，楊梅走出國門推向全球的底氣也越來越足。目前，仙居楊梅已遍布新加坡、阿聯酋、荷蘭等國家和地區，連杜拜王室也忍不住下單。
電商助力楊梅季農戶增收
讓生活更美好
近年來，隨著電商平台的不斷加入，仙居楊梅的銷售渠道也更加多元化，農戶們不再為楊梅銷售發愁。仙居楊梅也賣得更好、走得更遠。
據了解，今年6月中旬以來， 仙居楊梅在拼多多平台的訂單量大概達到60萬單左右，相較去年增長了30%~40%。 「對於農產品銷售來說，拼多多始終保持著零傭金的惠農政策，不斷最佳化中間補兩頭，讓利農民和消費者。」拼多多平台負責人稱， 「今年，部份梅農在拼多多的銷售量占其所有銷售量的70%，平均每斤比以前多掙七八元。」
此外，拼多多也在大力培養和扶持精通楊梅電商營運和銷售的「新農人」。
王旭偉是仙居坎頭村人，也是十裏八鄉有名的電商達人。他從大二時就開始接觸電商，後來開始線上上賣楊梅，「我賣楊梅這麽多年，也是見證了仙居楊梅電商的整體發展。」
由於做電商的年頭頗久加上楊梅品質過關，每年一到楊梅季王旭偉的客單量就源源不斷。「6月是楊梅集中上市期，整個線上的銷售額在1000萬元左右，每天有3000~4000單的楊梅發到全國各地。」
不僅賣自家楊梅，他也幫助村裏其他梅農進行銷售，「畢竟我們這裏銷路更廣，農戶要是還有賣不出去的，只要果子品質好，我們都能幫他們賣出好價格。」每天早上六點左右，梅農就會把剛采摘的楊梅送到王旭偉家中，「放在他這賣我們也省心，不愁賣不掉。」
以拼多多為代表的一眾電商介入之後，不僅帶來銷量，更以集約經營的方式大幅降低了冷鏈運輸及包裝成本。王旭偉介紹：「最開始顆粒包裝剛出來的時候，可能要50塊錢一套，現在包裝成本降到20塊錢左右。運輸的郵費成本也在大幅下降。」電商創造的規模效應，使消費者能以實惠的價格吃到仙居楊梅，也讓仙居人以更低的成本把楊梅生意做到全國。
未來，隨著電商的不斷發展完善，其推廣模式將更加多元化、智能化，為仙居楊梅的發展註入新的活力。
從「一季紅」到「全年紅」
仙居楊梅「鏈」出40億元產值
除了賣鮮果，最會吃楊梅的仙居人還把如何吃「透」楊梅，鉆研得明明白白。於是一道道楊梅特色菜應運而生，成了夏日餐桌上的必備菜肴。
當楊梅與仔排搭配，便成了色香味美、口感豐富的 楊梅仔排 ； 當楊梅遇上地道的三黃雞，酸甜鮮鹹的 楊梅三黃雞 瞬間就能傾倒一眾食客；一碗粉嫩的 楊梅冰粉 ， 更是夏日消暑的最佳單品，讓人來了一碗還想再來一碗。
△楊梅排骨
△楊梅冰粉
楊梅是一種季節性水果，果期不長。為了讓這一口「鮮甜」不止於楊梅季，仙居人也是下足了功夫。
當地19家楊梅龍頭企業，以楊梅為原料，成功開發出了 楊梅原汁、楊梅酒、楊梅幹、楊梅酥、楊梅綠豆糕、楊梅麻花 等產品。正是有了這些衍生品，楊梅從「一季紅」發展為「全年紅」的楊梅產業。 仙居的一顆顆楊梅，也就此「鏈」出了年產值40億元的大產業。
根據測算，如今「仙居楊梅」區域公用品牌價值達26.23億元。仙居還推出「仙居楊梅」地理標誌商標質押貸款，有效助力鄉村振興和共同富裕，進一步擦亮仙居楊梅品牌。
一顆鮮甜美的楊梅，富了一方百姓，帶動了一個產業，有力推動了鄉村振興。這樣的「特色」故事在中國有不少，其成功的秘訣也不復雜，就是因地制宜、科技賦能，充分挖掘特色、把優勢做足，一把鑰匙開一把鎖，實作全產業鏈發展、增值。
甜美的楊梅暢銷世界，這本身也實作高質素發展和高品質生活的有機結合。前方繼續高甜，仙居楊梅的產業創富故事還在延續……
©2024中央廣播電視總台版權所有。未經特許，請勿轉載使用。
