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為什麽醬酒第一口是辣的?然後越喝越順

2024-02-04美食

初嘗醬酒的人可能都有過這種感覺,第一口辛辣,喝著不像是酒,反倒是像藥。你也是這樣覺得嗎?
中國的白酒有12種香型,不同的香型風味不同,而近幾年熱度頻頻的就屬醬香型白酒。(你喝過沒)
加上在茅台酒的帶領下,以及前段時間被茅台和瑞幸聯名帶火起來的醬香拿鐵咖啡使得越來越多人開始了解醬香型白酒,也越來越多年輕人開始接受醬酒
對於喝慣了某種香型白酒的朋友,或者對於沒喝過醬香型白酒的人,其實第一次品嘗醬酒時都會覺得醬香酒的味道平平,而且初嘗時第一口甚至都會覺得是辣的
其實當口感逐步習慣醬酒的風味,從喝其他香型白酒轉到喝醬酒的人不計其數,而從醬香型白酒轉喝其他香型白酒的人反而微乎其微
尤其是只要是喝過醬酒的人,仔細品嘗後,都會被醬酒的那種酒香深深吸引:復雜、醇厚、柔順...能體會到酸甜苦辣澀等味俱全
而且根據中醫理論,酸是有利於健康的,酸主脾胃、保肝,能軟化血管所以喝醬香型白酒其實也是一種養生,只要適當小酌、飲酒得當,對身體是有一定好處的。
所以飲酒切勿貪杯哦~小酌即可,再好的酒都是。
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